Hva er Mangan (Mn)?

Hva er mangan? Hva er mangan? Mangan og mangan (Mn) er det samme.

I en nyhetsartikkel i avisen ble matvarer anbefalt for eksamensperioden, og det ble sagt at ananas er den eneste frukten som inneholder mangan. Men det finnes mange matvarer som inneholder mangan. Gresskar er en god manganrik kilde, og det finnes også mangan i frøene. Hva er fordelene og ulempene med mangan, hva forårsaker mangel og overflod?

Hva er mangan?

Mangan er et svært utbredt grunnstoff som finnes overalt på jorden. Mangan tilhører ikke de tre essensielle toksiske sporelementene. Det er toksisk i svært høye konsentrasjoner i menneskekroppen. Hvis mennesker ikke inntar de anbefalte daglige mengdene, vil helsen deres forverres. Men samtidig vil høyt inntak også føre til helseproblemer.

Høyt inntak av mangan hos mennesker skyldes matvarer som spinat, te og krydder. De matvarene som inneholder mangan i høyest konsentrasjon er korn, ris, soyabønner, egg, nøtter, mandler, pistasjnøtter, olivenolje, gresskar og ananas, kikerter, grønne bønner og østers.

Etter opptak av mangan i menneskekroppen, transporteres det via blodet til leveren, nyrene, bukspyttkjertelen og endokrine kjertler. Mangan er et viktig mineral for dannelsen av brusk og bindevev i kroppen, og det er involvert i proteinsyntese, fordøyelse og energiproduksjon fra næringsstoffer.

Ved mangel kan symptomer som konstant tretthet, hukommelsesproblemer, infertilitet, vekttap, spesielt veksthemming hos barn og spedbarn og problemer med skjelettutvikling oppstå. Mangan er også et svært viktig grunnstoff for planter, og i dagens moderne landbrukssektor er det et uunnværlig innhold i gjødsel.

Virkninger ved overflod og forgiftning

Manganvirkninger observeres hovedsakelig i åndedrettssystemet og hjernen. Symptomer på manganforgiftning er hallusinasjoner, glemsomhet og nerveskader. Mangan kan også forårsake Parkinsons sykdom, lungeemboli og bronkitt. Hvis en mann utsettes for mangan over lange perioder, kan impotens oppstå.

Syndromet forårsaket av mangan har symptomer som schizofrenilignende tilstander, apati, muskelsvakhet, hodepine og søvnløshet.

Kronisk manganforgiftning skyldes innånding av støv og røykgasser over lang tid. Hovedområdet som skades av sykdommen er sentralnervesystemet, og det kan resultere i permanent funksjonshemming. Symptomene er utmattelse, søvnløshet, svakhet, emosjonelle forstyrrelser, spastisk gange, tilbakevendende kramper i bena og lammelse. Hos arbeidere som jobber med manganforbindelsers støv eller røyk, har lungebetennelse og andre infeksjoner i øvre luftveier ofte blitt observert. Manganforbindelser er eksperimentelle ubestemte tumorfremkallende midler.

Problemer som sees ved mangel

Siden mangan er et nødvendig grunnstoff for menneskers helse, kan fravær av mangan også føre til helseproblemer. Disse effektene er listet opp nedenfor:

• Fedme
• Glukoseintoleranse
• Blodproppdannelse
• Hudproblemer
• Lave kolesterolnivåer
• Skelletforstyrrelser
• Fødselsdefekter
• Endringer i hårfarge
• Nevrologiske symptomer
• Struma
• Hårtap

Mangankilder

Fermentert soyabønner er den beste soyakilden. I matvarer med antioksidanter finnes det også en del mangan. Det finnes også i matvarer som fiken, daddel og "paradisepler" (en type banan). Hos personer som spiser sunt og balansert, forekommer ikke mangel.

Daglig mengde

For mye kalsium og fosfor kan redusere opptaket av mangan.