Tijdens de citroenzuurcyclus wordt arginine afgebroken om ornithine te verkrijgen. Het helpt bij het vergroten van de spiermassa en het verminderen van de vetmassa, vooral wanneer het wordt gecombineerd met de aminozuren arginine en carnitine.
Ornithine is nodig voor de productie van de aminozuren citrulline, proline en glutaminezuur, die cellen helpen in hun energiebehoeften te voorzien.
Onderzoek heeft aangetoond dat ornithine de niveaus van insuline en groeihormoon verhoogt, die nodig zijn voor de ontwikkeling en het onderhoud van spieren.
Ornithine kan helpen spierverlies te voorkomen, een natuurlijk gevolg van veroudering. Naarmate het lichaam ouder wordt, kan het eiwitten niet meer zo snel synthetiseren en spieren produceren, waardoor de spiermassa begint af te nemen. Ornithine kan spierverlies vertragen door de toename van groeihormoon te bevorderen.
Hoewel zowel arginine als ornithine een rol spelen bij de ontwikkeling en het behoud van spieren, is ornithine twee keer zo krachtig als arginine in het stimuleren van de productie van groeihormoon.
Ornithine helpt bij de verwijdering van giftig ammoniak uit de lever. In een studie vertoonde een groep die twee weken lang ornithine-aspartaat kreeg, significante verbeteringen in bloedtesten en leverfuncties vergeleken met een groep die een placebo kreeg.
Onderzoek toont aan dat ornithine ook helpt bij het herstellen van weefselschade. Mensen die 10 g ornithine alfa-ketoglutaraat innamen, hadden kortere ziekenhuisopnames en sneller herstel van operatiewonden, infecties, brandwonden, kanker en trauma's.
Ornithine is een van de aminozuren die door het lichaam worden geproduceerd.