Il est possible de préparer les choux de Bruxelles en accompagnement pour tous les plats de viande, la dinde de Noël et les boulettes. La viande sur la photo est du venaison.
Les vitamines du chou sont importantes ; il faut les blanchir dans un peu d'eau bouillante. Après le blanchiment, on les fait revenir légèrement dans du beurre ; les hôtels de luxe ajoutent aussi de la muscade et une pincée de sucre.
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