Ingredienser
- Ett halvt kilo brysselkål
Tillagning
Brysselkål kan tillagas som garnering till alla kötträtter, julskinka och köttbullar. Köttet på bilden är hjortkött.
Kålens vitaminer är viktiga; den ska förvällas i lite kokande vatten. Efter förvällningen steker den lätt i smör; lyxhotell lägger ofta till muskot och en nypa socker.