É possível preparar a couve-de-bruxelas como acompanhamento para todos os pratos de carne, peru de Natal e almôndegas. A carne na foto é de veado.
A vitamina da couve é importante; deve ser cozida em pouca água fervente. Depois de cozida, é refogada levemente na manteiga; hotéis de luxo adicionam noz-moscada e uma pitada de açúcar.
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