ما هو المنغنيز (Mn)؟

ما هو المنجنيز؟ ما هو المنغنيز؟ المنجنيز والمنغنيز (Mn) هما نفس الشيء.

في خبر نشر في جريدة، تم التوصية بأطعمة لفترة الامتحانات وقيل إن الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على المنجنيز هي الأناناس. ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على المنجنيز. القرع مصدر جيد للمنجنيز ويوجد المنجنيز أيضًا في بذوره. ما هي فوائد وأضرار المنجنيز، وما الذي يسببه نقصه وفرطه؟

ما هو المنغنيز؟

المنغنيز مكون شائع جدًا يمكن العثور عليه في كل مكان على وجه الأرض. لا يندرج المنغنيز ضمن العناصر الثلاثة النزرة السامة الضرورية. إنه سام إذا وجد في جسم الإنسان بتركيزات عالية جدًا. إذا لم يحصل الناس على الكميات اليومية الموصى بها، تتدهور صحتهم. ولكن في الوقت نفسه، عند تناول كميات عالية، ستحدث مشاكل صحية.

يأتي ارتفاع تناول المنغنيز من قبل البشر من أطعمة مثل السبانخ والشاي والتوابل. الأطعمة التي تحتوي على أعلى تركيزات من المنغنيز هي الحبوب والأرز وفول الصويا والبيض والبندق واللوز والفستق وزيت الزيتون والقرع والأناناس والحمص والفاصولياء الخضراء والمحار.

بعد امتصاص المنغنيز في جسم الإنسان، يتم نقله عبر الدم إلى الكبد والكلى والبنكرياس والغدد الصماء. المنجنيز هو معدن مهم في الجسم يشارك في تخليق البروتين والهضم وإنتاج الطاقة من الغذاء، وهو مهم لتكوين الغضاريف والأنسجة الضامة.

في حالة نقصه، تظهر أعراض مثل التعب المستمر ومشاكل الذاكرة والعقم وفقدان الوزن وتأخر النمو خاصة عند الأطفال والرضع ومشاكل في تطور العظام. المنجنيز عنصر مهم جدًا للنباتات أيضًا وهو مكون لا غنى عنه للأسمدة في قطاع الزراعة الحديث اليوم.

الآثار الملاحظة في حالة الفرط والتسمم

تظهر آثار المنغنيز بشكل رئيسي في الجهاز التنفسي والدماغ. أعراض تسمم المنغنيز هي الهلوسة والنسيان وتلف الأعصاب. يمكن أن يسبب المنغنيز أيضًا مرض باركنسون والانصمام الرئوي والتهاب الشعب الهوائية. إذا تعرض رجل للمنغنيز لفترات طويلة، فقد يحدث ضعف الانتصاب.

المتلازمة التي يسببها المنغنيز لها أعراض مثل أعراض الفصام والخمول وضعف العضلات والصداع والأرق.

يحدث التسمم المزمن بالمنغنيز بسبب استنشاق الغبار والدخان لفترات طويلة. المنطقة الرئيسية المتضررة من المرض هي الجهاز العصبي المركزي ويمكن أن تؤدي إلى إعاقة دائمة. الأعراض هي الإرهاق والأرق والضعف والاضطراب العاطفي والمشي التشنجي وتشنجات الساق المتكررة والشلل. لوحظت الالتهاب الرئوي وغيرها من التهابات الجهاز التنفسي العلوي بشكل متكرر بين العمال الذين يتعاملون مع غبار أو دخان مركبات المنغنيز. مركبات المنغنيز هي عوامل مسببة للأورام غير محددة تجريبيًا.

المشاكل الملاحظة في حالة النقص

نظرًا لأن المنغنيز عنصر ضروري لصحة الإنسان، فإن غياب المنغنيز يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل صحية. هذه الآثار هي كما يلي:

• السمنة
• عدم تحمل الجلوكوز
• تجلط الدم
• مشاكل الجلد
• انخفاض مستويات الكوليسترول
• اضطرابات الهيكل العظمي
• عيوب الولادة
• تغيرات في لون الشعر
• أعراض عصبية
• تضخم الغدة الدرقية
• تساقط الشعر

مصادر المنغنيز

فول الصويا المخمر هو أفضل مصدر للصويا. يوجد أيضًا جزء من المنجنيز في الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة. ويوجد أيضًا في أطعمة مثل التين والتمر والجوافة. لا يُلاحظ نقصه لدى الأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا ومتوازنًا.

الكمية اليومية

الكالسيوم والفوسفور الزائدان يمكن أن يقللا من امتصاص المنغنيز.