Ananasrostbiff Ingredienser (för 1 person):
- 1 skiva ananas
- 1 skivad tunn frukostost
- 1 konserverad surkörsbär
I Tyskland var det vår helgsfrukost på internatet. Det finns många goda och praktiska recept, men jag känner inte till receptet för russinkakan som är min favorit. Jag älskar den verkligen, och barnen äter den också med stor glädje.
Det är möjligt att använda ananas färdigskuren i runda skivor från en förpackning. Om du inte använder färdig ananas ska den kokas i lite vatten, med 1 tesked socker och en halv tekopp vatten för 1 skiva.
Lägg 1 skiva ost och 1 konserverat surkörsbär på rostbrödet och grädda i en förvärmd ugn i cirka 10-15 minuter. När jag inte har surkörsbärskompott hemma, eller för omväxlings skull, gör jag det ofta med apelsin- eller jordgubbssylt efter att jag tagit ut det ur ugnen. Ni är säkert mer kreativa än jag när det gäller matlagning.
Ananasen ska vara lite torr så att den inte gör rostbrödet för blött. Ugnstemperaturen är 160 grader; du kan justera efter din egen ugn. Osten ska inte rinna ut för mycket.
