암-다이어트-당뇨-건강 고추는 그야말로 건강의 원천입니다. 초록색, 빨간색, 노란색이 있습니다. 다이어트하는 사람들, 당뇨병 환자, 신장 질환자에게는 초록 단고추가 권장됩니다. 빨간 고추는 단백질과 탄수화물 함량이 초록 고추보다 훨씬 높습니다. 초록 고추의 엽산 함량은 빨간 고추보다 낮고 철분 함량은 높습니다.(엽산은 12-28 IU 정도) 초록 고추의 B3 함량은 330 IU, 빨간 고추의 B3 함량은 1660 IU입니다. 통풍 환자를 위한 추가 정보입니다.
빨간 매운 고추가 암을 예방하고 체중 감량에 도움이 된다는 많은 과학적 연구가 있습니다. 고추 알약이 체중 감량에 도움이 된다는 것은 임상 실험으로도 관찰되었습니다. 그러나 이러한 실험이 충분하지 않으며, 이러한 약들이 또한 해롭다는 점이 문제로 제기되고 있습니다. 매운 고추 알약을 사용한 사람들에게는 6주가 지나서도 위에 궤양이 생기기 시작한 것이 임상적으로 확인되었습니다. 우리가 먹고 마시는 모든 것은 결국 위를 거칩니다. 봄이 오고, 매운 고추나 매운 고추 알약으로 과체중을 줄이려 한다면 위 건강의 중요성을 꼭 기억해 두십시오. 1970년 이전에는 독일에서 위궤양이 전혀 알려져 있지 않았기 때문에, 민간에서는 궤양을 “터키병”이라고 불렀습니다. 독일인들은 터키인들보다 먼저 매운 고추와 매운 음식을 전혀 먹어본 적이 없었습니다. 매운맛을 접한 뒤에는 궤양과 위암이 독일인들에게도 흔한 질병이 되었습니다. 암을 예방하기 위해 매운 고추를 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 하루 권장량은 디저트 스푼 1스푼입니다(고추장 기준). 위가 튼튼하다면 말입니다. 빨간 고추는 항산화 성질이 높습니다. 노화를 늦추는 리코펜의 공급원입니다. 많은 귀중한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 플라보노이드, 에센셜 오일, 베타카로틴, 고함량의 비타민 C, E, K와 B군 비타민, 필수 아미노산과 미네랄을 포함합니다. 이 모든 효능은 초록 고추에도 있습니다. 빨간 단고추의 영양가는 대체로 매운 고추의 영양가와 비슷합니다. 고추의 칼슘 함량은 초록 고추의 경우 10-22mg, 빨간 고추의 경우 12-58mg입니다. 아래 측정에서는 칼슘 값이 과다하게 제시되었습니다. 연구 결과에 따르면, 건조한 빨간 고추 100g은 신체에 318칼로리의 에너지를 제공합니다. 또한 칼슘 148mg, 비타민 C 76mg(신선한 고추는 340mg), 수분 8.1g, 칼륨 2014mg, 비타민 A 41610mg, 단백질 12g, 인 293mg, 비타민 B3 15mg, 지방 17.3g, 마그네슘 152mg, 비타민 B2 2mg, 탄수화물 56.9g, 나트륨 30mg, 비타민 B1 1mg, 식이섬유 24.9mg, 철분 8mg과 함께 매운맛과 색소 같은 유기 화합물이 들어 있습니다.
빨간 매운 고추의 효능 건조하거나 신선한 형태로 섭취되는 빨간 고추는 건강상 매우 중요한 효과를 보입니다. 매운 고추에서 얻어지는 성분인 캡사이신은 인체에서 다양한 작용을 합니다. 고추의 주요 매운 성분인 캡사이신은 여러 세포 유형에서 항종양 효과를 보여 왔습니다. 캡사이신이 부족한 캡시쿰(Capsicum) 종류는 치료 효과가 적습니다.
빨간 고추의 효능 노팅엄 대학교의 연구 결과에 따르면 매운 빨간 고추는 암세포를 없애는 성질이 있습니다. 매운 빨간 고추의 캡사이신은 암세포의 죽음을 유도하며 건강한 세포에는 해를 주지 않습니다. 캘리포니아 대학교에서 진행한 연구에서는 캡사이신이 전립선암 세포를 제거하는 효과가 있는 것으로 확인되었습니다. Cellular & Molecular Biology Letters라는 저널에는 간암 세포에 대한 캡사이신의 효과에 관한 글이 게재되었습니다. 빨간 매운 고추는 관절염과 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 한 연구에서 심한 관절 통증을 겪는 사람들에게 캡사이신을 주사했더니 환자들의 통증이 크게 줄었습니다. 한 제약회사도 빨간 매운 고추의 매운맛을 내는 성분인 캡사이신을 이용해 ALGR X4975라는 약을 개발하기 시작했습니다. 위산을 조절하고 소화를 쉽게 하는 특성이 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 실험에서 캡사이신은 혈중 지질 수치에 긍정적인 효과를 보였습니다. 혈액 순환에 좋은 영향을 줍니다. 살균 작용이 있습니다. 고추에 들어 있는 붉은 카로티노이드 성분은 항암 효과가 있습니다. 빨간 고추는 비타민 C도 풍부합니다. 비타민 C 함량은 레몬보다 많습니다. 빨간 고추는 초록 고추보다 비타민 C가 두 배 더 많습니다. 식욕을 돋우고, 땀을 증가시키며, 최음 효과가 있습니다. 감염성 질환에 대해 몸의 저항력을 높여 줍니다. 진통 효과도 고추의 효능 중 하나입니다. 침 분비를 촉진합니다. 목이 아플 때는 고추즙으로 가글하면 도움이 됩니다. 기초대사량을 높여 체중 감량을 돕습니다. 빨간 고추에 많이 들어 있고 고추의 매운맛을 내는 성분인 캡사이신은 입안의 매운맛 수용체를 강하게 자극하므로, 몸은 그 통증을 줄이기 위해 엔도르핀 호르몬을 분비하기 시작합니다. 이 호르몬은 사람에게 행복감을 줍니다. 빨간 고춧가루와 고추장은 냉장고에 보관해야 합니다.
