山楂（Crataegus oxyacantha）是一种可高达10米、带刺、开白色或粉色花朵的树木。其果实直径6-10毫米，内含1-3颗种子，呈棕红色或红色；味道微酸可口。它也被称为酸欧楂、火药木、耶米申，在德语中被称为"Weissdorn"。
自中世纪以来，山楂的叶、花和果实就被用作心脏支持剂和心血管系统调节剂。它富含赋予强大抗氧化特性的黄酮类化合物。包含对心血管系统有积极影响的三大类化合物：三萜皂苷、胺类和黄酮。
益处
最早使用山楂的是中国人。1990年，德国现代医学研究并确认了其对心脏的益处。研究发现，它能增加心脏的氧气和血液流动。这通过减少心脏为血液循环所必须付出的力量来放松心脏。
- 对早期心力衰竭和心脏保护有效。
- 有助于解决失眠问题。
- 生物黄酮类物质能增强血管壁，调节身体其他部位的血液流动。
- 减少胆固醇和血管中的斑块形成。
- 成功用于心律不齐、神经性心悸、心肌无力、心脏病发作后恢复、高血压和动脉硬化。
- 在增强记忆力方面发挥重要作用；对大脑有积极影响。
- 有助于消除水肿（体内积液）。
- 对神经系统有镇静作用，并能减少痉挛。
- 具有利尿和缓解便秘的特性；但过量使用可能导致便秘。
- 山楂花可防止瘙痒；也可用于失眠、注意力不集中、头晕和耳鸣。
- 对胃有益；能缓解严重呕吐发作。
山楂在体内无蓄积性、无毒性和成瘾性，因此适合长期使用。植物的效果在使用4-8周后开始显现，并随时间增强。大约3周后，可以注意到对心脏、血管系统和大脑的积极影响。
警告：不应与含有β受体阻滞剂和糖苷的药物一起使用。如果要将山楂提取物与药物一起使用，应咨询专科医生。怀孕期间的使用尚未经过研究，不建议使用。
使用方法
据指出，只有带花的山楂叶在治疗中有效；不带花的叶子和山楂果实效果不足。因此，建议优先利用其花朵。在健康食品店也以研磨植物和果粉形式出售。
植物茶：约一汤匙山楂花在一升水中浸泡过夜；早晨将所需用量加热至沸点，每日分2-4次热饮。
山楂果实也可用作玩具，或研磨后以茶的形式使用，或混入食品中。
