Αν δεν θέλετε να γηράσετε, αξιοποιήστε και εσείς αυτό το θαύμα που σας προσφέρει η φύση! Το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού είναι ένα πολύτιμο φυτικό προϊόν που περιέχει την ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία OPC, η οποία έχει θετική επίδραση σε πολλούς τομείς, από τον καρκίνο μέχρι το διαβήτη.
Ποιοι Μπορούν να Ωφεληθούν;
- Ασθενείς με καρδιαγγειακά νοσήματα
- Άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
- Διαβητικοί
- Άτομα που έχουν υποστεί στο παρελθόν εγκεφαλικό επεισόδιο λόγω αιμορραγίας
- Άτομα που αντιμετωπίζουν εγκεφαλική δυσλειτουργία
- Άτομα με προβλήματα πρήξιματος και οιδήματος
- Άτομα με προβλήματα κιρσών και αιμορροΐδων
- Άτομα με κατεστραμμένο και άτονο δέρμα
- Άτομα με υπερβολική πτώση μαλλιών
- Άτομα με ψωρίαση, έκζεμα και πρόβλημα κνησμού
Τι Λένε οι Έρευνες;
Σε μελέτες με πάνω από 1000 100% φυσικά εκχυλίσματα από 136 διαφορετικά φυτά, που πραγματοποιήθηκαν από Ιάπωνες επιστήμονες, διαπιστώθηκε ότι με την εφαρμογή του OPC που εξάγεται από εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού στα μαλλιά, τα τριχοθυλακικά κύτταρα πολλαπλασιάστηκαν κατά 230%. Έχουν τεκμηριωθεί θετικές επιδράσεις και σε πολλές άλλες ασθένειες.
Ποιότητα και Αποθήκευση
Για να είναι ωφέλιμο, το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού πρέπει να παράγεται με τη μέθοδο της κρύας πίεσης και χωρίς θερμική επεξεργασία. Τα έλαια κατά την αποθήκευση δεν πρέπει να εκτίθενται στον ήλιο και στη θερμότητα. Κατά την αγορά, προτιμήστε προϊόντα χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά· το χρώμα και η μυρωδιά του μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, το έδαφος καλλιέργειας και τις συνθήκες ξήρανσης.
Τα κουκούτσια σταφυλιού περιέχουν περίπου 10-12% σταθερό λίπος· αυτό το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με το είδος του σταφυλιού και την περιοχή καλλιέργειας. Παράγεται κυρίως στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία. Τα κουκούτσια που στο παρελθόν πετιόντουσαν μετά τη διαδικασία της πίεσης, έχουν πλέον γίνει ένα πολύτιμο προϊόν καθώς γίνονται κατανοητά τα οφέλη τους για την υγεία.
Σύνθεση
Το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, γνωστά ως λινολεϊκό οξύ (ωμέγα-6) και ελαϊκό οξύ (ωμέγα-9). Η περιεχόμενη βιταμίνη Ε και το ωμέγα-6 είναι ωφέλιμα για την υγεία της χοληστερόλης.
Χρήση στην Κουζίνα
Το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού χρησιμοποιείται για τηγάνισμα και σε σαλάτες. Το σημείο καπνού του είναι στους 250°C, πολύ πάνω από το όριο καπνού του ελαιολάδου που είναι στους 120°C· γι' αυτό προτιμάται κυρίως για τηγανίσματα που απαιτούν υψηλή θερμοκρασία. Ωστόσο, για να λάβετε πλήρως τα οφέλη του λαδιού για την υγεία, πρέπει να αποφεύγετε την υψηλή θερμοκρασία· η πιο σωστή μέθοδος είναι να το ρίχνετε πάνω στα φαγητά αφού έχουν μαγειρευτεί. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 120 kcal και στη μαγειρική χρήση, σε σύγκριση με άλλα έλαια, αρκεί λιγότερη ποσότητα, γεγονός που το καθιστά πλεονεκτικό και για τον έλεγχο του βάρους.
Για το Δέρμα και τα Μαλλιά
Το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού είναι ένα πολύτιμο προϊόν περιποίησης του δέρματος με προστατευτικές, αντιρυτιδικές και αντιπτωτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία ως λάδι μασάζ· ιδιαίτερα χρήσιμη είναι η εφαρμογή του ως λαδιού μασάζ σε αρθραλγίες. Χρησιμοποιείται επίσης σε κρέμες μαλλιών, σώματος, χεριών και χειλιών, καθώς και σε προϊόντα για ηλιακά εγκαύματα. Έχει επίσης αποτρεπτική δράση στην πτώση των μαλλιών.
Πώς Χρησιμοποιείται;
- Εσωτερικά: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φαγητά ή σαλάτες, ή να λαμβάνεται απλώς, 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
- Καψούλες: 1 καψούλα την ημέρα· θα πρέπει να προτιμώνται τα συμπληρώματα με ρεσβερατρόλη.
- Εξωτερικά: Εφαρμόζεται ως λάδι μασάζ στο δέρμα και στις αρθρώσεις.
