اگر نمیخواهید پیر شوید، شما هم از این معجزهای که طبیعت در اختیارتان گذاشته استفاده کنید! روغن هسته انگور یک محصول گیاهی ارزشمند است که حاوی ماده آنتیاکسیدان قوی OPC میباشد و در زمینههای مختلفی از سرطان تا دیابت اثرات مثبت نشان میدهد.
چه کسانی میتوانند استفاده کنند؟
- بیماران قلبی-عروقی
- افراد دارای فشار خون بالا
- بیماران دیابتی
- کسانی که سابقاً سکته مغزی ناشی از خونریزی داشتهاند
- افرادی که دچار اختلال عملکرد مغز هستند
- کسانی که مشکل تورم و ادم دارند
- افرادی که مشکل واریس و هموروئید دارند
- کسانی که پوست ناسالم و بیحال دارند
- افرادی که مشکل ریزش شدید مو دارند
- کسانی که مشکل پسوریازیس، اگزما و خارش دارند
تحقیقات ��ه میگویند؟
در مطالعات انجام شده با بیش از ۱۰۰۰ عصاره ۱۰۰٪ طبیعی تهیه شده از ۱۳۶ گیاه مختلف توسط دانشمندان ژاپنی، مشخص شد که با استفاده موضعی OPC استخراج شده از عصاره هسته انگور بر روی مو، سلولهای مو تا ۲۳۰٪ تکثیر مییابند. اثرات مثبت آن در بسیاری از بیماریهای مختلف نیز ثبت شده است.
کیفیت و نگهداری
روغن هسته انگور برای اینکه مفید باشد باید به روش پرس سرد و بدون فرآیند حرارتی استخراج شود. روغنها هنگام نگهداری نباید در معرض نور خورشید و گرما قرار گیرند. هنگام خرید محصولات فاقد مواد افزودنی و نگهدارنده را انتخاب کنید؛ رنگ و بوی آن بسته به شرایط آب و هوایی، خاک محل کشت و شرایط خشککردن میتواند متفاوت باشد.
هسته انگور حاوی تقریباً ۱۰-۱۲٪ روغن ثابت است؛ این نسبت بسته به نوع انگور و منطقه کشت آن متفاوت است. بیشتر در فرانسه، ایتالیا و اسپانیا تولید میشود. هستههایی که قبلاً پس از عملیات پرس دور ریخته میشدند، با درک فواید آن برای سلامتی، اکنون به محصولی ارزشمند تبدیل شدهاند.
محتوا
روغن هسته انگور از نظر اسیدهای چرب غیراشباع معروف به اسید لینولئیک (امگا-۶) و اسید اولئیک (امگا-۹) غنی است. ویتامین E و امگا-۶ موجود در آن برای سلامت کلسترول مفید است.
استفاده در آشپزخانه
روغن هسته انگور در سرخ کردن و سالادها استفاده میشود. نقطه دود آن ۲۵۰ درجه سانتیگراد است که بسیار بالاتر از حد دود روغن زیتون (۱۲۰ درجه سانتیگراد) میباشد؛ به همین دلیل در سرخ کردنهایی که نیاز به حرارت بالا دارند در اولویت است. اما برای بهرهگیری کامل از فواید روغن برای سلامتی باید از حرارت بالا پرهیز کرد؛ ریختن آن روی غذا پس از پخت، صحیحترین روش است. یک قاشق غذاخوری آن حدود ۱۲۰ کیلوکالری است و در استفاده برای پخت و پز در مقایسه با روغنهای دیگر، مقدار کمتری کافی است، بنابراین از نظر کنترل وزن نیز مزیت دارد.
برای پوست و مو
روغن هسته انگور یک محصول مراقبت از پوست ارزشمند با اثرات محافظتی، ضد چروک و جلوگیری از شل شدن پوست است. در آروماتراپی نیز به عنوان روغن ماساژ استفاده میشود؛ مخصوصاً استفاده از آن به عنوان روغن ماساژ برای دردهای مفاصل بسیار مفید است. در کرمهای مو، بدن، دست و لب و محصولات آفتابسوختگی نیز استفاده میشود. اثر جلوگیری از ریزش مو نیز دارد.
نحوه استفاده
- داخلی: میتوان در غذاها یا سالادها استفاده کرد یا روزانه ۱-۲ قاشق چایخوری به تنهایی مصرف نمود.
- کپسول: روزی ۱ کپسول؛ بهتر است مکملهای حاوی رسوراترول ترجیح داده شوند.
- خارجی: به عنوان روغن ماساژ روی پوست و مفاصل استفاده میشود.
