برخی مواد معدنی و عناصر وجود دارند که میتوانیم آنها را برای بدنمان ضروری بنامیم. گوگرد نیز یکی از آنهاست. همانند هر چیز دیگری، زیادهروی در مصرف گوگرد نیز برای سلامت انسان مضر است.
فواید گوگرد
در صورت کمبود گوگرد، عفونت، ضعف، تاخیر در رشد، تحریکپذیری، اگزما، خارش، آکنه، عفونت در ناخنها، موها و پوست و دیابت مشاهده میشود. گوگرد بدن را در برابر بیماریهای عفونی محافظت میکند. غذاهای حاوی گوگرد تولید انسولین را افزایش میدهند. به عملکرد سالم سیستم تنفسی کمک میکند و تعادل اکسیژن بدن را حفظ مینماید. از عملکرد سالم مغز حمایت میکند.
- برای سلامت مو، ناخن و پوست ضروری است.
- از تشکیل شوره سر و سفید شدن زودرس موها جلوگیری میکند.
- در برابر بیماریهای آلرژیک محافظتکننده است.
- در درمان بیماریهای پوستی مانند گال و اگزما استفاده میشود.
- به عملکرد منظم کبد کمک کرده و ترشحات صفرا را افزایش میدهد.
- به استفاده از ویتامینهای گروه B کمک میکند.
- برخی باکتریهای مضر را از بین میبرد.
- همچنین میتوان کاهش علائم پیری را نیز به آن نسبت داد.
مقدار گوگرد روزانهای که بدن برای تامین نیاز خود باید دریافت کند به طور متوسط حدود 900 میلیگرم است.
اگرچه کمبود گوگرد وضعیت نادری است، اما در مواردی که گوگرد به اندازه کافی در بدن وجود نداشته باشد، ضعف موها و رنگپریدگی پوست مشاهده میشود و شوره ایجاد میگردد. مفید بودن غذاهایی مانند پیاز و سیر برای مو به دلیل وجود گوگرد در آنهاست.
ضررهای گوگرد
مضرات مصرف بیش از حد گوگرد. گوگرد اضافی به کلیهها آسیب میرساند. در صورت دریافت بیش از حد گوگرد توسط بدن انسان، علائمی مانند سردرد، سوزش گلو و معده و استفراغ ظاهر میشود. همچنین باعث بیماریهای پوستی آلرژیک میگردد. زیادی گوگرد بیشترین تاثیر منفی را بر بیماران مبتلا به آسم دارد.
گوگرد در چه مواد غذایی یافت میشود؟
گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی، محصولات لبنی، تخم مرغ، هویج، تخمه آفتابگردان، پیاز، پیاز قرمز، سیر، کرفس، خردل، زیتون، مغز تلخ زردآلو، گردو، بادام زمینی، فندق، پسته، تربچه، کلم، جعفری، کلم بروکسل، اسفناج، توت فرنگی، موز، کاهو، میوههای خشک، تره فرنگی، نخود سبز، انجیر و خرما از جمله مواد غذایی حاوی گوگرد هستند.
- سویا: 580 میلیگرم
- گردو: 790 میلیگرم
- تخمه آفتابگردان: 490 میلیگرم
- گوشت: حدود 530 میلیگرم
- جگر: 630 میلیگرم
- ماهی: 800 میلیگرم
- پنیر: 960 میلیگرم
- بادام زمینی: 890 میلیگرم
