아마씨 및 아마씨유 영양 성분
아마씨 영양 성분 (100g)
미네랄 성분
- 칼로리: 502 kcal
- 에너지: 2100.4 kJ
- 단백질: 24.4 g
- 탄수화물: 25 g
- 지방: 31 g
- 콜레스테롤: 0 mg
- 식이섬유: 10 g
- 비타민:
- 비타민 A: 0 µg
- 비타민 D: 0 µg
- 비타민 E: 3 mg
- 비타민 K: 0 µg
- 비타민 B1: 0.4 mg
- 비타민 B2: 1 mg
- 비타민 B3: 7.8 mg
- 비타민 B5: 0.8 mg
- 비타민 B6: 0.9 mg
- 비오틴: 10 µg
- 비타민 B9: 20 µg
- 비타민 B12: 0 µg
- 비타민 C: 0 mg
- 미네랄 성분:
- 나트륨: 80 mg
- 칼륨: 500 mg
- 칼슘: 260 mg
- 마그네슘: 350 mg
- 인: 660 mg
- 철분: 8.2 mg
- 아연: 1.5 mg
- 구리: 0.4 mg
- 망간: 1.2 mg
- 불소: 0.1 mg
- 요오드: 10 µg
지방산
- 포화 지방산 (250ml 비가열 처리)
- 팔미트산 5.11
- 팔미톨레산 0.07
- 마르가르산 0.07
- 스테아르산 3.19
- 불포화 지방산
- 올레산 16.33 (오메가 9)
- 리놀레산 16.04 (오메가 6)
- 리놀렌산 58.86 (오메가 3)
- 아라키드산 0.11
- 에이코센산 0.10
- 베헨산 0.05
- 에루스산 0.07
아마씨유는 좋은 레시틴 공급원입니다. 아마씨유는 높은 비율의 다가 불포화 지방산, 낮은 비율의 포화 지방산, 풍부한 칼륨, 그리고 소량의 마그네슘, 철분, 구리, 아연 및 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 100g의 아마씨유에는 13.4mg의 비타민 E가 함유되어 있습니다. 함유된 N3 지방산 비율은 오메가 6의 약 4배입니다. 식물성 에스트로겐인 리그난의 가장 풍부한 공급원입니다. 과일 주스(블루베리, 오디, 체리, 신체리, 블랙베리, 적포도)에 아마씨유 한 티스푼을 섞어 마시면 암, 특히 유방 낭종 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
