रेइशी मशरूम

रेइशी मशरूम हानिकारक है, ऐसा कहने वाली कई बातें लिखी गई हैं। हाल के दिनों में यह फिर से चर्चा में आया है। प्रेस में छपी खबरें। लाल रेइशी मशरूम क्या है? इसके फायदे और नुकसान क्या हैं? 22 फ़रवरी 2011 4000 साल के इतिहास वाला रेइशी मशरूम खास तौर पर चीन, कोरिया और जापान की संस्कृतियों में अक्सर मिलने वाला नाम है। यह पौधा Ganoderma Lucidum, Ling Zhi या Lingzhi के नाम से भी जाना जाता है। रेइशी मशरूम हाल के समय में काफी ध्यान आकर्षित करने वाला एक पौधा है, जो कॉफी से लेकर एंटी-एजिंग क्रीम्स तक कई उत्पादों में पाया जाता है। पारंपरिक रूप से जड़ी-बूटी वाली चाय के रूप में उपयोग किए जाने वाले रेइशी मशरूम का आज सप्लीमेंट के रूप में उपयोग भी संभव है। आइए, लाल रेइशी मशरूम के अनगिनत लाभों पर नज़र डालें: • माइग्रेन से होने वाले सिरदर्द में लाभकारी है। • रक्तचाप कम करता है। • सूजन-रोधी गुण रखता है। • अस्थमा की समस्या वाले लोग इसे पसंद कर सकते हैं। • किडनी के काम में मदद करता है। • प्रतिरक्षा तंत्र को संतुलित करता है। • कीमोथेरेपी के मरीजों के लिए सहायक रूप में उपयोग किया जाता है। • हृदय-वाहिका संबंधी रोगों के उपचार में सुझाया जाता है। • एलर्जी और अनिद्रा को दूर करने वाला प्रभाव है। • मासिक धर्म के दर्द और बवासीर में लाभकारी है। • व्यक्ति को अच्छा महसूस कराता है और ऊर्जा देता है। रेइशी मशरूम और इसके दुष्प्रभाव रेइशी मशरूम के भी निश्चित रूप से कुछ दुष्प्रभाव हैं। हालांकि इसके दुष्प्रभाव बहुत हल्के होते हैं और व्यक्ति के अनुसार बदल सकते हैं, फिर भी उनका उल्लेख करना उपयोगी है। मुंह सूखना, खुजली, मतली और नाक से खून आना देखा जा सकता है। क्योंकि इसका रक्तचाप कम करने वाला प्रभाव होता है, इसलिए निम्न रक्तचाप वाले लोगों या रक्तचाप की दवा लेने वालों के लिए डॉक्टर की सलाह के बिना इसका उपयोग करना हानिकारक हो सकता है। इसके अलावा, यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयुक्त नहीं है। इसे इस्तेमाल करने वालों के बारे में यह भी कहा गया है कि उनकी ऊर्जा बढ़ती है, वे खुद को बेहतर महसूस करते हैं और उनकी एकाग्रता बढ़ती है।

पोषण मूल्य

• आंतरिक रोग विशेषज्ञ-एंडोक्रोनोलॉजिस्ट
• पौधों से किए जाने वाले उपचार हाल के वर्षों में दुनिया भर में और हमारे देश में हर क्षेत्र में इस्तेमाल किए जाने लगे हैं। जर्मनी सहित दुनिया के कई देशों में हर्बल थेरेपी क्लिनिक खोले गए हैं और कैंसर समेत कई बीमारियों के उपचार के क्षेत्र में सेवा देते रहे हैं। अमेरिका और यूरोप के कई देशों में विश्वविद्यालयों में खोले गए हर्बल थेरेपी विभाग कई शोधों का नेतृत्व कर रहे हैं।
• मन में यह सवाल आता है कि ‘क्या इतने सारे लोग अपने शोध में बेकार मेहनत कर रहे हैं?’ जब हम सोचते हैं, तो निश्चित रूप से इतने गंभीर शोध वैज्ञानिक आंकड़ों के बिना नहीं किए जा सकते। हाल के वर्षों में खास तौर पर लाल रेइशी मशरूम हर्बल उपचारों में प्रमुखता से सामने आया है। चाहे इस मशरूम की कहानी हो या इसकी प्रभावशीलता, लाल रेइशी मशरूम में रुचि और भी बढ़ने की संभावना है। लाल रेशी मशरूम को केवल एक हर्बल सपोर्ट उत्पाद के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। विशेष रूप से इसके कार्य-तंत्र के कारण यह प्रतिरक्षा तंत्र और मेटाबोलिक सिस्टम में महत्वपूर्ण मार्गों को प्रभावित कर सकता है। इन्हीं गुणों ने इस मशरूम को जापान और चीन का सबसे महत्वपूर्ण हर्बल उत्पाद बना दिया है। यहां तक कि जापान के स्वास्थ्य मंत्रालय ने लाल रेइशी मशरूम को कैंसर उपचारों में इस्तेमाल किए जा सकने वाले एकमात्र हर्बल उत्पाद के रूप में मंजूरी दी है। हर्बल उपचारों के सबसे सक्रिय और गंभीर रूप से किए जाने वाले जापान में ऐसे महत्वपूर्ण संस्थान द्वारा इसे मंजूरी मिलना इस उत्पाद की विशेषता को समझाने के लिए काफी है।
