Fødevarer, der er gode og dårlige for leveren

Leverens Funktioner

Vores lever er det tungeste organ i vores krop; dens omtrentlige vægt er 1350 gram. Den er placeret i den øverste højre del af vores mave, under de nederste ribben. Den er forbundet med tyndtarmen via galdekanaler. Galden, der produceres i leveren, transporteres gennem disse kanaler til tarmene.

Leveren fungerer stort set som et kemisk anlæg. Blandt leverens funktioner er produktionen af proteiner, galde, blodets koagulationsfaktorer og over tusind enzymer. Desuden omfatter dens funktioner kolesterolstofskiftet, opretholdelse af et normalt blodsukkerniveau, regulering af visse hormoner og detoxifikation (rensning) af lægemidler inklusive alkohol og giftige stoffer. Da leverens hovedopgave er at behandle næringsstoffer, den modtager via blodet, er det nødvendigt, at dens struktur er egnet til at opbevare blod. Faktisk har leveren også en svampet struktur. Endda er 800-900 gram af den samlede mængde blod i den menneskelige krop altid absorberet af leveren.

Den udskiller omtrent 4 glas (1,50 kg) galde om dagen.
Den regulerer fedt-, protein- og sukkerstofskiftet.
Den regulerer kroppens temperatur.
Den producerer vand til kroppen.
Den lagrer stoffer, der er nødvendige for fedt, protein, sukker og bloddannelse.
Den regulerer mængden af sukker i blodet.
Den producerer protrombin og fibrinogen, der spiller en rolle i koagulationen.
Den har indflydelse på hormonernes funktioner.
Den nedbryder ældre røde blodlegemer og sørger for produktionen af blodceller i fosterstadiet.
Den lagrer overskydende glukose i blodet som glykogen.
Den lagrer D-, B-, A- og K-vitamin (som spiller en rolle i blodets koagulation og syntetiseres i tarmene) samt jern, calcium, kobber, proteiner og fedtstoffer. Den syntetiserer A-vitamin fra karoten.
Den ødelægger overskuddet af kønshormoner.
Den deltager i lymfedannelsen. Den producerer en betydelig del af antistofferne.

Hvis leveren bliver ude af stand til at udføre nogen af de ovennævnte funktioner, opstår forskellige sygdomme. De vigtigste af disse er leverinsufficiens, leverbetændelse, levercirrose, galdeblærebetændelse og galdeblæresten.

Leverens Fjender

For leverens sundhed skal man først undgå fjenderne og derefter gøre en indsats for dens sundhed.

Leverens største fjende er alkohol.
Cigaretforbrug.
Mel, sukker og overdrevent salt og sure fødevarer.
Hårfarver, brug af kvalitetsløse og tilsætningsstoffer indeholdende makeup-produkter.
Raffinerede fødevarer, friturestegte fødevarer, fødevaretilsætningsstoffer, sukkerholdige fødevarer, farvestoffer.
Overdreven indtagelse af te, cola, kaffe.
Landbrugsrester på fødevarer.
Spraymaling.
Konserves, røget tilberedt kød; pastırma, sucuk, salami.
Brugte lægemidler, især kolesterolsænkende, mavelægemidler, antibiotika.
Reiki.
Ukontrolleret seksuel omgang.
Beskidt vand.
Fødevarer med højt kolesterolindhold, hårde fedtstoffer.
Krydderier, stærke, sure, syltede, sure fødevarer.
Varme fødevarer og mælk.
Overdreven indtagelse af urte-te.
Diæt (vægttab på over 1,5 kg om måneden forårsager kræft).
Receptfrie lægemidler og samtidig brug af visse lægemidler.

Rensning af vores krop for toksiner (detoks) er blandt leverens funktioner. Jo flere sundhedsskadelige toksiske stoffer vi indtager, desto mere øger vi leverens belastning. Husk, alt hvad vi spiser og drikker passerer gennem vores lever. Faktisk er alt skadeligt for leveren. Nogle fødevarer giver mindre skade.

I vores kost skal vi være opmærksomme på fire grundlæggende grupper

Kød, fisk og fjerkræ: Indeholder protein, vitamin A, jern, vitamin B12, B1, fiber.
Brød og kornprodukter: Indeholder kulhydrater, B-vitaminer, jern, fiber.
Frugt og grøntsager: Indeholder vitamin A, C, jern, fiber og folat.
Mælk og mælkeprodukter: Indeholder calcium og vitamin A, B, D.

For et sundt liv kan makronæringsstoffer som proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og bordsalt, selvom de indtages i tilstrækkelige mængder i ren form, ikke alene sikre opretholdelse af en sund tilstand. Sammen med disse er det nødvendigt også at indtage vitaminer og essentielle mineraler som jern, zink, kobber, jod, krom, magnesium, mangan, molybdæn, vanadium og silicium.

