锰（Mn）是什么？

什么是锰？锰是什么？锰和锰元素（Mn）是相同的。

报纸上的一则报道为考试期间推荐了食物，并称菠萝是唯一含锰的水果。然而，有许多食物都含有锰。南瓜是很好的锰来源，其籽中也含有锰。锰的益处和害处是什么？缺乏和过量会导致什么？

锰是地球上随处可见的一种非常普遍的元素。锰不属于必需的三种有毒微量元素之列。如果以极高浓度存在于人体内，它是有毒的。如果人们摄入量低于推荐的每日摄入量，他们的健康就会受损。但同时，如果摄入量过高，也会产生健康问题。

人类摄入高量锰主要来自菠菜、茶和香料等食物。含锰浓度最高的食物是谷物、大米、大豆、鸡蛋、榛子、杏仁、开心果、橄榄油、南瓜和菠萝、鹰嘴豆、青豆和牡蛎。

锰被人体吸收后，通过血液输送到肝脏、肾脏、胰腺和内分泌腺。锰是体内蛋白质合成、消化和从食物中产生能量所必需的矿物质，对软骨和结缔组织的形成也很重要。

缺乏时会出现持续疲劳、记忆力问题、不孕、体重减轻，尤其是儿童和婴儿的生长迟缓和骨骼发育问题等症状。锰对植物也是非常重要的元素，是现代农业中不可或缺的肥料成分。

锰的影响主要在呼吸系统和大脑中观察到。锰中毒的症状包括幻觉、健忘和神经损伤。锰还可能导致帕金森病、肺栓塞和支气管炎。如果男性长期接触锰，可能会导致阳痿。

由锰引起的综合征具有类似精神分裂症、反应迟钝、肌肉无力、头痛和失眠等症状。

慢性锰中毒是由于长期吸入粉尘和烟雾引起的。疾病损害的主要区域是中枢神经系统，并可能导致永久性残疾。症状包括疲惫、失眠、虚弱、情绪障碍、痉挛性步态、反复腿部痉挛和瘫痪。在接触锰化合物粉尘或烟雾的工人中，经常观察到肺炎和其他上呼吸道感染。锰化合物是实验性的不确定致瘤剂。

由于锰是人体健康必需的元素，锰的缺乏也可能导致健康问题。这些影响如下：

发酵大豆是最好的大豆来源。富含抗氧化剂的食物中也含有部分锰。它也存在于无花果、椰枣和芭乐等食物中。健康均衡饮食的人不会出现缺乏症。

过量的钙和磷可能会减少锰的吸收。