Nếu bạn không muốn già đi, hãy tận dụng điều kỳ diệu mà thiên nhiên ban tặng cho bạn! Dầu hạt nho là một sản phẩm thực vật quý giá, chứa OPC - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác động tích cực trong nhiều lĩnh vực, từ ung thư đến bệnh tiểu đường.
Ai Có Thể Hưởng Lợi?
- Bệnh nhân tim mạch
- Người bị cao huyết áp
- Người bị tiểu đường
- Người từng bị đột quỵ do xuất huyết
- Người gặp rối loạn chức năng não
- Người có vấn đề sưng tấy và phù nề
- Người gặp vấn đề về suy giãn tĩnh mạch và trĩ
- Người có làn da xấu và thiếu sức sống
- Người có vấn đề rụng tóc quá nhiều
- Người có vấn đề về vẩy nến, chàm và ngứa
Nghiên Cứu Nói Gì?
Trong các nghiên cứu với hơn 1000 chiết xuất 100% tự nhiên được chuẩn bị từ 136 loại thực vật khác nhau bởi các nhà khoa học Nhật Bản, người ta phát hiện ra rằng việc áp dụng OPC thu được từ chiết xuất hạt nho lên tóc làm tăng số lượng tế bào tóc lên 230%. Tác động tích cực của nó cũng đã được ghi nhận trong nhiều bệnh khác nhau.
Chất Lượng và Bảo Quản
Để dầu hạt nho có thể phát huy lợi ích, nó phải được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh và không qua xử lý nhiệt. Khi bảo quản dầu, tránh để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. Khi mua, hãy chọn sản phẩm không chứa chất phụ gia và chất bảo quản; màu sắc và mùi hương của nó có thể thay đổi tùy theo điều kiện khí hậu, đất trồng và điều kiện sấy khô.
Hạt nho chứa khoảng 10-12% dầu cố định; tỷ lệ này thay đổi tùy theo giống nho và khu vực trồng trọt. Nó được sản xuất nhiều nhất ở Pháp, Ý và Tây Ban Nha. Trước đây, hạt thường bị vứt bỏ sau quá trình ép, nhưng khi lợi ích sức khỏe của chúng được hiểu rõ, chúng đã trở thành một sản phẩm có giá trị.
Thành Phần
Dầu hạt nho giàu axit béo không bão hòa được gọi là axit linoleic (omega-6) và axit oleic (omega-9). Vitamin E và omega-6 có trong nó có lợi cho sức khỏe cholesterol.
Sử Dụng Trong Nhà Bếp
Dầu hạt nho được sử dụng để chiên rán và trong món salad. Điểm bốc khói của nó là 250°C, cao hơn nhiều so với giới hạn 120°C của dầu ô liu; do đó, nó được ưu tiên lựa chọn cho các món chiên rán cần nhiệt độ cao. Tuy nhiên, để nhận được đầy đủ lợi ích sức khỏe từ dầu, cần tránh nhiệt độ cao; cách đúng đắn nhất là rưới lên thức ăn sau khi đã nấu chín. Một muỗng canh chứa khoảng 120 kcal và khi sử dụng để nấu ăn, cần dùng ít hơn so với các loại dầu khác, do đó nó cũng có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Cho Da và Tóc
Dầu hạt nho là một sản phẩm chăm sóc da quý giá, có tác dụng bảo vệ, chống nếp nhăn và ngăn ngừa chảy xệ cho da. Nó cũng được sử dụng như một loại dầu massage trong liệu pháp hương thơm; đặc biệt hữu ích khi thoa như dầu massage cho các cơn đau khớp. Nó cũng được sử dụng trong các loại kem dưỡng tóc, cơ thể, tay, môi và các sản phẩm trị cháy nắng. Nó cũng có tác dụng ngăn ngừa rụng tóc.
Cách Sử Dụng?
- Bên trong: Có thể sử dụng trong các món ăn hoặc salad, hoặc cũng có thể uống trực tiếp 1-2 thìa cà phê mỗi ngày.
- Viên nang: 1 viên mỗi ngày; nên chọn các chất bổ sung có chứa resveratrol.
- Bên ngoài: Được áp dụng trên da và khớp như một loại dầu massage.
