La remolacha es uno de los alimentos más eficaces para regenerar el hígado y purificar la sangre. No entiendo por qué los profesores siempre dicen lo contrario sobre sus beneficios para la salud. Ali Tezel dijo que era para que muriéramos. Había dado la cura con manzana; esa cura regenera completamente el hígado. Es muy preferida en las dietas. Mucha gente mantiene su salud con sopa de remolacha un día a la semana. Yo siempre digo que no hiervan los alimentos; la remolacha, cuando se hierve, no es muy beneficiosa. A continuación, hay una investigación científica realizada que me da la razón.

El Jugo de Remolacha Quema Menos Oxígeno

Según una investigación realizada en las universidades británicas de Exeter y Peninsula, se detectaron en el jugo de remolacha propiedades que podrían considerarse el elixir de la juventud. La alta concentración de nitratos en el jugo de remolacha reduce la cantidad de oxígeno consumido durante el ejercicio, lo que ejerce menos presión sobre los pulmones. Se observó que las personas que caminaban después de beber jugo de remolacha se cansaban un 12% menos en comparación con lo normal. El jugo de remolacha dilata los vasos sanguíneos, reduciendo la carga de oxígeno en los músculos durante la actividad. El profesor Andy Jones, del equipo de investigación, dijo: "El hecho de que no veamos el aumento observado en cada rendimiento cuando usamos una bebida purificada de nitratos, a diferencia de cuando usamos una bebida rica en nitratos como el jugo de remolacha, demostró cuán efectivo es el papel del nitrato".

Beneficios de la Remolacha Roja

La región mediterránea es el lugar de origen de la remolacha roja, cuyos tubérculos se utilizan como verdura.

  • Contiene vitaminas A, B, C, fósforo, hierro, magnesio, potasio, zinc y calcio. Sus hojas también son ricas en vitaminas y minerales.
  • Los pigmentos que le dan su color rojo son efectivos contra el cáncer; los pigmentos rojos naturales están presentes en alta proporción.
  • Protege la salud del corazón.
  • Se puede consumir jugo de remolacha para prevenir la hipertensión. Beber un vaso de jugo de remolacha roja al día reduce la presión arterial alta.
  • Tiene un alto contenido de ácido fólico y betaína.
  • Protege el hígado y activa los riñones.
  • Tiene un efecto estimulante del apetito.
  • Se recomienda jugo de remolacha para quienes tienen deficiencia de hierro; también es beneficioso durante el embarazo.

Las curas que nos dan se hacen hirviendo; esto no tiene beneficio. Para el acné, la caída del cabello y la eliminación de toxinas, debe consumirse cruda. Se puede tomar en ensaladas fresca, cruda y rallada; cocinarla reducirá su beneficio.