Originalt navn: Rumex patienta Andre navne: Syre, Skræppe
Den tilhører pileurtfamilien. Skræppe, som er en nær slægtning til almindelig syre, har omkring 25 arter, der vokser i vores land. Den mest udbredte af disse, almindelig skræppe (R. patienta), er en flerårig urt, der vokser vildt på fugtige steder, også dyrkes, og kan nå en højde på 0,5-2 m. Dens pælerod er forgrenet, brun udvendig og gul indvendig. Dens oprette, runde stængel er længdegående stribet og ofte rødlig af farve. Bladene er spredtstillede, stilkede, langagtige, ovale eller elliptiske og med let bølgede kanter. De blomster, der åbner om sommeren, sidder i rødliggrønne klaser på toppen af stænglen. Planten formerer sig ved frø fra de modne frugter, der udvikler sig fra blomsterne.
Skræppens blade indeholder forskellige mineraler og vitaminer; pælerødderne indeholder stivelse, sukkerarter, harpiks og antracen-derivater. I nogle områder af Anatolien bruges skræppeblade til salat, grøntsagsretter og en speciel kødbaseret ret kaldet "efelek dolması". En infusion lavet af frugterne, kaldet gığış-te, drikkes nogle steder i stedet for te. For information om dens brug til vækst i højden, kan du se vores hjemmeside.
Medicinske Virkninger og Anvendelse
Skræppens medicinske virkninger, hvoraf nogle sundhedsmæssige fordele ligner dem hos almindelig syre, kan opregnes som følger:
- Bladene er en styrkende tonic for kroppen.
- Den er appetitvækkende.
- Den renser blodet og tarmene.
- Den har en mild afførende virkning.
For at drage fordel af disse virkninger kan skræppens blade spises rå, eller der kan laves en 5% standard afkogning, der drikkes. Til dette tilsættes 50 g friske skræppeblade til 1 liter varmt vand og trækkes i 15-20 minutter; den opnåede afkogning indtages et glas ad gangen, to-tre gange om dagen.
- Bladene er effektive mod hudlidelser; de modner bylder og helbreder sår og eksem. Til denne virkning laves en bladgrød af skræppens blade og påføres udvendigt på de berørte steder.
