Ingrediënten

  • Een halve kilo spruitjes

Bereiding

Spruitjes kunnen als garnering worden bereid bij alle vleesgerechten, kerstkalkoen en gehaktballetjes. Het vlees op de foto is hertenvlees.

De vitamines in de spruitjes zijn belangrijk; ze moeten in weinig kokend water worden gekookt. Na het koken worden ze lichtjes in boter gebakken; luxe hotels voegen ook nootmuskaat en een snufje suiker toe.