Symptomer på Leversygdom

Patienten føler smerter i sin højre side.
Der er en overdreven mængde gas i tarmene.
Maven svulmer op, gas, der slippes ud fra endetarmen, lugter grimt.
Hudfarven og nogle gange også det hvide i øjnene bliver gulligt.
Langvarig hudkløe.
Der ses pletter som fregner på ansigtet og hænderne.
De klager over dårlig fordøjelse.
Om morgenen føler de belægning på tungen og en bitter smag i munden.
Deres ånde lugter også. Om morgenen føler de smerter i nakken.
Der er hjertebanken, appetitløshed.
Urinens farve er gul og mørk om morgenen, mens den er klar og lys i de senere timer.
De skal ofte tisse.
Lægmusklerne gør ondt.
Der ses hævelser i hænder og fødder. Om natten vil de ikke sove.
Syns- og høresans svækkes også.

Alternative Løsninger til at Bevare Leverens Sundhed

Det er også kendt, at reishi-svampen, kendt som udødelighedssvampen, er skadelig. Indtag af B-vitaminer mod stress er meget vigtigt. Hvis fødevarer tilberedes korrekt, taber B-vitaminer delvist deres vitaminindhold. Ved forkert tilberedning og opbevaring taber de et stort antal vitaminer.

Det er blevet bekræftet af Kræftforskningshospitaler, at kiwi og kirsebær er gavnlige ved leverkræft. Dem, der indtager alkohol, skal være omhyggelige med at indtage K- og A-vitamin. Ved hepatitis er olivenblade og 50 gram jordnødder blandet med gede- eller fåremælk gavnlige.

Der er forskellige årsager og typer af leversygdomme. Ved cirrose er der for eksempel fødevarer, der ikke bør bruges. Man skal helt sikkert tabe sig på en sund måde.

Den smukkeste ting for at bevare leverens sundhed er at gå mindst 1 time i det fri. Man skal foretrække fødevarer med meget fiber og hvidt kød. I vores land mister mange mennesker deres lever sundhed på grund af giftige svampe. Vilde svampe bør ikke indtages.

Leveren er et organ, der skal holdes koldt, denne region bør ikke opvarmes ved at give reiki eller energi. Det er mere gavnligt at lægge en iskompres på leveren. Kolde drikke er også gavnlige for leveren.

Leverens Venlige Fødevarer

Leverens venner er artiskok og marietidsel, ingefær, cikorie. Artiskok bør indtages frisk. Artiskok tilhører samme gruppe som majskamille. Dem, der er allergiske over for denne gruppe, bør ikke indtage den. Dens blade er også gavnlige for leverens sundhed. Tabletform anbefales ikke til gravide og dem under 12 år. Personlige fødevareallergier skal overvåges.

Gulerødder er også sunde, men at drikke et glas gulerodssaft om dagen er skadeligt. Selleri hjælper både med vægttab og er gavnligt for leverens sundhed.

Blandt frugter bør sure som appelsin, citron, jordbær ikke indtages i overdrevent omfang. Kirsebær er leverens ven. Frugter som druer, pærer, kvæde, æbler, blommer, brombær bør foretrækkes. Hvis du er leversyg, skal du lave kompot af blandede frugter og indtage det uden sukker. Konsultér din læge.

Yoghurt bør foretrækkes frem for mælk. Blandt oste kan ged- eller fåreost indtages med måde. Ingefær er blevet brugt i århundreder til at rense leveren for toksiner.

Blandt grøntsager er broccoli, artiskok, selleri, persille, rødbeder fødevarer, der er gode for leveren. Artiskok skal koges med dens blade, eller dens blade skal koges ved 50 grader over svag varme for at opnå te, der skal drikkes. Man bør ikke trætte leveren ved at indtage urte-te i meget overdrevent omfang. Det er ikke korrekt at drage fordel af planter sammen med lægemidler. Grøn te er gavnlig som toksinafgivelse og kræftforebyggende.

Olivenblad: Endnu mere effektivt end antibiotika, selv mod HIV-virus.
Melon: Melon renser kroppen, fjerner levertræthed.
Lakridsrod: Er blandt de gavnlige planter for leveren. 6 stykker rodstængler skal lægges i 1,5 liter koldt vand og stå i køleskab i en dag, man skal drikke mindst et glas af dette vand om dagen.
Vindruekerne: Til kløe forårsaget af leveren og har høj antioxidativ værdi.

Lavendel- og rosmarinte er gavnlige for leveren. De bør ikke indtages i overdrevent omfang. Kikærter er blandt de bælgfrugter, der ikke skader leveren.