• लाल रेइशी मशरूम किन क्षेत्रों में प्रभावी है:
• 1- कैंसर-रोधी प्रभाव: कैंसर कोशिकाएं अपनी असामान्य वृद्धि दर के कारण ध्यान खींचती हैं। सामान्य कोशिकाएं कैसे कैंसर कोशिकाओं में बदलती हैं, यह पूरी तरह निश्चित नहीं है, लेकिन इसके पीछे वायरल उत्पत्ति या संभवतः शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली (प्रतिरक्षा तंत्र) में बदलाव होने संबंधी सिद्धांत हैं। हाल के वर्षों में माना जाता है कि कुछ लोग आनुवंशिक रूप से कैंसर के जोखिम समूह में होते हैं। जैसे-जैसे वे उम्रदराज होते हैं और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है, कुछ प्रकार के कैंसर होने का जोखिम बढ़ जाता है। लाल रेइशी
• मशरूम किस तरीके से कैंसर को रोकता है?
• लाल रेइशी मशरूम का प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने वाला प्रभाव कैंसर को रोकने और उससे लड़ने में भी देखा जाता है। यह मैक्रोफेज और टी-कोशिकाओं को कैंसर कोशिकाओं के साथ अधिक प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है।
• लाल रेइशी मशरूम में मौजूद Beta-1, 3-D-glucan और Beta-1,6-D-glucan नामक पॉलीसैकेराइड्स के शक्तिशाली एंटी-ट्यूमर प्रभाव होने की बात शोधों से सिद्ध हुई है। परिणाम कैंसर के प्रकार और गंभीरता के अनुसार बदलते हैं। ग्लूकान पदार्थ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को ट्यूमर कोशिकाओं को घेरने में मदद करता है; कुछ वैज्ञानिक यह भी मानते हैं कि यह कैंसर कोशिकाओं की संख्या कम करता है, जिससे प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए उनसे लड़ना आसान हो जाता है। कुछ अध्ययनों में ट्यूमर में 50% तक की कमी दर्ज की गई है।
• लाल रेइशी मशरूम में मौजूद Canthaxanthin नामक एक अन्य पदार्थ के भी ट्यूमर की वृद्धि को धीमा करने की बात कही जाती है।
• हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से एंटी-कैंसर पदार्थ - इंटरफेरॉन और इंटरल्यूकिन 1 व 2 - का उत्पादन करता है। यह सिद्ध हुआ है कि लाल रेइशी मशरूम का नियमित सेवन इन एंटी-कैंसर पदार्थों के उत्पादन को प्रोत्साहित करता है और ट्यूमर की वृद्धि को रोकता है।
• लाल रेइशी मशरूम का सेवन कैंसर उपचार के दौरान रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी में दिखाई देने वाले और असुविधाजनक दुष्प्रभावों (जैसे बाल झड़ना, मतली, उल्टी, मुंह में सूजन, गले में दर्द, भूख न लगना) को कम करता है या समाप्त करता है, इसलिए इसे कीमोथेरेपी से पहले, दौरान या बाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि इन प्रभावों में 90-95% तक कमी आई है। केवल यही प्रभाव भी रोगी के मनोबल और जीवन-गुणवत्ता को बढ़ाकर बीमारी से लड़ने में प्रभावी बनता है। Ganoderma Lucidum मानव शरीर पर नकारात्मक और विषैले प्रभाव डालने वाली हर चीज़ को नष्ट करता है। बिना किसी विषैले प्रभाव के प्रतिरक्षा को मजबूत करने की इसकी क्षमता Ganoderma Lucidum की अन्य सभी दवाओं पर ऐसी श्रेष्ठता है, जिसे पाना असंभव है।
