अमीनो अम्लों के कार्य

विदेशी प्रकाशनों में कहा गया है कि हमारे शरीर के लिए 23 अमीनो अम्लों में से 15 हमारा शरीर स्वयं उत्पन्न करता है, और 8 को हमें भोजन के माध्यम से लेना चाहिए। 23 से अधिक अमीनो अम्ल होते हैं। मैं यह जानकारी इसलिए जोड़ रहा हूं क्योंकि कुछ लेखों में अमीनो अम्लों की अलग-अलग संख्या दी गई है। अमीनो अम्ल प्रोटीन के निर्माण खंड हैं। वे कोशिकाओं का निर्माण करते हैं, ऊतकों की मरम्मत करते हैं, एंजाइमों के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं और हमारे मानसिक स्वास्थ्य में एक मौलिक भूमिका निभाते हैं।

प्रोटीन के टूटकर अमीनो अम्ल में परिवर्तित होना अमीनो अम्लों का शरीर में पहला कार्य है। इस रूपांतरण के बाद, अमीनो अम्ल नाइट्रोजन के साथ मिलकर हमारे शरीर द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले हजारों प्रकार के प्रोटीन स्वरूप ले लेते हैं। चूंकि वे प्रोटीन संरचना में शामिल होते हैं, इसलिए उन्हें प्रोटीन बिल्डर भी कहा जाता है।

जैसा कि ज्ञात है, हमारा शरीर प्रोटीन संरचना के लिए कुछ अमीनो अम्लों, विशेष रूप से 20 अमीनो अम्लों का उपयोग करता है। इस प्रकार के अमीनो अम्लों को आवश्यक अमीनो अम्ल और गैर-आवश्यक अमीनो अम्लों के रूप में वर्गीकृत किय��� जाता है।

आवश्यक अमीनो अम्ल कौन से हैं?

आवश्यक अमीनो अम्ल जानकारी के अनुसार, 8 मुख्य अमीनो अम्ल ऐसे हैं जिन्हें हमारा शरीर बिल्कुल भी उत्पन्न नहीं कर सकता है, और इन्हें आवश्यक अमीनो अम्ल कहा जाता है। हमें ये अमीनो अम्ल अपने भोजन के माध्यम से लेने चाहिए। हालांकि, अमीनो अम्लों के लिए 'गैर-आवश्यक' शब्द का प्रयोग आपको गलत नहीं ले जाना चाहिए। क्योंकि वास्तविक प्रोटीन संश्लेषण के लिए सभी अमीनो अम्ल आवश्यक हैं। शरीर इन 8 अमीनो अम्लों को स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है, इसलिए उन्हें आवश्यक कहा जाता है। बुढ़ापे और बीमारियों के साथ, अन्य अमीनो अम्लों को भी बाहर से लेना पड़ता है।

वास्तविक प्रोटीन संश्लेषण के लिए हमें क्या चाहिए?

उचित प्रोटीन संश्लेषण प्राप्त करने के लिए, यह अत्यंत आवश्यक है कि हमारे शरीर में सभी अमीनो अम्ल एक साथ और सही मात्रा में मौजूद हों। यदि किसी एक आवश्यक अमीनो अम्ल की बहुत कम मात्रा है, तो इसे सीमित करने वाला अमीनो अम्ल कहा जाता है और यह अन्य अमीनो अम्लों की कितनी भी मात्रा मौजूद होने के बावजूद, संश्लेषित किए जा सकने वाले प्रोटीन की मात्रा को सीमित कर देगा।

जब आवश्यक अमीनो अम्लों पर अध्ययन किया जाता है, तो हम देखते हैं कि केवल एक अमीनो अम्ल की भी कम मात्रा प्रोटीन संश्लेषण को बड़े पैमाने पर कम कर देगी और यदि इलाज न किया जाए तो पूरी तरह से रोक देगी।

पूर्ण और अपूर्ण प्रोटीन क्या है?

प्रोटीन क्या है? प्रोटीन जीव की कोशिका संरचना के जाल को बनाने वाले कार्बनिक पदार्थ हैं।

प्रोटीनों के कार्य

  • वे वृद्धि और विकास सुनिश्चित करते हैं।
  • कोशिकीय संरचनाओं के निर्माण में भूमिका निभाते हैं।
  • कुछ हार्मोन और एंजाइमों के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं।
  • रोगों से लड़ने वाले पदार्थों का उत्पादन करते हैं।
  • शरीर के लिए एक ऊर्जा स्रोत हैं।