Det finnes noen mineraler og grunnstoffer vi kan beskrive som helt nødvendige for kroppen vår. Svovel er ett av dem. Akkurat som med alt annet, er for mye svovel skadelig for menneskers helse.

Fordelene med svovel

Ved svovelmangel kan man oppleve infeksjoner, slapphet, veksthemning, irritabilitet, eksem, kløe, kviser, samt infeksjoner i negler, hår og hud, og diabetes. Svovel beskytter kroppen mot infeksjonssykdommer. Matvarer som inneholder svovel øker produksjonen av insulin. Det bidrar til at åndedrettssystemet fungerer sunt og opprettholder kroppens oksygenbalanse. Det støtter sunn hjernefunksjon.

  • Det er nødvendig for hår-, negle- og hudhelse.
  • Det forhindrer dannelse av flass i håret og tidlig gråhårethet.
  • Det beskytter mot allergiske plager.
  • Det brukes i behandlingen av hudlidelser som fnatt og eksem.
  • Det hjelper leveren med å fungere regelmessig og øker gallesekresjonen.
  • Det hjelper kroppen med å utnytte B-vitaminer.
  • Det har en drepeffekt på noen skadelige bakterier.
  • Det kan også sies å redusere tegn på aldring.

For at kroppen skal dekke sitt svovelbehov, er den gjennomsnittlige daglige svovelmengden den trenger å innta omtrent 900 mg.

Selv om svovelmangel er en sjelden tilstand, kan man ved utilstrekkelig svovel i kroppen oppleve svekket hår og blek hud, samt flassdannelse. At matvarer som løk og hvitløk er nyttige for håret, skyldes svovel.

Ulempene med svovel

Ulempene ved å innta for mye svovel. For mye svovel skader nyrene. Hvis menneskekroppen får i seg for mye svovel, kan det vise symptomer som hodepine, sår hals og magebrenning, og oppkast. Det kan også forårsake allergiske hudsykdommer. For mye svovel påvirker astmapasienter mest negativt.

Hvilke matvarer inneholder svovel?

Rødt kjøtt, kylling- og fiskekjøtt, meieriprodukter, egg, gulrot, solsikkefrø, løk, rødløk, hvitløk, selleri, sennep, oliven, bitre aprikoskjerner, valnøtt, peanøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter, reddik, kål, persille, rosenkål, spinat, jordbær, banan, salat, tørket frukt, purre, ert, fiken og daddel er blant matvarene som inneholder svovel.

  • Soya: 580 mg
  • Valnøtt: 790 mg
  • Solsikkefrø: 490 mg
  • Kjøtt: opptil 530 mg
  • Lever: 630 mg
  • Fisk: 800 mg
  • Ost: 960 mg
  • Peanøtt: 890 mg