Fonctions des Acides Aminés

Dans les publications étrangères, il est dit que sur les 23 acides aminés essentiels pour notre corps, notre organisme en produit 15, et nous devons en obtenir 8 par l'alimentation. Il existe plus de 23 acides aminés. La raison pour laquelle j'ajoute cette information est que certains articles mentionnent un nombre différent d'acides aminés. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Ils structurent les cellules, réparent les tissus, sont responsables de la formation des enzymes et jouent un rôle fondamental dans notre santé mentale.

La décomposition des protéines en acides aminés est la première fonction des acides aminés dans l'organisme. Après cette conversion, les acides aminés se combinent avec l'azote partout où ils le peuvent, prenant des milliers de formes de protéines que notre corps peut utiliser. Parce qu'ils participent à la construction des protéines, ils sont également appelés constructeurs de protéines.

Comme on le sait, notre corps utilise certains acides aminés, notamment 20 acides aminés, pour la construction des protéines. Ces types d'acides aminés sont divisés en groupes : les acides aminés essentiels et les acides aminés non essentiels.

Quels sont les Acides Aminés Essentiels ?

Selon les informations sur les acides aminés essentiels, il existe 8 acides aminés principaux que notre corps ne peut absolument pas produire, et ceux-ci sont appelés acides aminés essentiels. Nous devons obtenir ces acides aminés par notre alimentation. Cependant, l'utilisation du terme "non essentiel" pour les acides aminés ne doit pas vous induire en erreur. Car tous les acides aminés sont nécessaires aux véritables synthèses protéiques. On les appelle essentiels parce que le corps ne peut pas les produire lui-même. Avec l'âge et les maladies, on devient également obligé d'obtenir les autres de l'extérieur.

De Quoi Avons-Nous Besoin pour une Vraie Synthèse Protéique ?

Pour obtenir une synthèse protéique adéquate, il est absolument nécessaire que tous les acides aminés soient présents en même temps et en quantité correcte dans notre corps. S'il y a une très petite quantité d'un acide aminé essentiel, celui-ci est appelé acide aminé limitant et limitera la quantité de protéine pouvant être synthétisée, quelle que soit la quantité des autres acides aminés présents.

Lorsqu'on étudie les acides aminés essentiels, on constate que même une faible quantité d'un seul acide aminé réduira considérablement la synthèse des protéines et, si elle n'est pas traitée, l'arrêtera complètement.

Qu'est-ce qu'une Protéine Complète et une Protéine Incomplète ?

Qu'est-ce qu'une protéine ? Les protéines sont des substances organiques qui constituent la structure cellulaire de l'organisme.

Fonctions des Protéines

  • Elles assurent la croissance et le développement.
  • Elles jouent un rôle dans la formation des structures cellulaires.
  • Elles sont nécessaires à la production de certaines hormones et enzymes.
  • Elles produisent des substances qui combattent les maladies.
  • Elles sont une source d'énergie pour le corps.