Hvad er Mangan (Mn)?

Hvad er Mangan? Hvad er Mangan? Mangan og Mangan (Mn) er det samme.

I en nyhedsartikel i avisen blev der anbefalet fødevarer til eksamensperioden, og det blev sagt, at ananas er den eneste frugt, der indeholder mangan. Men der er mange fødevarer, der indeholder mangan. Græskar er en god mangan-kilde, og dets frø indeholder også mangan. Hvad er fordelene og ulemperne ved mangan, hvad forårsager mangel og overskud?

Hvad er Mangan?

Mangan er et meget udbredt grundstof, der findes overalt på jorden. Mangan er ikke blandt de tre essentielle toksiske sporelementer. Det er toksisk i menneskekroppen, hvis det findes i meget høje koncentrationer. Hvis mennesker ikke indtager den anbefalede daglige mængde, forringes deres helbred. Men samtidig vil der også opstå helbredsproblemer ved højt indtag.

Højt indtag af mangan hos mennesker stammer fra fødevarer som spinat, te og krydderier. De fødevarer, der indeholder mangan i de højeste koncentrationer, er korn, ris, sojabønner, æg, nødder, mandler, pistacienødder, olivenolie, græskar og ananas, kikærter, grønne bønner og østers.

Efter optagelsen af mangan i den menneskelige krop transporteres det via blodet til leveren, nyrerne, bugspytkirtlen og endokrine kirtler. Mangan er et vigtigt mineral, der er involveret i proteinsyntese, fordøjelse og produktion af energi fra næringsstoffer i kroppen, og det er vigtigt for dannelsen af brusk og bindevæv.

Ved mangel ses symptomer som konstant træthed, hukommelsesproblemer, infertilitet, vægttab, væksthæmning især hos børn og spædbørn og problemer med knogleudvikling. Mangan er også et meget vigtigt grundstof for planter og er et uundværligt indhold i gødning i den moderne landbrugssektor i dag.

Virkninger ved Overskud og Forgiftning

Manganvirkninger observeres primært i åndedrætssystemet og hjernen. Symptomer på manganforgiftning er hallucinationer, glemsomhed og nerveskader. Mangan kan også forårsage Parkinsons sygdom, lungeemboli og bronkitis. Hvis en mand udsættes for mangan i lange perioder, kan der opstå impotens.

Syndromet forårsaget af mangan har symptomer som skizofreni, apati, muskelsvaghed, hovedpine og søvnløshed.

Kronisk manganforgiftning skyldes indånding af støv og røg over lang tid. Det primære område, der beskadiges af sygdommen, er centralnervesystemet, og det kan resultere i permanent invaliditet. Symptomerne er udmattelse, søvnløshed, svaghed, følelsesmæssige forstyrrelser, spastisk gang, tilbagevendende læggekramper og lammelse. Lungebetændelse og andre infektioner i de øvre luftveje er ofte observeret hos arbejdere, der arbejder med manganforbindelsers støv eller røg. Manganforbindelser er eksperimentelle ubestemte tumorfremkaldende stoffer.

Problemer ved Mangel

Da mangan er et nødvendigt grundstof for menneskers sundhed, kan mangel på mangan også forårsage helbredsproblemer. Disse virkninger er anført nedenfor:

• Fedme
• Glukoseintolerans
• Blodkoagulering
• Hudproblemer
• Lave kolesterolniveauer
• Skeletforstyrrelser
• Fødselsdefekter
• Ændringer i hårfarve
• Neurologiske symptomer
• Struma
• Hårtab

Mangan-kilder

Fermenteret soja er den bedste sojakilde. I antioxidativt indeholdende fødevarer findes der også en vis mængde mangan. Det findes også i fødevarer som figner, dadler og paradisæbler. Mangel ses ikke hos personer, der spiser sundt og afbalanceret.

Daglig Mængde

For meget calcium og fosfor kan reducere optagelsen af mangan.