คุณค่าทางโภชนาการ
- แคลอรี่: 363 กิโลแคลอรี่
- พลังงาน: 1518.8 กิโลจูล
- โปรตีน: 19.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 37.3 กรัม
- ไขมัน: 14.6 กรัม
- คอเลสเตอรอล: 0 มิลลิกรัม
- ไฟเบอร์: 12.7 กรัม
วิตามิน
- วิตามินเอ: 37 ไมโครกรัม
- วิตามินดี: 0 ไมโครกรัม
- วิตามินอี: 0 มิลลิกรัม
- วิตามินเค: 0 ไมโครกรัม
- วิตามินบี1: 0.4 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2: 0.4 มิลลิกรัม
- วิตามินบี3: 8.6 มิลลิกรัม
- วิตามินบี5: 0.5 มิลลิกรัม
- วิตามินบี6: 0.2 มิลลิกรัม
- ไบโอติน: 10 ไมโครกรัม
- วิตามินบี9: 50 ไมโครกรัม
- วิตามินบี12: 0 ไมโครกรัม
- วิตามินซี: 5 มิลลิกรัม
แร่ธาตุ
- โซเดียม: 17 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม: 1351 มิลลิกรัม
- แคลเซียม: 689 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม: 258 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส: 568 มิลลิกรัม
- เหล็ก: 16.2 มิลลิกรัม
- สังกะสี: 5.5 มิลลิกรัม
- ทองแดง: 0.9 มิลลิกรัม
- แมงกานีส: 3 มิลลิกรัม
- ฟลูออรีน: 0.1 มิลลิกรัม
- ไอโอดีน: 5 ไมโครกรัม
ยี่หร่าที่ไม่ได้บดมีปริมาณวิตามินบี3 ต่ำกว่า
