Aminosyrenes Oppgaver

I utenlandske publikasjoner står det at kroppen vår produserer 15 av 23 aminosyrer, mens vi må få i oss 8 gjennom mat. Det finnes flere enn 23 aminosyrer. Grunnen til at jeg legger til denne informasjonen er at noen tekster oppgir et annet antall aminosyrer. Aminosyrer er byggesteinene i proteiner. De strukturerer celler, reparerer vev, er ansvarlige for dannelsen av enzymer og spiller en grunnleggende rolle for vår mentale helse.

Nedbrytningen av proteiner til aminosyrer er aminosyrenes første funksjon i kroppen. Etter denne omdannelsen kombinerer aminosyrene seg med nitrogen hvor de enn finnes og tar tusenvis av ulike proteinformer som kroppen vår kan bruke. Siden de deltar i proteinstrukturen, kalles de også for proteinbyggere.

Som kjent bruker kroppen vår noen aminosyrer, spesielt 20 aminosyrer, i proteinstrukturen. Disse typene aminosyrer deles inn i grupper: essensielle og ikke-essensielle aminosyrer.

Hvilke er de Essensielle Aminosyrene?

Ifølge kunnskap om essensielle aminosyrer finnes det 8 hovedaminosyrer som kroppen vår absolutt ikke kan produsere, og disse kalles essensielle aminosyrer. Vi må innta disse aminosyrene gjennom maten vår. Samtidig bør ikke bruken av ordet "ikke-essensiell" for aminosyrer føre deg på villspor. For alle aminosyrer er nødvendige for ekte proteinsyntese. Kroppen kaller disse 8 aminosyrene for essensielle fordi den ikke selv kan produsere dem. Med alderdom og sykdommer må man også få i seg de andre utenfra.

Hva Trenger Vi for Ekte Proteinsyntese?

For å oppnå en riktig proteinsyntese er det absolutt nødvendig at alle aminosyrene finnes i kroppen vår samtidig og i riktig mengde. Hvis det er svært lite av en essensiell aminosyre, kalles dette den begrensende aminosyren, og den vil begrense mengden protein som kan syntetiseres, uavhengig av hvor mye av de andre aminosyrene som finnes.

Når man studerer essensielle aminosyrer, ser vi at selv en liten mangel på bare én aminosyre vil redusere proteinsyntesen betydelig, og hvis den ikke behandles, vil den stoppe helt.

Hva er Fullstendige og Ufullstendige Proteiner?

Hva er protein? Proteiner er organiske stoffer som utgjør den cellestrukturelle veven i organismen.

Proteiners Oppgaver

  • De sikrer vekst og utvikling.
  • De spiller en rolle i dannelsen av cellestrukturer.
  • De er nødvendige for produksjonen av noen hormoner og enzymer.
  • De produserer stoffer som bekjemper sykdommer.
  • De er en energikilde for kroppen.