बी विटामिन कॉम्प्लेक्स का एक सदस्य कोलीन वसा चयापचय में प्रभावी एक लिपोट्रॉपिक पदार्थ है। यह यकृत में अतिरिक्त वसा के भंडारण को रोकता है। यह यकृत के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अल्ज़ाइमर रोग और स्मृति समस्याओं में लाभकारी है।
कोलीन की कमी यकृत रोगों और धमनियों के सख्त होने का कारण बन सकती है।
वास्तव में, कोलीन तकनीकी रूप से बी विटामिन नहीं है। लेकिन अन्य बी विटामिनों के साथ, विशेष रूप से फोलिक एसिड (B9) और कोबालामिन (B12) के साथ, यह वसा चयापचय, हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य में प्रभावी होने के कारण बी विटामिन कॉम्प्लेक्स में शामिल किया जाता है।
कोलीन पित्ताशय और यकृत के स्वास्थ्य, हार्मोन उत्पादन और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए भी आवश्यक है।
कोलीन एसिटिक अम्ल के साथ मिलकर एसिटाइलकोलीन बनाता है, जो मस्तिष्क और स्मृति कार्यों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण एक न्यूरोट्रांसमीटर है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि कोलीन का उपयोग पार्किंसन और अल्ज़ाइमर जैसी मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के उपचार में और यहाँ तक कि उनकी रोकथाम में भी किया जा सकता है। अल्ज़ाइमर रोगियों के मस्तिष्क में एसिटाइलकोलीन का स्तर कम होता है।
हाल के शोधों ने दिखाया है कि नवजात शिशुओं में स्वस्थ मस्तिष्क कार्यों के लिए कोलीन अत्यंत महत्वपूर्ण है।
कोलीन यकृत में मौजूद वसा को शरीर में वितरित करके यकृत के स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
कोलीन फॉस्फेटिडाइलकोलीन नामक पदार्थ बनाता है, जिसका उपयोग कोशिका भित्ति के निर्माण में किया जाता है। आवश्यकता होने पर फॉस्फेटिडाइलकोलीन कोलीन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। जर्मनी में डॉक्टर फॉस्फेटिडाइलकोलीन का उपयोग यकृत की सूजन के उपचार में करते हैं।
स्रोत
चूँकि यह प्राकृतिक रूप से हर जीवित कोशिका में पाया जाता है, इसलिए यह हर प्रकार की सब्ज़ियों और पशु-मांस में मौजूद होता है। मानव शरीर कोलीन को ग्लाइसिन नामक अमीनो अम्ल से प्राप्त कर सकता है। हम कोलीन को लेसिथिन युक्त खाद्य पदार्थों से लेते हैं। लेसिथिन शरीर में टूटकर कोलीन में बदल जाता है। चावल, अंडा, लाल मांस, यकृत, पत्तागोभी, फूलगोभी, सोयाबीन, चना, दाल, हरी फलियाँ, मटर, और सूरजमुखी लेसिथिन युक्त होते हैं। इसके अलावा, आइसक्रीम, मार्जरीन, मेयोनेज़ और चॉकलेट जैसे खाद्य पदार्थों में भी लेसिथिन इसीलिए मिलाया जाता है ताकि उनमें मौजूद वसा और पानी एक-दूसरे से बंधे रहें।
हमारे दैनिक आहार में 300 से 1000 मिलीग्राम तक कोलीन पाया जाता है। वयस्क महिलाओं के लिए 425 मिलीग्राम, पुरुषों के लिए 550 मिलीग्राम पर्याप्त है। गर्भवती महिलाओं को 450 mg और स्तनपान कराने वाली माताओं को 550 mg लेना चाहिए।
कोलीन की कमी
अकेले इसकी कमी को व्यवहार में देखना संभव नहीं है। यह सामान्यतः प्रोटीन की कमी के साथ होती है। ये लक्षण या तो प्रयोगात्मक रूप से या अन्य विटामिनों की कमी के साथ उत्पन्न होते हैं।
वसा चयापचय बिगड़ जाता है। वसा शरीर में, विशेष रूप से यकृत में, जमा होने लगती है।
कोशिका झिल्लियों की अखंडता और मजबूती प्रभावित होती है। कोलीन की कमी से उत्पन्न यह समस्या विशेष रूप से तंत्रिका रेशों की मायलिन परत में दिखाई देती है।
कोलीन की अधिकता
कोई विशिष्ट लक्षण परिभाषित नहीं किया गया है। भोजन से नहीं, बल्कि दवा के रूप में उच्च मात्रा में लेने पर यह उन लोगों में, जिनमें मिर्गी (= सारा रोग) की पृष्ठभूमि होती है, इसे उत्तेजित कर सकता है।
उपचार में कोलीन का उपयोग
अन्य बी विटामिनों के साथ इसका व्यापक उपयोग क्षेत्र है। आज इसके उपयोग के हर क्षेत्र में इसके प्रभाव वैज्ञानिक रूप से स्पष्ट नहीं हैं। सामान्यतः जिन स्थितियों में इसका उपयोग किया जाता है:
- तंत्रिका संचार समस्याओं, स्मृति समस्याओं, मांसपेशियों की फड़कन, हृदय की धड़कनें और अल्ज़ाइमर रोग में, हंटिंगटन कोरिया में
- हेपेटाइटिस, सिरोसिस जैसे यकृत और गुर्दे के रोगों में
- कुछ दवाओं के दुष्प्रभावों को दूर करने के लिए, उदाहरण के लिए फेनोथायाज़ीन समूह की दवाओं के कारण होने वाले टार्डिव डिस्किनेशिया, जिसमें चेहरे की मांसपेशियों में संकुचन और ऐंठन होती है
- इसके अलावा सिरदर्द, तनाव, भूख न लगना, कब्ज, ग्लूकोमा आदि आँखों की समस्याओं में, तथा कानों में घंटी बजने जैसी श्रवण शिकायतों में
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल की अधिकता और धमनियों के सख्त होने, पित्ताशय की पथरी, उच्च रक्तचाप और दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।