• 2- प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव: प्रतिरक्षा प्रणाली का मुख्य कार्य शरीर में प्रवेश करने वाले वायरस, बैक्टीरिया और अन्य रोगाणुओं जैसे रोगजनकों की पहचान करना और उन्हें शरीर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना समाप्त करना है। ल्यूकोसाइट्स रोगों के खिलाफ शरीर का प्राथमिक रक्षा तंत्र बनाते हैं, लेकिन वे पुरानी और घातक बीमारियों के खिलाफ प्रभावहीन होते हैं। ऐसे समय में लिम्फोसाइट्स द्वितीयक रक्षा तंत्र बनते हैं। लेकिन यदि लिम्फोसाइट्स भी प्रभावहीन रहें, तो अंतिम सुरक्षा पंक्ति के रूप में मैक्रोफेज और टी-कोशिकाएं सामने आती हैं और सक्रिय होने पर कैंसर कोशिकाओं सहित सभी विदेशी जीवों को नष्ट कर देती हैं। लेकिन इन कोशिकाओं को सक्रिय करना काफी कठिन है।
• लाल रेइशी मशरूम में मौजूद पॉलीसैकेराइड्स, beta-1,3-D-glucan और beta-1,6-glucan, न केवल श्वेत रक्त कोशिकाओं और लिम्फोसाइट्स की संख्या बढ़ाने में प्रभावी हैं, बल्कि प्रतिरक्षा तंत्र की सबसे महत्वपूर्ण कोशिकाओं, यानी मैक्रोफेज और टी-कोशिकाओं की मात्रा बढ़ाने और उन्हें सक्रिय करने में भी वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हैं। लाल रेइशी मशरूम का नियमित सेवन प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करता है। यदि प्रतिरक्षा तंत्र में कोई गड़बड़ी हो, तो शरीर में प्रवेश करने वाले ये सभी रोगजनक बीमारियों का कारण बनते हैं। जो लोग बार-बार बीमार पड़ते हैं, उनमें ये तंत्र बिगड़ जाते हैं और अंततः व्यक्ति मामूली बीमारियों के खिलाफ भी असुरक्षित हो सकता है। लाल रेशी मशरूम टी-लिम्फोसाइट सक्रियण के माध्यम से प्रतिरक्षा तंत्र को लगातार सतर्क रखकर व्यक्ति की हर प्रकार के रोगाणु और ट्यूमर कोशिकाओं से रक्षा करता है।
• 3- हृदय और रक्त वाहिकाओं पर प्रभाव: जानवरों पर किए गए प्रयोग और नैदानिक अध्ययन G. Lucidum के कोरोनरी धमनियों को फैलाने, रक्त वाहिकाओं में रक्त प्रवाह बढ़ाने और हृदय संबंधी केशिकीय परिसंचरण को बेहतर करने का समर्थन करते हैं। इस प्रकार ऑक्सीजन स्रोत और हृदय की मांसपेशियों में ऊर्जा बढ़ती है। रक्त प्रवाह के धीमा होने से होने वाली हृदय समस्याओं में यह हृदय की रक्षा में मदद करता है। और हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम में आदर्श है। Ganoderma Lucidum के उच्च रक्तचाप वाले मरीजों में ट्राइग्लिसराइड, लिपोप्रोटीन और रक्त में कोलेस्ट्रॉल स्तर कम करने की बात स्पष्ट रूप से साबित हो चुकी है। रक्त के थक्के बनने की प्रक्रियाओं पर इसके सकारात्मक प्रभाव हृदयाघात और स्ट्रोक को रोकने में महत्वपूर्ण लाभ देते हैं। इसके अलावा, लाल रेइशी मशरूम सहानुभूति तंत्रिका तंत्र की सक्रियता को कम करके रक्तचाप में 80% तक की कमी भी ला सकता है।
• 4- मधुमेह पर प्रभाव: गैनोडर्मा में मौजूद यौगिकों में Ganoderma B और C नामक घटकों को रक्त शर्करा कम करने वाला पाया गया है। यह प्रभाव इसलिए है क्योंकि गैनोडर्मा शरीर के अपने ऊतकों द्वारा रक्त शर्करा को बेहतर ढंग से उपयोग करने योग्य बनाता है। पाया गया है कि G. Lucidum के घटक इस प्रक्रिया में वसा अम्लों की मुक्तता को रोकने की दिशा में इंसुलिन का समर्थन करते हैं। यह मधुमेह रोगियों में शुगर नियंत्रण सुनिश्चित करने की प्रभावशीलता को वैज्ञानिक रूप से भी दिखाता है।
• 5- अन्य प्रणालियों पर प्रभाव: - सहानुभूति तंत्रिका तंत्र को नियंत्रित करके नींद की नियमितता सुनिश्चित करने, स्मरण शक्ति बढ़ाने, तनाव और अवसाद से सुरक्षा प्रदान करता है - शरीर की एलर्जी प्रवृत्ति को नियंत्रित करता है, अस्थमा और एलर्जी के दौरे की संख्या कम करने में मदद करता है - प्रतिरक्षा तंत्र पर प्रभाव के कारण कोशिका पुनर्जनन बढ़ाकर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

