La choline, membre du complexe des vitamines B, est un lipotrope efficace dans le métabolisme des graisses. Elle empêche le stockage excessif des graisses dans le foie. Elle est importante pour la santé du foie. Elle est bénéfique dans la maladie d’Alzheimer et les troubles de la mémoire.

Une carence en choline peut provoquer des maladies du foie et l’athérosclérose.

En réalité, la choline n’est pas techniquement une vitamine B. Cependant, comme elle agit avec les autres vitamines B, en particulier l’acide folique (B9) et la cobalamine (B12), dans le métabolisme des graisses, ainsi que pour la santé du cœur et du cerveau, elle fait partie des complexes de vitamines B.

La choline est également აუცილaire à la santé de la vésicule biliaire et du foie, à la production d’hormones et au système nerveux central.

La choline se combine avec l’acide acétique pour produire l’acétylcholine, un neurotransmetteur très important pour les fonctions cérébrales et de la mémoire.

Les scientifiques pensent que la choline pourrait être utilisée dans le traitement, et même dans la prévention, de maladies du cerveau et du système nerveux central telles que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. Les patients atteints d’Alzheimer ont un faible taux d’acétylcholine dans leur cerveau.

Des recherches récentes ont montré que la choline est très importante pour de saines fonctions cérébrales chez les nouveau-nés.

La choline protège la santé du foie en permettant la distribution des graisses présentes dans le foie vers le reste de l’organisme.

La choline forme la phosphatidylcholine, une substance utilisée dans la construction de la membrane cellulaire. La phosphatidylcholine est utilisée comme source de choline lorsque c’est nécessaire. En Allemagne, les médecins utilisent la phosphatidylcholine dans le traitement de l’inflammation du foie.

Sources

Comme elle se trouve naturellement dans chaque cellule vivante, elle est présente dans tous les types de légumes et de viandes animales. Le corps humain peut obtenir la choline à partir de l’acide aminé appelé glycine. Nous obtenons la choline à partir d’aliments contenant de la lécithine. La lécithine se décompose dans l’organisme et se sépare en choline. Le riz, les œufs, la viande rouge, le foie, le chou, le chou-fleur, le soja, les pois chiches, les lentilles, les haricots verts, les petits pois et la lécithine de tournesol en contiennent. La lécithine est également ajoutée à des aliments comme la crème glacée, la margarine, la mayonnaise et le chocolat afin de permettre la liaison entre leurs matières grasses et l’eau.

Notre alimentation quotidienne contient entre 300 et 1000 milligrammes de choline. Chez les femmes adultes, 425 milligrammes suffisent, et chez les hommes 550 milligrammes. Les femmes enceintes devraient en prendre 450 mg, et les mères allaitantes 550 mg.

Carence en choline

Il n’est pas possible, en pratique, d’observer une carence isolée en choline. Elle accompagne généralement une carence en protéines. Ces signes apparaissent soit expérimentalement, soit en association avec une carence en d’autres vitamines.

Le métabolisme des graisses est perturbé. Les graisses commencent à s’accumuler dans l’organisme, en particulier dans le foie.

L’intégrité et la solidité des membranes cellulaires sont altérées. Ce problème dû à une carence en choline se manifeste surtout dans la gaine de myéline des fibres nerveuses.

Excès de choline

Aucun symptôme spécifique n’a été défini. Lorsqu’elle n’est pas consommée par l’alimentation mais prise à fortes doses sous forme de médicament, elle peut déclencher cela chez les personnes ayant une épilepsie (= maladie de l’épilepsie) sous-jacente.

Utilisation thérapeutique de la choline

Avec d’autres vitamines B, elle a un large champ d’utilisation. Aujourd’hui, ses effets dans tous les domaines où elle est utilisée ne sont pas clairement établis scientifiquement. Les principales indications sont :

  • En cas de troubles de la conduction nerveuse, de problèmes de mémoire, de tics musculaires, de palpitations, de maladie d’Alzheimer et de chorée de Huntington
  • Dans les maladies du foie et des reins telles que l’hépatite et la cirrhose
  • Pour atténuer les effets secondaires de certains médicaments, par exemple lorsqu’ils provoquent des contractions et des spasmes des muscles du visage appelés dyskinésie tardive, comme les médicaments du groupe des phénothiazines
  • Elle est également recommandée pour les maux de tête, la tension nerveuse, la perte d’appétit, la constipation, le glaucome et d’autres troubles oculaires, ainsi que pour les acouphènes et autres plaintes auriculaires
  • Elle est recommandée pour réduire un taux élevé de cholestérol dans le sang et l’athérosclérose, les calculs de la vésicule biliaire, l’hypertension et le risque d’infarctus du myocarde.