कैंसर, डिप्रेशन, फेफड़ों में सूजन, साइनसाइटिस, सेल्युलाइट...
अनानास के फायदे
अनानास की कई किस्में हैं, पेट के मरीजों को रसदार और नरम किस्म चुननी चाहिए। अनानास की खोज सबसे पहले कोलंबस ने की थी और यूरोप भेजा था। तब से यह यूरोप में पसंद से खाया जाता है।
जो लोग अनानास के प्रभावों का लाभ उठाना चाहते हैं उन्हें ताजा खाना चाहिए। डिब्बाबंद अनानास स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं हैं। साथ ही इनमें अत्यधिक चीनी मिलाई जाती है। फेफड़ों के स्वास्थ्य के लिए अनानास का सेवन करना चाहिए। यह दिल के लिए अच्छा है, लंबे समय तक उपयोग करने से बुढ़ापे के धब्बे दूर होते हैं, इस वजह से यह समझा गया है। भारतीय आयुर्वेदिक उपचार में बुढ़ापे के धब्बों के लिए इसका उपयोग करते हैं।
अनानास को स्नैक्स के समय और खाली पेट खाना चाहिए। यह सूजन कम करने वाला है इसलिए इसे कम से कम 40 दिन तक बिना रुके खाना चाहिए।
अनानास का एक टुकड़ा 43 कैलोरी का होता है।
अनानास का पोषण मूल्य विटामिन सी की विशेषता नींबू के बराबर है। इसमें बी कॉम्प्लेक्स विटामिन बी1, बी3, बी5, बी6, और बी12 होते हैं। बी विटामिन का कॉम्प्लेक्स रूप में पाया जाना नसों और दिल के लिए फायदेमंद है। बच्चा चा���ने वाले पुरुष और महिला दोनों के लिए यह पसंदीदा फल है। इसमें बीटा-कैरोटीन, तांबा, सोडियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, मैंगनीज और जिंक होता है। यह पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। भारतीय नमक और मिर्च मिलाकर दस्त के खिलाफ इसका उपयोग करते हैं।
- नियमित रूप से नाश्ते से पहले आधा गिलास अनानास का रस पीने से अस्थमा और एलर्जी की समस्याएं कम होती हैं।
- धूम्रपान छोड़ने में फायदेमंद। फेफड़ों को साफ करने वाला। वजन बढ़ने से रोकने वाला।
- शरीर की चर्बी कम करके कैंसर का खतरा कम करता है।
- यह एक रेशेदार भोजन है इसलिए कोरोनरी हृदय रोगों का खतरा कम करता है।
- संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है इसलिए फिर से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम करता है;
- शरीर में सोडियम की मात्रा कम करने के कारण उच्च रक्तचाप का खतरा भी कम करता है।
पाचन तंत्र में सहायक और प्राकृतिक सूजनरोधी
ताजा अनानास में मौजूद प्रोटीन पचाने वाले एंजाइम ब्रोमेलेन की वजह से न केवल पाचन में मदद करता है, बल्कि शरीर में होने वाली सूजन और सूजन को चमत्कारी ढंग से कम करता है,
विशेष रूप से साइनसाइटिस, टॉन्सिलिटिस, गाउट, गठिया या चोट या सर्जरी के बाद की रिकवरी अवधि में अनानास के फायदेमंद होने के बारे में देखा गया है। *ब्रोमेलेन के सूजनरोधी प्रभाव को बढ़ाने के लिए अनानास को भोजन के बीच अकेले खाना चाहिए। इस तरह अनानास में मौजूद सभी एंजाइमों का उपयोग केवल पाचन में मदद करने के लिए होने से रोका जा सकता है।
विटामिन सी शरीर का मुख्य पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है और शरीर के पानी से भरे सभी हिस्सों को, कोशिकाओं पर हमला करने वाले और नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों के हमलों से बचाता है।
मुक्त कणों के बारे में पता चला है कि ये रक्त वाहिकाओं को बंद करके हृदय रोगों को बढ़ाते हैं, श्वसन मार्ग के ऐंठन की संभावना बढ़ाकर अस्थमा के दौरे पैदा करते हैं, कोलन कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाकर कोलन कैंसर का माहौल तैयार करते हैं, जोड़ों के दर्द को बढ़ाते हैं, ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया में विकलांगता का खतरा बढ़ाते हैं।
विटामिन सी से भरपूर आहार कितना महत्वपूर्ण है, यह हम इन बीमारियों को रोकने या उनके नुकसान को कम करने में देखते हैं।
विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के ठीक से काम करने, कान के संक्रमण, सर्दी और फ्लू में भी बहुत प्रभावी है।
अनानास विटामिन सी से भरपूर भोजन है इसलिए इसका भरपूर सेवन करना चाहिए।
ऊर्जा उत्पादन और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के लिए
अनानास एक दुर्लभ खनिज मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत है;
मैंगनीज ऊर्जा उत्पादन और एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा के लिए आवश्यक कई एंजाइमों के लिए एक बहुत ही मूल्यवान सहकारक है। मैंगनीज के अलावा, अनानास ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक और एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में उपयोग किए जाने वाले बी विटामिन थायमिन और राइबोफ्लेविन में भी समृद्ध है।
अनानास चुनते समय
गोल-मटोल, ताजा दिखने वाला और जितना संभव हो सके चौड़ा वाला चुनें। अनानास ���ितना चौड़ा होगा, उतना ही अधिक खाने योग्य हिस्सा होगा। ताजा दिखने वाले गहरे हरे पत्ते अच्छी गुणवत्ता का संकेत हैं। इसकी खुशबू भी अच्छी गुणवत्ता का संकेत है लेकिन ठंडे वातावरण में रखे जाने के कारण आमतौर पर कमरे के तापमान पर न होने पर इसकी खुशबू ज्यादा महसूस नहीं होती। पत्तियों का आसानी से निकलना या छिलके का रंग अनानास की परिपक्वता या अच्छी गुणवत्ता के बारे में जानकारी नहीं देता। अनानास को पकने के लिए रखने के बारे में जानकारी भी गलत है। अनानास कटाई के बाद न तो पकता है और न ही इसका स्वाद मीठा होता है। अनानास पकने के बहुत करीब होने पर काटा जाता है और तुरंत ��ाजारों में भेज दिया जाता है। इसलिए इसे तुरंत खाना चाहिए।
अनानास के छिलकों को उबले पानी में भिगोकर पीना भी सूजन कम करने वाला होता है।
