Η χολίνη, ένα μέλος του συμπλέγματος βιταμινών Β, είναι ένας λιποτροπικός παράγοντας με δράση στον μεταβολισμό των λιπών. Αποτρέπει την υπερβολική αποθήκευση λίπους στο ήπαρ. Είναι σημαντική για την υγεία του ήπατος. Είναι ωφέλιμη στην ασθένεια του Αλτσχάιμερ και σε προβλήματα μνήμης.

Η έλλειψη χολίνης μπορεί να προκαλέσει ηπατικές παθήσεις και αρτηριοσκλήρυνση.

Στην πραγματικότητα, η χολίνη τεχνικά δεν είναι βιταμίνη Β. Ωστόσο, επειδή μαζί με άλλες βιταμίνες Β, ιδιαίτερα το φολικό οξύ (B9) και την κοβαλαμίνη (B12), δρα στον μεταβολισμό των λιπών καθώς και στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, περιλαμβάνεται στα σύμπλοκα βιταμινών Β.

Η χολίνη είναι επίσης απαραίτητη για την υγεία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, για την παραγωγή ορμονών και για το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Η χολίνη, ενώνοντας με το οξικό οξύ, παράγει την ακετυλοχολίνη, έναν πολύ σημαντικό νευροδιαβιβαστή για τις λειτουργίες του εγκεφάλου και της μνήμης.

Οι επιστήμονες θεωρούν ότι η χολίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία, και ακόμη και στην πρόληψη, παθήσεων του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος όπως η νόσος του Πάρκινσον και του Αλτσχάιμερ. Οι εγκέφαλοι των ασθενών με Αλτσχάιμερ έχουν χαμηλά επίπεδα ακετυλοχολίνης.

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι η χολίνη είναι πολύ σημαντική για τη υγιή λειτουργία του εγκεφάλου στα νεογέννητα βρέφη.

Η χολίνη προστατεύει την υγεία του ήπατος, συμβάλλοντας στη μεταφορά των λιπών του ήπατος στο σώμα.

Η χολίνη σχηματίζει τη φωσφατιδυλοχολίνη, μια ουσία που χρησιμοποιείται στην κατασκευή της κυτταρικής μεμβράνης. Όταν χρειάζεται, η φωσφατιδυλοχολίνη χρησιμοποιείται ως πηγή χολίνης. Στη Γερμανία, οι γιατροί χρησιμοποιούν τη φωσφατιδυλοχολίνη στη θεραπεία της φλεγμονής του ήπατος.

Πηγές

Αφού υπάρχει φυσικά σε κάθε ζωντανό κύτταρο, βρίσκεται σε όλα τα είδη λαχανικών και σε ζωικά κρέατα. Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να παράγει χολίνη από το αμινοξύ γλυκίνη. Λαμβάνουμε χολίνη από τροφές που περιέχουν λεκιθίνη. Η λεκιθίνη διασπάται στο σώμα και απελευθερώνει χολίνη. Το ρύζι, τα αυγά, το κόκκινο κρέας, το συκώτι, το λάχανο, το κουνουπίδι, η σόγια, τα ρεβίθια, οι φακές, τα φασολάκια, τα μπιζέλια και ο ηλιόσπορος περιέχουν λεκιθίνη. Επίσης, η λεκιθίνη προστίθεται σε τρόφιμα όπως το παγωτό, η μαργαρίνη, η μαγιονέζα και η σοκολάτα, ώστε να βοηθά στη σύνδεση του λίπους και του νερού που περιέχουν.

Στην καθημερινή μας διατροφή υπάρχουν 300 έως 1000 χιλιοστόγραμμα χολίνης. Για τις ενήλικες γυναίκες αρκούν 425 χιλιοστόγραμμα, ενώ για τους άνδρες 550 χιλιοστόγραμμα. Οι έγκυες πρέπει να λαμβάνουν 450 mg και οι θηλάζουσες μητέρες 550 mg.

Έλλειψη Χολίνης

Στην πράξη δεν είναι δυνατόν να διαπιστωθεί μόνο η δική της έλλειψη. Συνήθως συνοδεύει την έλλειψη πρωτεΐνης. Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται είτε πειραματικά είτε μαζί με την έλλειψη άλλων βιταμινών.

Ο μεταβολισμός των λιπών διαταράσσεται. Το λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται στο σώμα, ιδιαίτερα στο ήπαρ.

Η ακεραιότητα και η αντοχή των κυτταρικών μεμβρανών διαταράσσεται. Αυτό το πρόβλημα που προκαλείται από την έλλειψη χολίνης εμφανίζεται ιδιαίτερα στη μυελινική θήκη των νευρικών ινών.

Περίσσεια Χολίνης

Δεν έχει περιγραφεί κάποιο συγκεκριμένο σύμπτωμα. Όταν δεν λαμβάνεται μέσω της διατροφής αλλά σε υψηλές δόσεις ως φάρμακο, μπορεί να την πυροδοτήσει σε άτομα με υποκείμενη επιληψία (= νόσο του Σαρά).

Η Χρήση της Χολίνης στη Θεραπεία

Σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β έχει ευρεία χρήση. Σήμερα, οι επιδράσεις της σε κάθε τομέα όπου χρησιμοποιείται δεν είναι πλήρως σαφείς επιστημονικά. Οι συνήθεις τομείς χρήσης είναι:

  • Σε προβλήματα νευρικής αγωγιμότητας, προβλήματα μνήμης, μυϊκά τινάγματα, αίσθημα παλμών, νόσο του Αλτσχάιμερ και στη χορεία του Huntington
  • Σε παθήσεις του ήπατος και των νεφρών όπως η ηπατίτιδα και η κίρρωση
  • Για την αντιμετώπιση παρενεργειών ορισμένων φαρμάκων, για παράδειγμα όταν φάρμακα της ομάδας των φαινοθειαζινών προκαλούν συσπάσεις και σπασμούς στους μύες του προσώπου, γνωστά ως όψιμη δυσκινησία
  • Επίσης συνιστάται για πονοκεφάλους, ένταση, ανορεξία, δυσκοιλιότητα, γλαύκωμα και άλλα οφθαλμικά προβλήματα, καθώς και για ενοχλήσεις στα αυτιά όπως η εμβοή
  • Προτείνεται για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα και της αρτηριοσκλήρυνσης, των λίθων στη χοληδόχο κύστη, της υπέρτασης και του κινδύνου εμφράγματος