ישנם מינרלים ויסודות מסוימים שנוכל לתאר כחיוניים עבור גופנו. גופרית היא אחת מהם. כמו כל דבר בעודף, גם עודף גופרית מזיק לבריאות האדם.
יתרונות הגופרית
במקרה של מחסור בגופרית יכולים להופיע זיהומים, חולשה, עיכוב בגדילה, עצבנות, אקזמה, גירוד, אקנה, זיהומים בציפורניים, בשיער ובעור, וסוכרת. גופרית מגנה על הגוף מפני מחלות זיהומיות. מזונות עשירים בגופרית מגבירים את ייצור האינסולין. היא תורמת לתפקוד הבריא של מערכת הנשימה ושומרת על מאזן החמצן בגוף. היא תומכת בתפקוד התקין של תפקודי המוח.
- היא חיונית לבריאות השיער, הציפורניים והעור.
- מונעת היווצרות קשקשים בשיער והלבנה מוקדמת.
- מגנה מפני תלונות אלרגיות.
- משמשת לטיפול במחלות עור כמו גרדת ואקזמה.
- עוזרת לכבד לתפקד באופן סדיר ומגבירה הפרשת מרה.
- עוזרת לשימוש בויטמיני B.
- יש לה השפעה הורגת על כמה חיידקים מזיקים.
- ניתן גם למנות את הפחתת סימני ההזדקנות.
כמות הגופרית היומית הממוצעת שהגוף צריך לצרוך כדי לענות על צרכיו היא כ-900 מ"ג.
למרות שמחסור בגופרית הוא מצב נדיר, כאשר אין מספיק גופרית בגוף, ניתן לראות חולשה בשיער וחיוורון בעור, והופעת קשקשים. התועלת של מזונות כמו בצל ושום לשיער נובעת מהגופרית שבהם.
נזקי הגופרית
נזקים של צריכת יתר של גופרית. עודף גופרית פוגע בכליות. כאשר גוף האדם צורך יותר מדי גופרית, הוא מראה תסמינים כמו כאבי ראש, צריבה בגרון ובקיבה והקאות. בנוסף, הוא גורם למחלות עור אלרגיות. עודף גופרית משפיע לרעה בעיקר על חולי אסתמה.
באילו מזונות נמצאת גופרית?
בשר אדום, עוף ובשר דגים, מוצרי חלב, ביצים, גזר, גרעיני חמניות, בצל, בצל סגול, שום, סלרי, חרדל, זית, גלעין משמש מר, אגוז מלך, בוטנים, אגוזי לוז, פיסטוקים, צנון, כרוב, פטרוזיליה, כרוב ניצנים, תרד, תות, בננה, חסה, פירות יבשים, כרישה, אפונה, תאנה ותמר נמצאים בין המזונות המכילים גופרית.
- סויה: 580 מ"ג
- אגוז מלך: 790 מ"ג
- גרעיני חמניות: 490 מ"ג
- בשר: עד 530 מ"ג
- כבד: 630 מ"ג
- דג: 800 מ"ג
- גבינה: 960 מ"ג
- בוטנים: 890 מ"ג
