CANCER - PERTE DE POIDS - DIABÈTE - SANTÉ Le piment est une véritable source de santé. Il existe en vert, en rouge et en jaune. Le poivron vert doux est recommandé aux personnes au régime, aux diabétiques et aux malades des reins. La teneur en protéines et en glucides du piment rouge est bien plus élevée que celle du piment vert. La teneur en acide folique du piment vert est inférieure à celle du piment rouge, tandis que sa teneur en fer est élevée. (Acide folique de l’ordre de 12 à 28 UI) Le piment vert a un taux de B3 de 330 UI, tandis que le piment rouge a 1660 UI. Information supplémentaire pour les personnes atteintes de goutte.

De nombreuses recherches scientifiques montrent que le piment rouge fort protège contre le cancer et aide à perdre du poids. Il a été observé par des essais cliniques que les gélules de piment aident à maigrir. Cependant, il est également avancé que ces essais sont insuffisants et que ces médicaments sont par ailleurs nocifs. Chez les personnes utilisant des gélules de piment fort, des lésions de l’estomac ont même commencé à apparaître après 6 semaines, ce qui a été confirmé cliniquement. Tout ce que nous mangeons et buvons passe par l’estomac. Le printemps arrive, et si vous envisagez de vous débarrasser de vos kilos en trop en utilisant du piment fort ou des gélules de piment fort, gardez à l’esprit l’importance de la santé de votre estomac. Avant 1970, la maladie ulcéreuse était inconnue en Allemagne, et dans le langage populaire, l’ulcère était appelé la « maladie turque ». Les Allemands n’avaient jamais consommé de piments forts ni de plats épicés avant les Turcs. Après leur rencontre avec le piquant, l’ulcère et le cancer de l’estomac sont devenus des maladies fréquentes chez les Allemands aussi. Pour se protéger du cancer, le piment fort ne doit pas être consommé à doses excessives. La dose quotidienne recommandée est d’une cuillère à café (de purée de piment), si votre estomac est solide. Le piment rouge a une forte propriété antioxydante. Il est une source de lycopène, qui retarde le vieillissement. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux précieux. Il contient des flavonoïdes, des huiles essentielles, du bêta-carotène, une forte proportion de vitamines C, E, K et B, ainsi que des acides aminés essentiels et des minéraux. Tous ces effets sont également présents dans le piment vert. La valeur nutritive du piment rouge doux est approximativement la même que celle du piment fort. La teneur en calcium du piment varie entre 10 et 22 mg pour le piment vert et entre 12 et 58 mg pour le piment rouge. Dans la mesure ci-dessous, la valeur du calcium a été indiquée comme étant élevée. Selon les résultats de l’étude, 100 grammes de piment rouge séché apportent 318 calories d’énergie à l’organisme. Il contient également 148 milligrammes de calcium, 76 milligrammes de vitamine C (340 milligrammes dans le piment frais), 8,1 grammes d’eau, 2 014 milligrammes de potassium, 41 610 milligrammes de vitamine A, 12 grammes de protéines, 293 milligrammes de phosphore, 15 milligrammes de vitamine B3, 17,3 grammes de matières grasses, 152 milligrammes de magnésium, 2 milligrammes de vitamine B2, 56,9 grammes de glucides, 30 milligrammes de sodium, 1 milligramme de vitamine B1, 24,9 milligrammes de fibres, 8 milligrammes de fer, ainsi que des composés organiques tels que l’âcreté et des pigments.

Les bienfaits du piment rouge fort Consommé séché ou frais, le piment rouge produit des effets importants pour la santé. La substance obtenue à partir du piment fort, la capsaïcine, a de nombreux effets différents dans l’organisme. La capsaïcine, principal composé piquant du piment, a montré un effet antitumoral sur de nombreux types de cellules. Les espèces de Capsicum pauvres en capsaïcine ont un effet thérapeutique plus faible.

Les bienfaits du piment rouge D’après une recherche menée par l’Université de Nottingham, le piment rouge fort a la capacité de détruire les cellules cancéreuses. La capsaïcine contenue dans le piment rouge fort déclenche la mort des cellules cancéreuses sans endommager les cellules saines. Dans une recherche menée par l’Université de Californie, l’effet destructeur de la capsaïcine sur les cellules du cancer de la prostate a été mis en évidence. Un article sur l’effet de la capsaïcine sur les cellules du cancer du foie a été publié dans la revue Cellular & Molecular Biology Letters. Le piment rouge fort a un effet apaisant contre l’inflammation et les douleurs articulaires. Dans une étude, de la capsaïcine a été injectée à des personnes souffrant de fortes douleurs articulaires et les douleurs des patients ont largement diminué. Une société pharmaceutique a également commencé à développer un médicament appelé ALGR X4975 en utilisant la capsaïcine, la substance qui donne au piment rouge fort son piquant. Il a des propriétés régulatrices de l’acidité gastrique et facilite la digestion. Il a un effet hypocholestérolémiant. Dans des expériences, la capsaïcine a montré des effets positifs sur les taux de lipides sanguins. Elle a un effet bénéfique sur la circulation sanguine. C’est un antimicrobien. La substance caroténoïde rouge du piment a un effet anticancéreux. Le piment rouge est également riche en vitamine C. Sa teneur en vitamine C est supérieure à celle du citron. Les piments rouges contiennent deux fois plus de vitamine C que les piments verts. Il ouvre l’appétit. Il augmente la transpiration. Il a un effet aphrodisiaque. Il rend l’organisme plus résistant aux maladies infectieuses. Son effet analgésique fait partie des bienfaits du piment. Il favorise la production de salive. En cas de mal de gorge, faire des gargarismes avec du jus de piment fort est bénéfique. Il aide à perdre du poids en augmentant le métabolisme de base. La capsaïcine, présente en grande quantité dans le piment rouge et responsable de son goût piquant, stimule fortement les récepteurs du piquant dans la bouche, ce qui pousse l’organisme à sécréter de l’endorphine pour atténuer la douleur. Cette hormone suscite chez l’être humain un sentiment de bonheur. Le piment rouge en flocons et la purée de piment doivent être conservés au réfrigérateur.