Co je mangan (Mn)?

Co je mangan? Co je mangan? Mangan a mangan (Mn) jsou totéž.

V novinovém článku doporučovali potraviny pro období zkoušek a tvrdili, že jediné ovoce obsahující mangan je ananas. Existuje však mnoho potravin obsahujících mangan. Dýně je dobrým zdrojem manganu a mangan se nachází i v jejích semenech. Jaké jsou výhody a nevýhody manganu, co způsobuje jeho nedostatek a nadbytek?

Co je mangan?

Mangan je velmi rozšířená složka, kterou lze najít po celém světě. Mangan není jedním ze tří nezbytných toxických stopových prvků. Je toxický, pokud se v lidském těle vyskytuje ve velmi vysokých koncentracích. Pokud lidé nepřijímají doporučené denní množství, jejich zdraví se zhoršuje. Zároveň však při vysokém příjmu vznikají zdravotní problémy.

Vysoký příjem manganu u lidí pochází z potravin, jako je špenát, čaj a koření. Mezi potraviny s nejvyšší koncentrací manganu patří obiloviny, rýže, sójové boby, vejce, lískové ořechy, mandle, pistácie, olivový olej, dýně a ananas, cizrna, zelené fazolky a ústřice.

Po vstřebání manganu v lidském těle je krevním oběhem transportován do jater, ledvin, slinivky břišní a endokrinních žláz. Mangan je důležitý minerál pro tvorbu chrupavky a pojivové tkáně, podílí se na syntéze bílkovin v těle, trávení a produkci energie z živin.

Při nedostatku se objevují příznaky jako neustálá únava, problémy s pamětí, neplodnost, úbytek hmotnosti, zejména u dětí a kojenců opožděný růst a problémy s vývojem kostí. Mangan je také velmi důležitým prvkem pro rostliny a je nezbytnou složkou hnojiv v moderním zemědělství.

Účinky při nadbytku a otravě

Účinky manganu se pozorují hlavně v dýchacím systému a mozku. Příznaky otravy manganem jsou halucinace, zapomnětlivost a poškození nervů. Mangan může také způsobit Parkinsonovu chorobu, plicní embolii a bronchitidu. Pokud je muž dlouhodobě vystaven manganu, může dojít k impotenci.

Syndrom způsobený manganem má příznaky jako schizofrenie, letargie, svalová slabost, bolesti hlavy a nespavost.

Chronická otrava manganem je způsobena dlouhodobým vdechováním prachu a kouře. Hlavní oblastí poškozenou onemocněním je centrální nervový systém a může vést k trvalému postižení. Mezi příznaky patří vyčerpání, nespavost, slabost, emoční poruchy, spastická chůze, opakované křeče v nohou a ochrnutí. U pracovníků vystavených prachu nebo kouři sloučenin manganu se často pozoruje zápal plic a další infekce horních cest dýchacích. Sloučeniny manganu jsou experimentálními nejasnými tumorigenními činidly.

Problémy při nedostatku

Protože je mangan pro lidské zdraví nezbytným prvkem, může jeho absence také způsobit zdravotní problémy. Tyto účinky jsou uvedeny níže:

• Obezita
• Glukózová intolerance
• Srážení krve
• Kožní problémy
• Nízké hladiny cholesterolu
• Kostní poruchy
• Vrozené vady
• Změny barvy vlasů
• Neurologické příznaky
• Struma
• Vypadávání vlasů

Zdroje manganu

Fermentovaná sója je nejlepším zdrojem sóji. Část manganu se nachází také v potravinách s obsahem antioxidantů. Nachází se také v potravinách, jako jsou fíky, datle a rajčata. U lidí se zdravou a vyváženou stravou se nedostatek nevyskytuje.

Denní množství

Nadbytek vápníku a fosforu může snížit vstřebávání manganu.