Świadome odżywianie w leczeniu chorób przynosi duże korzyści. U pacjentów z cukrzycą odżywianie ma ogromne znaczenie dla utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi. Ponieważ chorzy na cukrzycę bardzo często oddają mocz, wzrasta utrata wody w organizmie. W związku z tym rozwija się niewyraźne widzenie.
Zamiast czerpać korzyści z pojedynczego produktu spożywczego, warto korzystać ze wszystkich grup żywności. Pokarmy zawierające siarkę chronią przed infekcjami, zwiększają produkcję insuliny i przyspieszają gojenie się ran. Te pokarmy dodatkowo przyczyniają się do zdrowia dzięki zawartym w nich witaminom i minerałom.
W przypadku niedoboru siarki obserwuje się infekcje, opóźnione gojenie się ran, zahamowanie wzrostu, niezdrowe paznokcie, infekcje skóry i cukrzycę.
Pokarmy zawierające siarkę
- Cebula
- Czosnek
- Por
- Seler
- Kalarepa
- Kapusta
- Karczoch
- Kalafior
- Brukselka
- Rzodkiewka
- Soja
- Burak
- Rośliny strączkowe
- Oliwki
- Pietruszka
- Cykoria
- Sałata
- Orzechy włoskie
- Orzechy laskowe
- Pestki słonecznika
- Suszone owoce
- Ryby
- Wątróbka
- Ser
- Groszek
- Suche rośliny strączkowe
- Fasola
Wszystkie grupy witamin i minerałów muszą być dostarczane naszemu organizmowi w zrównoważony sposób. Niedobór cynku i witaminy B3 jest jedną z przyczyn cukrzycy. Korzystanie przez chorych na cukrzycę z jednego produktu przynosi więcej szkody niż pożytku. Żadnego pokarmu nie należy spożywać stale, należy korzystać z różnorodności produktów spożywczych, zapewniając różnorodność diety. Należy korzystać ze wszystkich grup żywności, które są podstawowym elementem odżywiania.
Ponad 90% ogórka, cukinii i okry to woda. Ogórek, granat, owoce cytrusowe zwiększają zdolność komórek do zatrzymywania wody. Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika chronią układ odpornościowy. Herbata z hibiskusa równoważy cukier, buduje krew, obniża cholesterol. Zielona herbata obniża poziom cukru i cholesterolu. Cynamon został przetestowany w cukrzycy typu 2 i okazał się korzystny. Wiele produktów, takich jak imbir, czarnuszka, cynamon, owies, cząber, lawenda wąskolistna, tymianek, jeżyna, obniża wysoki poziom cukru. Należy je przygotowywać bez gotowania, aby wykorzystać ich właściwości olejków eterycznych. Podczas parzenia pozostaw je do zaparzenia pod zamkniętą pokrywą.
Hazanbel jest stosowany u chorych na cukrzycę przeciw suchości w ustach. Imbir i goździki są stosowane przy porannym osłabieniu. Burak, karczoch, pokrzywa, ostropest plamisty wspomagają prawidłową pracę wątroby. Nasiona ostropestu plamistego należy stosować po ugotowaniu, nie są one toksyczne, ale konieczne jest gotowanie, aby ich substancja czynna przeszła do wody.
