Хранителни стойности

100 грама суров орис съдържа 360 калории, 6.7 г протеин, 78.9 г въглехидрати. Оризът с непредълени люспи е по-полезен за здравето. Японците смятат, че консумацията на бял орис вечер е по-здравословна. Китайците консумират 91 килограма орис на човек годишно. Това е 300 пъти повече от европейците.

Полезни за здравето ни

Оризът, който е основна храна за половината от хората в света, е ценен хранителен продукт, освен това; Консумирането на оризова каша от векове се използва традиционно за спиране на диария.

Оризът е храна от семейство Житни. Растението ориз, от което се получава оризът, може да расте в топли умерени райони и в почти всяка почва. Той е единственият зърнен продукт, който расте във вода.

Оризовото растение расте до 80 см за една година и цъфти с по едно цветче на всеки клас, което има шест мъжки органа. Оризът са зърната, които узряват след оплождането на цветето.

Оризът, който не е особено богат на минерали, е много ценен по отношение на съдържащите се в него витамини. Той е едно от житните растения с най-висока стойност на въглехидрати.

Има 5 вида ориз: балдо, пълнозърнест, басмати, див и ароматен. В турската кухня широко се използва ориз балдо. Оризът балдо е без мирис и поема много малко вода.

Освен за ястия като ориз пилаф, пълнени чушки, супи, оризът се използва и за приготвяне на десерти като млечен сладкиш. Когато оризът се сготви с мляко и ванилия, той повишава сексуалната сила и се увеличава липсващата минерална стойност.

  • Намалява високото кръвно налягане.
  • Поддържа стабилна стойността на кръвната захар.
  • Предпазва от образуване на бъбречни камъни.
  • Предпазва от рак на дебелото черво.
  • Намалява риска от заболяване от рак.
  • Помага за почистването на лющещата се кожа поради псориазис.
  • Дава енергия и укрепва тялото.
  • Осигурява яснота на ума.
  • Улеснява храносмилането.
  • Спира диарията.
  • Запазва здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
  • Добър е за бъбреците.
  • Намалява холестерола.
  • Намалява риска от сърдечен удар.

Американските учени заявяват, че в една купа ориз пилаф се съдържат 40 mg магнезий, който укрепва костите, но трябва да се готви с зехтин.

Според репортаж на английския вестник Daily Mail, група учени, анализирали фиброви проби от черен ориз, отглеждан в южната част на САЩ, са установили, че продуктът е много богат на антоциани, които му придават цвета и му придават антиоксидантни свойства, т.е. възстановяване на клетките.

Д-р Жимин Сю от екипа на изследването, проведено от Университета на Луизиана, каза, че дори в една супена лъжица черни оризови трици има по-малко захар, но повече антоциани, отколкото в една супена лъжица боровинки. Д-р Жимин Сю посочи, че черният ориз, който някога е украсявал трапезите на владетелите в неговата родина Китай и едва наскоро започна да се разпространява в световен мащаб, е богат и на фибри и витамин Е.

Учените подчертаха, че този продукт може да помогне за защитата на кръвоносните съдове и да предотврати увреждането на ДНК, водещо до рак, благодарение на антиоксидантите, които почистват вредните молекули, които съдържа.

Поддържа нивото на кръвната захар стабилно: Оризът повишава кръвната захар малко повече в сравнение с хляба и картофите. Но приемът на ориз осигурява стабилно ниво на захарта в кръвта и балансиран източник на енергия. Тази енергия подпомага движението на диабетиците и предотвратява наддаването на тегло.

Оризът предотвратява образуването на бъбречни камъни: Последни проучвания в Япония показват, че консумирането на десет грама оризови трици два пъти дневно предотвратява образуването на бъбречни камъни.

Оризът намалява ри��ка от заболяване на тялото от рак чрез съдържащите се в него вещества: За това отново е достатъчен прием на оризови трици. Кафявият ориз е полезен при лющене, причинено от псориазис.

За хората, страдащи от алергия към глутена, съдържащ се в хляба, алтернативата е оризът, защото той е нишестен хранителен продукт.

Поради всички тези важни ефекти в подкрепа на здравето ни, трябва да се предпочита особено кафявият ориз. При готвенето на ориз пилаф се изстисква лимон, за да избели, което води до загуба на витамини. За да се запазят оризовите трици, оризът не трябва да се мие преди готвене. При съхранение на ориз той трябва да се съхранява на високи рафтове и в шкафа, в който се намира, трябва да има листа от дафиново дърво, орех или градински чай. Ако оризовата вода се нанася постоянно върху кожата, тя изглажда кожата.