هناك بعض المعادن والعناصر التي يمكننا وصفها بأنها لا غنى عنها لجسمنا. الكبريت هو أحدها. كما هو الحال مع كل شيء، فإن الإفراط في الكبريت ضار بصحة الإنسان.
فوائد الكبريت
في حالة نقص الكبريت، تظهر العدوى، والخمول، وتأخر النمو، والعصبية، والأكزيما، والحكة، وحب الشباب، والعدوى في الأظافر والشعر والجلد، ومرض السكري. يحمي الكبريت الجسم من الأمراض المعدية. تزيد الأطعمة المحتوية على الكبريت من إنتاج الأنسولين. يساهم في عمل الجهاز التنفسي بشكل صحي ويحافظ على توازن الأكسجين في الجسم. يدعم عمل وظائف الدماغ بشكل صحي.
- ضروري لصحة الشعر والأظافر والجلد.
- يمنع تكون قشرة الشعر والشيب المبكر.
- وقائي ضد الأمراض التحسسية.
- يستخدم في علاج الأمراض الجلدية مثل الجرب والأكزيما.
- يساعد الكبد على العمل بانتظام ويزيد من إفرازات الصفراء.
- يساعد في استخدام فيتامينات ب.
- له تأثير قاتل لبعض البكتيريا الضارة.
- يمكن أيضًا اعتبار أنه يقلل من علامات الشيخوخة.
كمية الكبريت اليومية التي يحتاج الجسم إلى تناولها لتلبية احتياجاته من الكبريت تبلغ حوالي 900 ملغ في المتوسط.
على الرغم من أن نقص الكبريت حالة نادرة، إلا أنه عندما لا يوجد كبريت كافٍ في الجسم، يظهر ضعف في الشعر وشحوب في الجلد، وتظهر قشرة الرأس. فائدة الأطعمة مثل البصل والثوم للشعر هي بسبب الكبريت.
أضرار الكبريت
أضرار الإفراط في تناول الكبريت. الكبريت المفرط يضر الكلى. في حالة تناول جسم الإنسان للكثير من الكبريت، تظهر أعراض مثل الصداع، وحرقة في الحلق والمعدة، والقيء. كما أنه يسبب أمراض جلدية تحسسية. تؤثر زيادة الكبريت سلبًا بشكل أكبر على مرضى الربو.
في أي أطعمة يوجد ا��كبريت؟
اللحوم الحمراء، ولحم الدجاج والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض، والجزر، وبذور عباد الشمس، والبصل، والبصل الأحمر، والثوم، والكرفس، والخردل، والزيتون، ونواة المشمش المر، والجوز، والفول السوداني، والبندق، والفستق الحلبي، والفجل، والملفوف، والبقدونس، وكرنب بروكسل، والسبانخ، والفراولة، والموز، والخس، والفواكه المجففة، والكراث، والبازلاء، والتين، والتمر هي من بين الأطعمة التي تحتوي على الكبريت.
- فول الصويا: 580 ملغ
- الجوز: 790 ملغ
- بذور عباد الشمس: 490 ملغ
- اللحم: حوالي 530 ملغ
- الكبد: 630 ملغ
- السمك: 800 ملغ
- الجبن: 960 ملغ
- الفول السوداني: 890 ملغ
