¿Qué es el Manganeso? ¿Qué es el Manganeso? El Manganeso y el Manganeso (Mn) son lo mismo.
En una noticia publicada en el periódico, se recomendaban alimentos para el período de exámenes y se decía que la única fruta que contiene manganeso es la piña. Sin embargo, existen muchos alimentos que contienen manganeso. La calabaza es una buena fuente de manganeso y sus semillas también lo contienen. ¿Cuáles son los beneficios y daños del manganeso, qué causa su deficiencia y exceso?
¿Qué es el Manganeso?
El manganeso es un componente muy común que se puede encontrar en todas partes del mundo. El manganeso no se encuentra entre los tres elementos traza tóxicos esenciales. Es tóxico para el cuerpo humano si se encuentra en concentraciones muy altas. Si las personas no consumen las cantidades diarias recomendadas, su salud se deteriora. Pero al mismo tiempo, ingestas altas también causarán problemas de salud.
Las altas ingestas de manganeso por parte de los humanos provienen de alimentos como espinacas, té y especias. Los alimentos que contienen las concentraciones más altas de manganeso son cereales, arroz, soja, huevos, avellanas, almendras, pistachos, aceite de oliva, calabaza y piña, garbanzos, judías verdes y ostras.
Después de la absorción del manganeso en el cuerpo humano, se transporta a través de la sangre al hígado, riñones, páncreas y glándulas endocrinas. El manganeso es un mineral importante para la formación de cartílago y tejido conectivo, que participa en la síntesis de proteínas, la digestión y la producción de energía a partir de los nutrientes en el cuerpo.
Su deficiencia puede manifestarse con síntomas como fatiga constante, problemas de memoria, infertilidad, pérdida de peso, retraso en el crecimiento y problemas de desarrollo óseo, especialmente en niños y bebés. El manganeso también es un elemento muy importante para las plantas y es un contenido indispensable en los fertilizantes en el sector agrícola moderno actual.
Efectos Observados en Caso de Exceso e Intoxicación
Los efectos del manganeso se observan principalmente en el sistema respiratorio y el cerebro. Los síntomas de intoxicación por manganeso son alucinaciones, olvidos y daños nerviosos. El manganeso también puede causar Parkinson, embolia pulmonar y bronquitis. Si un hombre está expuesto al manganeso durante largos períodos, puede ocurrir impotencia.
El síndrome causado por el manganeso tiene síntomas como esquizofrenia, apatía, debilidad muscular, dolores de cabeza e insomnio.
La intoxicación crónica por manganeso es causada por la inhalación prolongada de polvo y humo. El área principal dañada por la enfermedad es el sistema nervioso central y puede resultar en discapacidad permanente. Los síntomas son agotamiento, insomnio, debilidad, trastornos emocionales, marcha espástica, calambres repetidos en las piernas y parálisis. En trabajadores expuestos al polvo o humo de compuestos de manganeso, se han observado con frecuencia neumonía y otras infecciones del tracto respiratorio superior. Los compuestos de manganeso son agentes tumorigénicos experimentales indeterminados.
Problemas Observados en Caso de Deficiencia
Dado que el manganeso es un elemento necesario para la salud humana, su ausencia también puede causar problemas de salud. Estos efectos se enumeran a continuación:
- Obesidad
- Intolerancia a la glucosa
- Coagulación sanguínea
- Problemas de piel
- Niveles bajos de colesterol
- Trastornos esqueléticos
- Defectos de nacimiento
- Cambios en el color del cabello
- Síntomas neurológicos
- Bocio
- Pérdida de cabello
Fuentes de Manganeso
| Alimento | Manganeso en 100 g |
|---|---|
| Arándanos | 0.3 mg |
| Frambuesas | 1.2 mg |
| Cebada | 1.65 mg |
| Semillas de albaricoque amargo | 1.9 mg |
| Mijo | 1.9 mg |
| Almendras | 2 mg |
| Nueces | 2 mg |
| Arroz | 2 mg |
| Centeno | 2.4 mg |
| Trigo | 3 mg |
| Espelta | 3.3 mg |
| Copos de avena | 5 mg |
| Avellanas | 6 mg |
| Amapola | 6 mg |
| Salvado de trigo | 1-15 mg |
| Germen de trigo | 9-18 mg |
| Cacao | 3 mg |
La soja fermentada es la mejor fuente de soja. Los alimentos con contenido antioxidante también contienen una parte de manganeso. También se encuentra en alimentos como higos, dátiles y chirimoya. No se observa deficiencia en personas con una alimentación sana y equilibrada.
Cantidad Diaria
| Grupo | Cantidad |
|---|---|
| Bebés | 0.3-0.6 mg |
| Niños | 1-3 mg |
| Adultos | 3-5 mg |
El exceso de calcio y fósforo puede reducir la absorción de manganeso.
