Původní název: Rumex patienta Další názvy: Efelek, Šťovík
Patří do čeledi rdesnovitých. Šťovík, blízký příbuzný šťovíku kyselého, má v naší zemi asi 25 druhů. Nejrozšířenější z nich, šťovík obecný (R. patienta), je vytrvalá bylina, která roste spontánně na vlhkých místech, ale také se pěstuje a může dorůstat výšky 0,5-2 m. Má větvený hlavní kořen, který je zvenku hnědý a uvnitř žlutý. Jeho vzpřímená, kulatá lodyha je podélně rýhovaná a obvykle načervenalé barvy. Listy jsou střídavé, řapíkaté, poměrně dlouhé, oválného nebo eliptického tvaru s lehce zvlněnými okraji. Květy, které se objevují v létě, jsou uspořádány v načervenalých zelených hroznech na vrcholu lodyhy. Rostlina se rozmnožuje semeny z plodů, které dozrávají z těchto květů.
Listy šťovíku obsahují různé minerály a vitamíny; hlavní kořen obsahuje škrob, cukry, pryskyřice a deriváty antrachinonu. V některých oblastech Anatolie se z listů šťovíku připravuje salát, zeleninová jídla a speciální masité jídlo zvané "efelek dolması". Čaj zvaný "gığış", připravený louhováním plodů, se na některých místech pije místo čaje. Informace o jeho použití pro podporu růstu výšky naleznete na našich stránkách.
Léčivé účinky a použití
Léčivé účinky šťovíku, z nichž některé jsou prospěšné pro zdraví a podobné účinkům šťovíku kyselého, lze shrnout následovně:
- Listy jsou posilujícím tonikem pro organismus.
- Povzbuzuje chuť k jídlu.
- Čistí krev a střeva.
- Má mírný projímavý účinek.
Pro využití těchto účinků se listy šťovíku konzumují syrové nebo se připraví standardní 5% odvar, který se pije. K tomu se do 1 litru horké vody vloží 50 g čerstvých listů šťovíku a nechá se 15-20 minut louhovat; získaný odvar se užívá dvakrát až třikrát denně po jednom šálku.
- Listy jsou účinné při kožních onemocněních; urychlují zrání vředů, hojí rány a ekzémy. Pro tento účinek se z listů šťovíku připravuje obklad a aplikuje se zevně na postižená místa.
