コリンの効能と含有源

ビタミンB群の一員であるコリンは、脂質代謝に作用するリポトロープ因子です。肝臓に脂肪が過剰に蓄積するのを防ぎます。肝臓の健康に重要です。アルツハイマー病や記憶障害に有用です。

コリンが不足すると、肝疾患や動脈硬化の原因となることがあります。

実際には、コリンは厳密にはビタミンBではありません。しかし、他のビタミンB群、特に葉酸（B9）やコバラミン（B12）とともに、脂質代謝や心臓・脳の健康に関与するため、ビタミンB複合体に含まれます。

コリンはまた、胆嚢と肝臓の健康、ホルモン産生、中枢神経系にも必要です。

コリンは酢酸と結合して、脳と記憶機能にとって非常に重要な神経伝達物質であるアセチルコリンを生成します。

科学者たちは、コリンがパーキンソン病やアルツハイマー病などの脳・中枢神経系疾患の治療、さらには予防に用いられる可能性があると考えています。アルツハイマー病患者の脳内ではアセチルコリン濃度が低下しています。

最近の研究は、新生児においてコリンが健康な脳機能にとって非常に重要であることを示しました。

コリンは、肝臓の脂肪を体内に分散させることで、肝臓の健康を守ります。

コリンは、細胞膜の構成に用いられるホスファチジルコリンを生成します。ホスファチジルコリンは、必要に応じてコリンの供給源として利用されます。ドイツでは、医師たちがこのホスファチジルコリンを肝炎の治療に使用しています。

含有源

コリンは、自然界では生きているすべての細胞に存在するため、あらゆる野菜や動物の肉に含まれています。人間の体は、グリシンというアミノ酸からコリンを作ることができます。私たちは、レシチンを含む食品からコリンを摂取します。レシチンは体内で分解され、コリンに変わります。米、卵、赤身肉、肝臓、キャベツ、カリフラワー、大豆、ひよこ豆、レンズ豆、いんげん、えんどう豆、ひまわりレシチンにはコリンが含まれます。また、レシチンは、含まれる脂肪と水を互いに結びつけるために、アイスクリーム、マーガリン、マヨネーズ、チョコレートなどの食品にも加えられます。

私たちの日常の食事には、300〜1000ミリグラムのコリンが含まれています。成人女性では425ミリグラム、男性では550ミリグラムが十分です。妊婦は450 mg、授乳中の母親は550 mgを摂取すべきです。