РАК - ПОХУДЕНИЕ - САХАРНЫЙ ДИАБЕТ - ЗДОРОВЬЕ Перец — настоящий источник здоровья. Бывает зеленого, красного и желтого цвета. Тем, кто сидит на диете, а также людям с диабетом и заболеваниями почек рекомендуется зеленый сладкий перец. Содержание белка и углеводов в красном перце намного выше, чем в зеленом. У зеленого перца содержание фолиевой кислоты ниже, чем у красного, а содержание железа выше. (Фолиевая кислота примерно 12-28 iu) Показатель B3 у зеленого перца 330 iu, у красного — 1660 iu. Дополнительная информация для тех, кто страдает подагрой.

Существует множество научных исследований о том, что красный острый перец защищает от рака и помогает снижать вес. В клинических испытаниях было замечено, что капсулы с перцем помогают похудеть. Однако в настоящее время считается, что этих исследований недостаточно, а эти препараты также вредны. Клинически установлено, что у людей, употребляющих капсулы с острым перцем, даже спустя 6 недель начинают образовываться язвы в желудке. Все, что мы едим и пьем, проходит через желудок. Если с приходом весны вы думаете избавиться от лишнего веса с помощью острого перца или капсул с острым перцем, не забывайте о важности здоровья желудка. До 1970 года в Германии язвенная болезнь была совершенно неизвестна, поэтому в народе язву называли «турецкой болезнью». Немцы не ели острый перец и острые блюда до турок. После знакомства с острой пищей язва и рак желудка стали часто встречаться и у немцев. Для защиты от рака острый перец не следует употреблять в чрезмерных дозах. Рекомендуемая суточная доза — одна чайная ложка (пасты), если у вас здоровый желудок. Красный перец обладает высоким антиоксидантным действием. Это источник ликопина, замедляющего старение. Он содержит множество ценных витаминов и минералов: флавоноиды, эфирные масла, бета-каротин, высокое количество витаминов C, E, K и группы B, а также незаменимые аминокислоты и минералы. Все эти свойства присутствуют и в зеленом перце. Пищевая ценность красного сладкого перца примерно такая же, как и у острого перца. Содержание кальция в перце составляет от 10-22 мг в зеленом перце и от 12-58 мг в красном перце. В приведенном ниже измерении значение кальция указано завышенным. По результатам исследования; 100 граммов сухого красного перца дают организму 318 калорий энергии. Кроме того, содержатся 148 миллиграммов кальция, 76 миллиграммов витамина C (в свежем перце 340 миллиграммов), 8,1 грамма воды, 2014 миллиграммов калия, 41610 миллиграммов витамина A, 12 граммов белка, 293 миллиграмма фосфора, 15 миллиграммов витамина B3, 17,3 грамма жира, 152 миллиграмма магния, 2 миллиграмма витамина B2, 56,9 грамма углеводов, 30 миллиграммов натрия, 1 миллиграмм витамина B1, 24,9 миллиграмма клетчатки, 8 миллиграммов железа, а также органические соединения, такие как вещества, придающие остроту и цвет.

Польза красного острого перца При употреблении в сушеном или свежем виде красный перец оказывает серьезное воздействие на здоровье. Вещество, получаемое из острого перца, капсаицин, оказывает в организме множество различных эффектов. Основное острое вещество перца — капсаицин — показало противоопухолевое действие во многих типах клеток. Лечебное действие видов Capsicum с недостатком капсаицина невелико.

Польза красного перца Согласно результатам исследования, проведенного Ноттингемским университетом, острый красный перец обладает свойством уничтожать раковые клетки. Капсаицин, содержащийся в остром красном перце, запускает гибель раковых клеток и не наносит вреда здоровым клеткам. В исследовании, проведенном Калифорнийским университетом, было установлено разрушающее действие капсаицина на клетки рака предстательной железы. В журнале Cellular & Molecular Biology Letters была опубликована статья о влиянии капсаицина на клетки рака печени. Острый красный перец оказывает облегчающее действие при воспалении суставов и болях. В одном исследовании людям, страдающим сильной болью в суставах, вводили капсаицин, и боли у пациентов в значительной степени уменьшились. Одна фармацевтическая компания также начала разработку препарата под названием ALGR X4975, используя вещество капсаицин, придающее красному острому перцу жгучесть. Он регулирует желудочную кислоту и облегчает пищеварение. Обладает свойством снижать уровень холестерина. В экспериментах капсаицин оказывал положительное влияние на уровень липидов в крови. Положительно влияет на кровообращение. Обладает антимикробным действием. Красный каротиноид, содержащийся в перце, обладает противораковым эффектом. Красный перец также богат витамином C. Содержание витамина C в нем выше, чем в лимоне. Красный перец содержит вдвое больше витамина C, чем зеленый. Возбуждает аппетит. Усиливает потоотделение. Обладает афродизиакальным эффектом. Делает организм более устойчивым к инфекционным заболеваниям. Обезболивающее свойство входит в число полезных свойств перца. Способствует образованию слюны. При боли в горле полезно полоскать горло соком острого перца. Помогает похудению, ускоряя базальную скорость метаболизма. Капсаицин, который в больших количествах содержится в красном перце и придает ему острый вкус, сильно стимулирует болевые рецепторы во рту, и организм начинает выделять гормон эндорфин, чтобы устранить боль. Этот гормон вызывает у человека чувство счастья. Красные хлопья перца и пасту из перца следует хранить в холодильнике.