سرطان، افسردگی، ادم ریه، سینوزیت، سلولیت...
خواص آناناس
آناناس انواع بسیار زیادی دارد، بیماران معده باید نوع آبدار و نرم آن را انتخاب کنند. آناناس را اولین بار کلمب کشف کرد و به اروپا فرستاد. از آن زمان تاکنون در اروپا با علاقه مصرف میشود.
کسانی که میخواهند از اثرات آناناس بهرهمند شوند باید آن را تازه مصرف کنند. آناناسهای کنسروی فایدهای برای سلامتی ندارند. علاوه بر این، حاوی افزودنی قند فراوان هستند. آناناس برای سلامت ریه باید مصرف شود. مشخص شده که برای قلب مفید است و در نتیجه مصرف طولانیمدت، لکههای پیری را از بین میبرد. هندیها در درمان آیورودا برای لکههای پیری از آن استفاده میکنند.
آناناس باید در میان وعدهها و با معده خالی خورده شود. به دلیل ضد التهاب بودن، باید حداقل 40 روز بدون وقفه مصرف شود.
یک برش آناناس 43 کالری دارد.
ارزش غذایی آناناس از نظر ویتامین C معادل لیمو است. حاوی ویتامینهای گروه B شامل B1، B3، B5، B6 و B12 است. وجود ویتامینهای B به صورت کمپلکس برای اعصاب و قلب مفید است. میوهای که هم مردان و هم زنان خواهان فرزند باید آن را ترجیح دهند. حاوی بتاکاروتن، مس، سدیم، منیزیم، سلنیوم، منگنز و روی است. برای سلامت کل بدن مفید است. هندیها با مخلوط کردن نمک و فلفل چیلی از آن برای مقابله با اسهال استفاده میکنند.
- نوشیدن نصف لیوان آب آناناس به طور منظم قبل از صبحانه، آسم و مشکلات آلرژیک را کاهش میدهد.
- در ترک سیگار مفید است. پاککننده ریهها. جلوگیریکننده از افزایش وزن.
- با کاهش چربی بدن، خطر سرطان را کاهش میدهد.
- به دلیل اینکه یک ماده غذایی فیبردار است، خطر بیماریهای قلبی کرونری را کاهش میدهد.
- با کاهش میزان چربی اشباع و کلسترول، دوباره خطر بیماری قلبی کرونری را کاهش میدهد؛
- با کاهش میزان سدیم بدن، خطر فشار خون بالا را نیز کاهش میدهد.
کمک به سیستم گوارش و ضد التهاب طبیعی
آناناس تازه به لطف بروملین، آنزیم هضمکننده پروتئین موجود در آن، نه تنها به هضم کمک میکند، بلکه التهابها و تورمهایی که ممکن است در بدن ایجاد شوند را نیز به شکلی معجزهآسا کاهش میدهد.
به ویژه مشاهده شده که آناناس در سینوزیت، التهاب لوزهها، نقرس، التهاب مفاصل یا دورههای بهبودی پس از آسیب یا جراحی مفید است. * برای افزایش اثر ضد التهابی بروملین، آناناس باید بین وعدههای غذایی به تنهایی خورده شود. بدین ترتیب از استفاده تمام آنزیمهای موجود در آناناس صرفاً برای کمک به هضم جلوگیری میشود.
ویتامین C آنتیاکسیدان اصلی محلول در آب بدن است و تمام قسمتهای پر از آب بدن را از حملات رادیکالهای آزاد که به سلولها حمله کرده و آسیب میرسانند، محافظت میکند.
ثابت شده که رادیکالهای آزاد، انسداد عروق و بیماریهای قلبی را افزایش میدهند، احتمال اسپاسم مجاری تنفسی را افزایش داده و منجر به حملات آسم میشوند، با آسیب به سلولهای روده بزرگ زمینه را برای سرطان روده بزرگ فراهم میکنند، درد مفاصل را افزایش میدهند و خطر آسیب در بیماریهای استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید را افزایش میدهند.
میبینیم که یک رژیم غذایی غنی از ویتامین C چقدر در پیشگیری از این بیماریها یا کاهش آسیبهای آنها مهم است.
ویتامین C همچنین در عملکرد صحیح سیستم ایمنی، عفونتهای گوش، سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مؤثر است.
از آنجایی که آناناس یک ماده غذایی غنی از ویتامین C است، باید به مقدار فراوان مصرف شود.
برای تولید انرژی و دفاع آنتیاکسیدانی
آناناس منبع عالی منگنز، یک ماده معدنی کمیاب است؛
منگنز یک کوفاکتور بسیار ارزشمند برای چندین آنزیم ضروری برای تولید انرژی و دفاع آنتیاکسیدانی است. علاوه بر منگنز، آناناس از نظر ویتامینهای B یعنی تیامین و ریبوفلاوین که برای تولید انرژی ضروری بوده و در واکنشهای آنزیمی استفاده میشوند نیز غنی است.
هنگام انتخاب آناناس
آنانی را انتخاب کنید که توپر، تازه به نظر برسد و تا حد ممکن پهنترین باشد. هرچه آناناس پهنتر باشد، قسمت خوراکی آن بیشتر است. برگهای سبز تیره تازه به نظر برسند نشانه کیفیت خوب است. بوی آن نیز نشانه کیفیت خوب است اما چون در محیطهای سرد نگهداری میشود، معمولاً بوی آن در دمای اتاق زیاد احساس نمیشود. بیرون آمدن آسان برگها یا رنگ پوست آن اطلاعاتی درباره رسیده بودن یا باکیفیت بودن آناناس نمیدهد. اطلاعات درباره نیاز به نگهداری آناناس برای رسیدن نیز گمراهکننده هستند. آناناس پس از برداشت نه میرسد و نه طعمش شیرین میشود. آناناس درست قبل از رسیدن کامل برداشت شده و بلافاصله به بازارها فرستاده میشود. به همین دلیل باید بلافاصله خورده شود.
خوردن پوست آناناس که در آب جوش خیسانده شده نیز ضد التهاب است.
