Functies van Aminozuren

In buitenlandse publicaties wordt gezegd dat ons lichaam 15 van de 23 aminozuren die we nodig hebben zelf produceert, en dat we de overige 8 via voeding moeten binnenkrijgen. Er bestaan meer dan 23 aminozuren. De reden dat ik deze informatie toevoeg, is omdat sommige artikelen een ander aantal aminozuren vermelden. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Ze structureren cellen, repareren weefsels, zijn verantwoordelijk voor de aanmaak van enzymen en spelen een fundamentele rol in onze geestelijke gezondheid.

De eerste functie van aminozuren in het lichaam is de afbraak van eiwitten tot aminozuren. Na deze omzetting combineren aminozuren zich met stikstof waar ze maar kunnen, en nemen ze duizenden verschillende eiwitvormen aan die ons lichaam kan gebruiken. Omdat ze betrokken zijn bij de eiwitopbouw, worden ze ook wel eiwitbouwers genoemd.

Zoals bekend gebruikt ons lichaam bepaalde aminozuren, met name 20 aminozuren, voor de eiwitopbouw. Dit type aminozuren wordt onderverdeeld in essentiële en niet-essentiële aminozuren.

Welke zijn de Essentiële Aminozuren?

Volgens informatie over essentiële aminozuren zijn er 8 belangrijke aminozuren die ons lichaam absoluut niet kan aanmaken, en deze worden essentiële aminozuren genoemd. We moeten deze aminozuren via ons voedsel innemen. Het gebruik van de term 'niet-essentieel' voor aminozuren mag u echter niet misleiden. Want alle aminozuren zijn nodig voor echte eiwitsynthese. Ze worden essentieel genoemd omdat het lichaam deze 8 aminozuren niet zelf kan produceren. Met ouderdom en ziekte moeten we ook andere van buitenaf gaan halen.

Wat hebben we nodig voor Echte Eiwitsynthese?

Om een goede eiwitsynthese te verkrijgen, is het absoluut noodzakelijk dat alle aminozuren tegelijkertijd en in de juiste hoeveelheid in ons lichaam aanwezig zijn. Als er een zeer kleine hoeveelheid van een essentieel aminozuur is, wordt dit het beperkende aminozuur genoemd en zal het de hoeveelheid eiwit die kan worden gesynthetiseerd beperken, ongeacht hoeveel van de andere aminozuren aanwezig zijn.

Bij bestudering van essentiële aminozuren zien we dat zelfs een tekort aan slechts één aminozuur de eiwitsynthese aanzienlijk zal verminderen en, indien onbehandeld, volledig zal stoppen.

Wat is een Compleet en Incompleet Eiwit?

Wat is een eiwit? Eiwitten zijn organische stoffen die de celstructuur van een organisme vormen.

Functies van Eiwitten

  • Ze zorgen voor groei en ontwikkeling.
  • Ze spelen een rol bij de vorming van cellulaire structuren.
  • Ze zijn nodig voor de productie van bepaalde hormonen en enzymen.
  • Ze produceren stoffen die tegen ziekten vechten.
  • Ze zijn een energiebron voor het lichaam.