РАК-СХУДНЕННЯ - ЦУКОР - ЗДОРОВ’Я Перець є справжнім джерелом здоров’я. Буває зеленого, червоного та жовтого кольору. Тим, хто дотримується дієти, а також людям із діабетом і хворобами нирок рекомендують зелений солодкий перець. У червоного перцю вміст білка та вуглеводів значно вищий, ніж у зеленого. Вміст фолієвої кислоти в зеленому перці нижчий, ніж у червоному, зате вищий вміст заліза. (фолієва кислота приблизно 12-28 IU) Вміст вітаміну B3 у зеленого перцю становить 330 IU, у червоного - 1660 IU. Додаткова інформація для тих, хто хворіє на подагру.

Існує багато наукових досліджень, які показують, що червоний гострий перець захищає від раку та допомагає схуднути. Клінічні випробування показали, що капсули з перцем сприяють зниженню ваги. Однак сьогодні говорять, що цих досліджень недостатньо, а самі ці препарати також шкідливі. У людей, які вживали капсули з гострим перцем, клінічно було виявлено, що навіть через 6 тижнів у шлунку починають утворюватися виразки. Усе, що ми їмо й п’ємо, проходить через шлунок. Якщо наближається весна і ви думаєте позбутися зайвих кілограмів за допомогою гострого перцю або капсул із гострим перцем, пам’ятайте про важливість здоров’я шлунка. До 1970 року в Німеччині виразкову хворобу взагалі не знали, тому в народі виразку називали «турецькою хворобою». Німці до турків ніколи не їли гострого перцю та гострих страв. Після знайомства з гострим виразка і рак шлунка стали й у німців поширеним захворюванням. Для профілактики раку гострий перець не слід вживати у надмірних дозах. Рекомендована добова доза - одна чайна ложка (пасти), якщо у вас міцний шлунок. Червоний перець має високі антиоксидантні властивості. Це джерело лікопіну, який уповільнює старіння. Він містить багато цінних вітамінів і мінералів. Містить флавоноїди, ефірні олії, бета-каротин, високі кількості вітамінів C, E, K і групи B, а також незамінні амінокислоти та мінерали. Усі ці властивості є і в зеленому перці. Харчова цінність червоного солодкого перцю приблизно така сама, як і в гострого перцю. Вміст кальцію в перці становить від 10 до 22 мг у зеленому перці та від 12 до 58 мг у червоному перці. У наведеному нижче вимірюванні вміст кальцію зазначено завищено. За результатами дослідження; 100 грамів сухого червоного перцю дають організму 318 калорій енергії. Крім того, містяться 148 міліграмів кальцію, 76 міліграмів вітаміну C (у свіжому перці 340 міліграмів), 8.1 грама води, 2 014 міліграмів калію, 41 610 міліграмів вітаміну A, 12 грамів білка, 293 міліграми фосфору, 15 міліграмів вітаміну B3, 17.3 грама жиру, 152 міліграми магнію, 2 міліграми вітаміну B2, 56.9 грама вуглеводів, 30 міліграмів натрію, 1 міліграм вітаміну B1, 24.9 міліграма клітковини, 8 міліграмів заліза, а також органічні сполуки, такі як гострота і барвники.

Користь червоного гострого перцю Червоний перець, який вживають сушеним або свіжим, справляє серйозний вплив на здоров’я. Речовина, що отримується з гострого перцю, капсаїцин, має багато різних ефектів в організмі. Основна пекуча речовина перцю - капсаїцин - у багатьох типах клітин проявляє протипухлинну дію. Лікувальний ефект видів Capsicum із недостатнім вмістом капсаїцину є слабшим.

Користь червоного перцю Згідно з дослідженням, проведеним Ноттінгемським університетом, гострий червоний перець має властивість знищувати ракові клітини. Капсаїцин у гострому червоному перці запускає загибель ракових клітин і не шкодить здоровим клітинам. У дослідженні, проведеному Каліфорнійським університетом, було виявлено здатність капсаїцину знищувати клітини раку простати. У журналі Cellular & Molecular Biology Letters було опубліковано статтю про вплив капсаїцину на клітини раку печінки. Червоний гострий перець має заспокійливу дію при запаленні суглобів і болю. В одному дослідженні людям із сильним болем у суглобах вводили капсаїцин, і в більшості пацієнтів біль значно зменшувався. Одна фармацевтична компанія також почала розробляти препарат під назвою ALGR X4975, використовуючи капсаїцин - речовину, яка надає червоному гострому перцю пекучого смаку. Він має властивість регулювати шлункову кислоту та полегшувати травлення. Має ефект зниження холестерину. У дослідах капсаїцин позитивно впливав на рівень ліпідів у крові. Позитивно впливає на кровообіг. Має антимікробну дію. Червоний каротиноїдний пігмент у перці має протираковий ефект. Червоний перець також багатий на вітамін C. Його вміст вітаміну C вищий, ніж у лимоні. Червоний перець містить удвічі більше вітаміну C, ніж зелений. Викликає апетит. Посилює потовиділення. Має афродизіакальний ефект. Робить організм стійкішим до інфекційних хвороб. Знеболювальна властивість входить до переліку користі перцю. Сприяє утворенню слини. При болю в горлі корисно полоскати горло соком гострого перцю. Допомагає схуднути, прискорюючи базальну швидкість обміну речовин. Речовина капсаїцин, яка у великій кількості міститься в червоному перці й надає йому гострого смаку, сильно стимулює больові рецептори в роті, тому організм починає виділяти гормон ендорфін, щоб усунути біль. Цей гормон викликає в людини відчуття щастя. Червоний пластівцевий перець і перцева паста повинні зберігатися в холодильнику.