Fordelene ved bevidst ernæring i behandlingen af sygdomme er høje. For diabetikere er ernæringens betydning meget stor for at opretholde et normalt blodsukkerniveau. Fordi diabetikere skal tisse meget ofte, øges væsketabet i kroppen. Som følge heraf udvikles sløret syn.

I stedet for at drage fordel af et enkelt fødevare, er det fordelagtigt at udnytte alle fødevaregrupper. Fødevarer, der indeholder svovl, beskytter mod infektioner, øger insulinproduktionen og fremskynder sårhelingen. Disse fødevarer bidrager også til sundheden gennem de vitaminer og mineraler, de indeholder.

Ved svovlmangel ses infektioner, forsinket sårheling, væksthæmning, usunde negle, hudinfektion og diabetes.

Fødevarer, der indeholder svovl

  • Løg
  • Hvidløg
  • Porrer
  • Selleri
  • Kålrabi
  • Kål
  • Artiskokker
  • Blomkål
  • Rosenkål
  • Radiser
  • Soja
  • Beder
  • Bælgfrugter
  • Oliven
  • Persille
  • Cikorie
  • Salat
  • Valnødder
  • Hasselnødder
  • Solskikkekerner
  • Tørrede frugter
  • Fisk
  • Lever
  • Ost
  • Ærter
  • Tørrede bælgfrugter
  • Bønner

Alle vitamin- og mineralgrupper skal indtages af vores krop på en afbalanceret måde. Zink- og B3-vitaminmangel er blandt årsagerne til sukkersyge. Det er mere skadeligt end gavnligt for diabetikere at drage fordel af et enkelt produkt. Ingen fødevare skal bruges kontinuerligt; man skal drage fordel af fødevarevariation fra forskellige produkter. Man skal udnytte alle fødevaregrupper, som er et grundlæggende element i ernæringen.

Mere end 90% af agurken, squash og okra er vand. Agurk, granatæble, citrusfrugter øger cellernes evne til at holde på vand. Fødevarer med højt fiberindhold beskytter immunsystemet. Hibiskuste er balancerende for blodsukker, bloddannende og kolesterolsænkende. Grøn te sænker blodsukker og kolesterol. Kanel er blevet afprøvet og har vist gavn ved type 2-diabetes. Mange produkter som ingefær, sortkommen, kanel, havre, syrisk oregano, skabiose, timian og brombær sænker højt blodsukker. Disse skal tilberedes uden kogning for at udnytte deres æteriske olieegenskaber. Lad det trække med låg på under infusionen.

Hazanbel bruges mod mundtørhed hos diabetikere. Ingefær og nellike bruges ved morgenmathed. Beder, artiskokker, brændenælder og marietidsel sikrer leverens regelmæssige funktion. Marietidselfrø skal koges før brug; de er ikke giftige, men kogningen er nødvendig for, at det aktive stof kan overgå til vandet.