Aminosyrers Funktioner

I udenlandske publikationer siges det, at af de 23 aminosyrer, der er essentielle for vores krop, producerer vores krop 15, og vi skal optage 8 gennem kosten. Der er flere end 23 aminosyrer. Grunden til, at jeg tilføjer denne information, er, at nogle tekster angiver et andet antal aminosyrer. Aminosyrer er byggestenene for proteiner. De strukturerer celler, reparerer væv, er ansvarlige for dannelsen af enzymer og spiller en grundlæggende rolle i vores mentale sundhed.

Nedbrydningen af proteiner til aminosyrer er aminosyrernes første funktion i kroppen. Efter denne omdannelse forbinder aminosyrerne sig med kvælstof, hvor de kan finde det, og antager tusindvis af forskellige proteinformater, som vores krop kan bruge. Da de er involveret i proteinstrukturen, kaldes de også proteinbyggere.

Som bekendt bruger vores krop nogle aminosyrer, især 20 aminosyrer, til proteinstrukturen. Denne type aminosyrer er opdelt i grupper: essentielle aminosyrer og ikke-essentielle aminosyrer.

Hvad er de Essentielle Aminosyrer?

Ifølge viden om essentielle aminosyrer er der 8 hovedaminosyrer, som vores krop absolut ikke kan producere, og disse kaldes de essentielle aminosyrer. Vi skal optage disse aminosyrer gennem vores mad. Imidlertid bør brugen af ordet "ikke-essentiel" for aminosyrer ikke vildlede dig. For alle aminosyrer er nødvendige for ægte proteinsyntese. Kroppen kalder disse 8 aminosyrer for essentielle, fordi den ikke selv kan producere dem. Med alderdom og sygdom bliver man også nødt til at optage de andre udefra.

Hvad Har Vi Brug for til Ægte Proteinsyntese?

For at opnå en passende proteinsyntese er det absolut nødvendigt, at alle aminosyrer er til stede i vores krop på samme tid og i den rigtige mængde. Hvis der er en meget lille mængde af en essentiel aminosyre, kaldes denne den begrænsende aminosyre, og den vil begrænse mængden af protein, der kan syntetiseres, uanset hvor mange af de andre aminosyrer der er til stede.

Når man studerer essentielle aminosyrer, ser vi, at selv en enkelt aminosyres mangel i mængde vil reducere proteinsyntesen i høj grad, og hvis den ikke behandles, helt stoppe den.

Hvad er Komplet og Inkomplet Protein?

Hvad er protein? Proteiner er organiske stoffer, der udgør vævstrukturen i organismens celler.

Proteineres Funktioner

  • De sikrer vækst og udvikling.
  • De spiller en rolle i dannelsen af cellulære strukturer.
  • De er nødvendige for produktionen af visse hormoner og enzymer.
  • De producerer stoffer, der bekæmper sygdomme.
  • De er en energikilde for kroppen.