یکی از قدیمیترین ادویههای جهان، میخک، با عطر و بوی ادویهای خود در بسیاری از غذاها استفاده میشود. خاصیت درمانی قوی دارد. به ویژه درد دندان را تسکین میدهد. روغن میخک که حاوی اوژنول است، یک مسکن طبیعی درد و ضد باکتری است.
ارزش غذایی: میخک که منبع عالی منگنز است، همچنین منبع خوبی از اسید چرب امگا ۳، ویتامین K، فیبر غذایی، منیزیم و کلسیم میباشد.
گلهای صورتی درخت میخک که در زمستان برگ نمیریزد، با دست چیده میشوند. پس از خشک شدن قهوهای میشوند. با وجود پوسته سخت بیرونی، از گل آن روغن میخک استخراج میشود. به صورت پودر یا دانه به عنوان ادویه استفاده میشود. اثر تحریککننده و خواص ضدعفونیکننده، ضد باکتری، ضد ویروس، ضد قارچ دارد. یک بیحس کننده طبیعی است. (روغن میخک)
خواص میخک
- برای این کار کافی است چند عدد میخک به چایی که صبح دم کردهاید اضافه کنید یا یک فنجان چای از آن بنوشید. اگر شب یا بعد از ساعت ۵ مصرف شود، باعث بیخوابی میشود.
- اثر آنتیاکسیدانی دارد.
- ادرارآور است. دفع سموم را تسهیل میکند.
- رادیکالهای آزاد را پاک میکند، اثر محافظتی در برابر بیماریها دارد. به ویژه برای افرادی که از بیماران مراقبت میکنند، به دلیل اثر محافظتی آن در برابر میکروبها، نعمتی بینظیر است!
- در دوره سرماخوردگی باید استفاده شود. هنگام ترک سیگار هم انرژی میدهد، هم میل به سیگار کشیدن را مهار میکند و نیکوتین ریهها را دفع میکند.
- خواص میخک: آرامشبخش مغز
- در برابر خستگی ذهن مؤثر است، ذهن را آرام و تقویت میکند، از فراموشی جلوگیری میکند.
- اعصاب را تقویت میکند. در برابر سردردهای عصبی مؤثر است.
- خواص میخک: تسهیلکننده هضم
- خاصیت ضد اسپاسم دارد. از تشکیل گاز در معده و روده جلوگیری میکند. هضم را آسان میکند. خاصیت ضد کرم دارد. قلب، معده، کبد و چشم را تقویت میکند، هموروئید را برطرف میکند.
- اثر محرک جنسی دارد.
- سیستم تنفسی را به طور مثبت تحت تأثیر قرار میدهد، سینوسها را باز میکند.
- خواص روغن میخک، فواید روغن میخک
خواص روغن میخک
- روغن میخک و اوژنول، ترکیب اصلی موجود در آن، به دلیل اثر قوی بر قارچهای عامل عفونتهای درماتوفیتی (تریکوفیتون، اپیدرموفیتون، میکروسپوروم) شناخته شدهاند.
- روغن میخک همچنین در تسکین دردهای روماتیسم و نورالژی مفید است. برای این کار، روغن میخک با حرکات ملایم از خارج روی نقاط دردناک مالیده میشود.
- روغن میخک درد دندان را قطع میکند.
- اگر میخک بو شود خوابآور است، اگر جویده شود بوی دهان و بدن را خوشبو میکند، برای زخمهای دهان، بیماریهای لثه و التهاب مفید است.
- چند حبه میخک که در پیاز فرو برده شده باشد به سالاد، سوپ، گوشت شکار و ماکیان، به صورت پودر به کوفته، کیکها، سالاد میوه، آش رشته، زردک، حلوا، نان ادویهدار اضافه میشود.
فواید برای سلامتی
- ۱-اثر محافظتی در برابر مسمومیتهای ناشی از آلودگی محیط زیست دارد.
- ۲-اثر محافظتی در برابر سرطانهای سیستم گوارشی دارد.
- ۳-اثر محافظتی در برابر التهاب مفاصل دارد.
- ۴-برای درد دندان مفید است. عصاره اوژنول در درمان ریشه، پرکردگیها و بیماریهای لثه استفاده میشود. خاصیت ضدعفونیکننده دارد. میکروبها را میکشد.
- ۵-روغن میخک در دهانشویهها استفاده میشود.
- ۶-در برابر التهاب مؤثر است.
- ۷-تببر است.
- ۸-ضد سرفه است، خلطآور است.
- ۹-در برابر بوی بد دهان مفید است.
- ۱۰-برای سیستم گوارشی مفید است. گاز معده را برطرف میکند.
- ۱۱-در برابر استفراغ مؤثر است.
- ۱۲-برای اسهال مفید است.
- ۱۳-مکیدن میخک میل به الکل را کاهش میدهد.
چای میخک چگونه درست میشود؟
برای درست کردن چای میخک: روی زنجبیل تازه رنده شده، ۲ عدد میخک و یک تکه کوچک چوب دارچین آب جوش بریزید و دم کنید.
دستورهای چای میخک
۸ حبه میخک در ۲ لیوان آب، به مدت حدود ۲۰ دقیقه، با درب بسته، روی حرارت ملایم، تا زمانی که مایع به نصف برسد، جوشانده و صاف میشود. برای سوءهاضمه، اسهال، نفخ و درد شکم، بعد از غذا ۱ قاشق غذاخوری از این چای نوشیده میشود. اگر به همان چای عسل اضافه شود، برای تنگی نفس، برونشیت و سینوزیت مفید است. جویدن یک حبه میخک بعد از غذا بوی بد دهان را از بین میبرد.
در چین برای تقویت بدن، به ویژه برای پیشگیری از مشکلات قاعدگی زنان، برای مدت معینی (به طور متوسط ۷-۱۰ روز) هر روز ۱ عدد تخم مرغ عسلی (تخم مرغ مرغ آزاد توصیه میشود)،
با ۱ قاشق چایخوری پودر میخک و ۱ قاشق غذاخوری عسل مخلوط و خورده میشود.
طرز تهیه چای میخک برای خستگی ذهن
برای خستگی ذهن؛ ۱ لیوان آب در قوری ریخته میشود، ۷ تا ۸ عدد میخک به آب در حال جوش اضافه میشود، به مدت ۴ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم جوشانده و از روی حرارت برداشته میشود. پس از صاف کردن، بدون سرد کردن، به صورت گرم و جرعه جرعه نوشیده میشود. عموماً توصیه میشود به صورت دورهای حدود ۲۰ روز، معمولاً بعد از شام، مصرف شود. پس از یک وقفه ۱۰ روزه میتوان دوباره آن را انجام داد.
