RÁK-FOGYÁS-CUKOR-BIZTONSÁG A paprika igazi egészségforrás. Zöld, piros és sárga változata is létezik. Diétázóknak, valamint cukorbetegeknek és vesebetegeknek a zöld édes paprika ajánlott. A piros paprika fehérje- és szénhidráttartalma jóval magasabb, mint a zöld paprikáé. A zöld paprika folsavtartalma alacsonyabb, mint a piros paprikáé, viszont vastartalma magas. (A folsavtartalom 12-28 IU körüli.) A zöld paprika B3-tartalma 330 IU, a piros paprikáé 1660 IU. Kiegészítő információ a köszvényben szenvedőknek.
Számos tudományos kutatás van arról, hogy a piros csípős paprika véd a rák ellen és segíthet a fogyásban. Klinikai kísérletek során megfigyelték, hogy a paprikakapszula segíti a fogyást. Ugyanakkor napirenden van az is, hogy ezek a kísérletek elégtelenek, és ezek a gyógyszerek ráadásul károsak is. Klinikailag kimutatták, hogy a csípős paprikakapszulát használóknál már 6 hét után fekélyek kezdtek kialakulni a gyomorban. Minden, amit eszünk és iszunk, a gyomron keresztül halad át. Közeledik a tavasz, és ha a felesleges kilóktól csípős paprika vagy csípős paprikakapszula segítségével szeretne megszabadulni, tartsa szem előtt a gyomra egészségének fontosságát. Mivel 1970 előtt Németországban az fekélybetegség szinte ismeretlen volt, a köznyelvben a fekély neve „török betegség” volt. A németek a törökök előtt soha nem ettek csípős paprikát és csípős ételeket. Miután megismerkedtek a csípősséggel, a fekély és a gyomorrák a németeknél is gyakori betegséggé vált. A rák elleni védelem érdekében a csípős paprikát nem szabad túlzott mennyiségben fogyasztani. Napi egy teáskanálnyi az ajánlott adag. (a püréjéből) Ha a gyomra erős. A piros paprika antioxidáns tulajdonsága magas. Az öregedést késleltető likopin forrása. Számos értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Flavonoidokat, esszenciális olajokat, béta-karotint, nagy mennyiségű C-, E-, K- és B-vitamint, valamint esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz. Mindezek a hatások a zöld paprikában is megtalálhatók. A piros édes paprika tápértéke megközelítőleg azonos a csípős paprika tápértékével. A paprika kalciumtartalma a zöld paprikában 10-22 mg, a piros paprikában 12-58 mg között van. Az alábbi mérésben a kalciumérték túl magasra van megadva. A kutatás eredményei szerint 100 gramm szárított piros paprika 318 kalória energiát ad a szervezetnek. Emellett 148 milligramm kalciumot, 76 milligramm C-vitamint (friss paprikában 340 milligrammot), 8,1 gramm vizet, 2014 milligramm káliumot, 41 610 milligramm A-vitamint, 12 gramm fehérjét, 293 milligramm foszfort, 15 milligramm B3-vitamint, 17,3 gramm zsírt, 152 milligramm magnéziumot, 2 milligramm B2-vitamint, 56,9 gramm szénhidrátot, 30 milligramm nátriumot, 1 milligramm B1-vitamint, 24,9 milligramm rostot, 8 milligramm vasat, valamint csípősséget és színezőanyagokat tartalmazó szerves vegyületeket tartalmaz.
A piros csípős paprika előnyei A szárított vagy friss formában fogyasztott piros paprika komoly egészségügyi hatásokat mutat. A csípős paprikából nyert anyag, a kapszaicin, a szervezetben számos különböző hatással rendelkezik. A paprika fő csípős anyaga, a kapszaicin, több sejttípusban tumorellenes hatást mutatott. A kapszaicinben szegény Capsicum-fajok terápiás hatása gyenge.
A piros paprika előnyei A Nottinghami Egyetem kutatásának eredménye szerint a csípős piros paprika képes elpusztítani a rákos sejteket. A csípős piros paprikában található kapszaicin kiváltja a rákos sejtek pusztulását, miközben nem károsítja az առողջséges sejteket. A Kaliforniai Egyetem által végzett kutatásban kimutatták, hogy a kapszaicin elpusztítja a prosztatarákos sejteket. A Cellular & Molecular Biology Letters című folyóiratban cikk jelent meg a kapszaicin májráksejtekre gyakorolt hatásáról. A piros csípős paprika enyhítő hatású ízületi gyulladás és fájdalmak esetén. Egy vizsgálatban súlyos ízületi fájdalomtól szenvedő betegeknek kapszaicint injektáltak, és a fájdalmuk nagymértékben enyhült. Egy gyógyszergyár is elkezdett olyan gyógyszert fejleszteni, ALGR X4975 néven, amely a piros csípős paprikának csípősséget adó kapszaicin anyagot használja. Szabályozza a gyomorsavat és segíti az emésztést. Koleszterinszint-csökkentő hatása van. Kísérletek során a kapszaicin kedvező hatásokat mutatott a vér lipidszintjeire. Kedvezően hat a vérkeringésre. Kórokozóölő. A paprikában található vörös karotinoid anyag rákellenes hatású. A piros paprika C-vitaminban is gazdag. C-vitamin-tartalma magasabb, mint a citromé. A piros paprikában kétszer annyi C-vitamin van, mint a zöld paprikában. Étvágygerjesztő. Fokozza az izzadást. Afrodiziákum hatású. Ellenállóbbá teszi a szervezetet a fertőző betegségekkel szemben. Fájdalomcsillapító tulajdonsága a paprika előnyei közé tartozik. Serkenti a nyálképződést. Torokfájás esetén a csípős paprikalével való gargalizálás hasznos. Az alapanyagcserét növelve segíti a fogyást. A piros paprikában nagy mennyiségben jelen lévő kapszaicin, amely a paprika csípős ízéért felelős anyag, erősen ingerli a szájban lévő csípősségreceptorokat, ezért a szervezet azonnal endorfint kezd el termelni a fájdalom csillapítására. Ez a hormon boldogságérzetet kelt az emberben. A piros paprikaőrleményt és a paprikapasztát hűtőszekrényben kell tárolni.
