KANCIERZ-UTRATA WAGI- CUKIER-ZDROWIE Papryka to prawdziwe źródło zdrowia. Występuje w kolorze zielonym, czerwonym i żółtym. Osobom na diecie, a także chorym na cukrzycę i choroby nerek, zaleca się zieloną słodką paprykę. Czerwona papryka ma znacznie wyższą zawartość białka i węglowodanów niż zielona papryka. Zielona papryka ma niższą zawartość kwasu foliowego niż czerwona papryka, ale wyższą zawartość żelaza. (kwas foliowy w ilości 12-28 IU) Zawartość B3 w zielonej papryce wynosi 330 IU, a w czerwonej papryce 1660 IU. Dodatkowa informacja dla osób chorych na dnę moczanową.

Istnieje wiele badań naukowych potwierdzających, że czerwona ostra papryka chroni przed rakiem i pomaga w utracie wagi. W badaniach klinicznych zaobserwowano, że kapsułki z papryką pomagają w odchudzaniu. Jednak obecnie podkreśla się, że badania te są niewystarczające, a leki te są również szkodliwe. Klinicznie stwierdzono, że u osób stosujących kapsułki z ostrą papryką już po 6 tygodniach zaczynają tworzyć się owrzodzenia żołądka. Wszystko, co jemy i pijemy, przechodzi przez żołądek. Nadchodzi wiosna, więc jeśli myślisz o pozbyciu się nadprogramowych kilogramów za pomocą ostrej papryki lub kapsułek z ostrą papryką, pamiętaj o znaczeniu zdrowia żołądka. Przed 1970 rokiem choroba wrzodowa była w Niemczech zupełnie nieznana, dlatego wśród ludzi wrzód nazywano „chorobą turecką”. Niemcy przed Turkami nigdy nie jedli ostrej papryki ani pikantnych potraw. Po zetknięciu z ostrym smakiem wrzody i rak żołądka stały się także w Niemczech często spotykaną chorobą. Aby chronić się przed rakiem, ostrej papryki nie należy spożywać w nadmiernych ilościach. Zalecana dzienna dawka to jedna łyżeczka deserowa (w postaci koncentratu), o ile żołądek jest zdrowy. Czerwona papryka ma wysokie właściwości antyoksydacyjne. Jest źródłem likopenu opóźniającego starzenie. Zawiera wiele cennych witamin i minerałów. Zawiera flawonoidy, olejki eteryczne, beta-karoten, duże ilości witaminy C, witaminy E, K i z grupy B, a także niezbędne aminokwasy i minerały. Wszystkie te właściwości występują również w zielonej papryce. Wartości odżywcze czerwonej słodkiej papryki są mniej więcej takie same jak wartości odżywcze ostrej papryki. Zawartość wapnia w papryce wynosi od 10 do 22 mg w zielonej papryce i od 12 do 58 mg w czerwonej papryce. W poniższym pomiarze wartość wapnia została podana zbyt wysoko. Według wyników badań 100 gramów suszonej czerwonej papryki dostarcza organizmowi 318 kalorii energii. Ponadto zawiera 148 miligramów wapnia, 76 miligramów witaminy C (340 miligramów w świeżej papryce), 8,1 grama wody, 2014 miligramów potasu, 41 610 miligramów witaminy A, 12 gramów białka, 293 miligramy fosforu, 15 miligramów witaminy B3, 17,3 grama tłuszczu, 152 miligramy magnezu, 2 miligramy witaminy B2, 56,9 grama węglowodanów, 30 miligramów sodu, 1 miligram witaminy B1, 24,9 miligrama błonnika, 8 miligramów żelaza, a także związki organiczne, takie jak substancje odpowiedzialne za ostrość i barwniki.

Korzyści z czerwonej ostrej papryki Suszona lub świeża czerwona papryka wywiera poważny wpływ na zdrowie. Substancja otrzymywana z ostrej papryki, czyli kapsaicyna, ma w organizmie wiele różnych efektów. Kapsaicyna, podstawowa substancja o ostrym smaku w papryce, wykazała działanie przeciwnowotworowe w wielu typach komórek. Gatunki Capsicum zawierające niewystarczającą ilość kapsaicyny mają słabsze działanie lecznicze.

Korzyści z czerwonej papryki Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Nottingham ostra czerwona papryka ma właściwości niszczące komórki nowotworowe. Kapsaicyna zawarta w ostrej czerwonej papryce wywołuje śmierć komórek nowotworowych i nie szkodzi zdrowym komórkom. W badaniu przeprowadzonym przez Uniwersytet Kalifornijski stwierdzono niszczące działanie kapsaicyny na komórki raka prostaty. W czasopiśmie Cellular & Molecular Biology Letters opublikowano artykuł dotyczący wpływu kapsaicyny na komórki raka wątroby. Czerwona ostra papryka działa łagodząco na zapalenie stawów i ból. W jednym z badań osobom cierpiącym na silny ból stawów podano kapsaicynę w zastrzyku, a ból u pacjentów w dużej mierze ustąpił. Jedna z firm farmaceutycznych zaczęła też opracowywać lek o nazwie ALGR X4975, wykorzystując kapsaicynę, czyli substancję nadającą czerwonej ostrej papryce pikantność. Ma właściwości regulujące kwasowość żołądka i ułatwiające trawienie. Ma działanie obniżające poziom cholesterolu. W eksperymentach kapsaicyna wykazała korzystny wpływ na poziom lipidów we krwi. Korzystnie wpływa na krążenie. Działa bakteriobójczo. Czerwony karotenoid zawarty w papryce działa przeciwnowotworowo. Czerwona papryka jest także bogata w witaminę C. Jej zawartość witaminy C jest większa niż w cytrynie. Czerwona papryka zawiera dwa razy więcej witaminy C niż zielona papryka. Pobudza apetyt. Zwiększa pocenie się. Ma działanie afrodyzjakalne. Sprawia, że organizm staje się bardziej odporny na choroby zakaźne. Właściwość przeciwbólowa należy do korzyści papryki. Pobudza wydzielanie śliny. W przypadku bólu gardła pomocne jest płukanie gardła sokiem z ostrej papryki. Pomaga w odchudzaniu, zwiększając podstawową przemianę materii. Kapsaicyna, która występuje w czerwonej papryce w dużych ilościach i nadaje jej ostry smak, silnie pobudza receptory bólu w ustach, przez co organizm zaczyna wydzielać hormon endorfiny, aby złagodzić ból. Hormon ten wywołuje u człowieka uczucie szczęścia. Czerwone płatki papryki i pasta paprykowa powinny być przechowywane w lodówce.