प्रेस में लाल रेइशी मशरूम – हुर्रियत अख़बार की खबर लैटिन नाम ‘Ganoderma Lucidum’ वाले और ‘अमरता के मशरूम’ के नाम से जाने जाने वाले इस मशरूम का उत्पादन तुर्की में पहली बार Çukurova विश्वविद्यालय (ÇÜ) में किया गया। कई प्रकार के कैंसर सहित अनेक बीमारियों में लाभकारी माना जाने वाला और “चमत्कारी पौधा” कहा जाने वाला यह मशरूम, सुदूर पूर्व और अमेरिका के बाद अब तुर्की में, जहां इसका उत्पादन हुआ है, ‘GanoTürk’ नाम से चाय के रूप में बाजार में पेश किया जाएगा। यही है अमरता का मशरूम। ÇÜ की बायोटेक्नोलॉजी प्रयोगशाला में अमरता के मशरूम का उत्पादन करने में सफल हुए विज्ञान-साहित्य संकाय के जीवविज्ञान विभाग के प्राध्यापक प्रो. डॉ. ओमर चोलाक ने कहा कि वे देश और विदेश दोनों जगह आकर्षण का केंद्र हैं। प्रो. डॉ. चोलाक ने बताया कि चीन, ताइवान, जापान और अमेरिका की वे कंपनियां जो इस मशरूम का उत्पादन करती हैं और इसे ग्राम के हिसाब से 4 यूरो में निर्यात करती हैं, वे इसके बीज/स्पोर उत्पादन से जुड़ी जानकारी को गुप्त रखती हैं। उन्होंने बताया कि 1996 में, जब वे पर्यावरण संरक्षण पर शोध कर रहे थे, तब उन्हें इस मशरूम से जुड़े निष्कर्ष मिले और उन्होंने इसे विकसित करने के लिए काम शुरू किया। इंटरनेट के माध्यम से अध्ययन करने के साथ-साथ तुर्की भर में मशरूम की तलाश करते हुए, प्रो. डॉ. चोलाक ने कहा कि उन्होंने काला सागर, मरमरा और भूमध्यसागर क्षेत्रों में नमूने देखे और इन मशरूमों के स्पोरों (पौधों के प्रजनन अंग) का उपयोग करके प्रयोगशाला में उत्पादन करने के लिए कमर कस ली। नाम ‘तुर्क’ हो गया। बायोटेक्नोलॉजी प्रयोगशालाओं में किए गए कार्यों में सफल परिणाम प्राप्त होने की बात बताते हुए प्रो. डॉ. चोलाक ने कहा, “स्पोर से लेकर फलधारी अवस्था तक हर रूप में जिसका उत्पादन हमने किया है, मुझे विश्वास है कि यह मशरूम वैकल्पिक जन-स्वास्थ्य, निवारक पौधों में वह शीर्ष स्थान प्राप्त करेगा, जिसका इसे हक है। इसलिए इसके उत्पादन को महत्व दिया जाना चाहिए। हमारे विश्वविद्यालय में अमरता के मशरूम के उत्पादन के बाद, एक कंपनी जो इसे उपभोक्ताओं तक पहुंचाएगी, ने हमसे संपर्क किया। अदाना में संयंत्र स्थापित करने वाली यह कंपनी, मेरी सलाह के तहत मशरूम का उत्पादन करेगी, उसे स्लाइस में सुखाकर, सूखी चाय की तरह बाजार में लाएगी। ‘GanoTürk’ नाम से बाजार में आने वाला सूखा अमरता का मशरूम, एक लीटर पानी में 2 ग्राम डालकर उबालकर पिया जा सकेगा,” उन्होंने कहा। कैंसर उपचार में उपयोग हो रहा है। प्रो. डॉ. चोलाक ने जोर देकर कहा कि अमरता के मशरूम को जापान के स्वास्थ्य मंत्रालय ने पारंपरिक (कन्वेंशनल) जठरांत्रीय कैंसर उपचारों में सहायक उपचार के रूप में आधिकारिक रूप से स्वीकार किया है। उन्होंने कहा कि हेपेटाइटिस-सी के लिए भी इसका बहुत लाभकारी प्रभाव है। प्रो. डॉ. चोलाक ने कहा, “इसके अलावा इस मशरूम की सबसे प्रभावी विशेषता इसका रक्तचाप संतुलित करने वाला होना है। कोलेस्ट्रॉल कम करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, तनाव को दूर करने, रक्त परिसंचरण को नियंत्रित करने, रक्त वाहिकाओं में थक्के बनने से रोकने और यौन शक्ति बढ़ाने वाले प्रभावों का उल्लेख किया जा सकता है। इसके साथ ही इसे रक्त शर्करा नियंत्रित करने वाला, कैंसर-रोधी प्रभाव वाला, यहां तक कि बालों को मजबूत करने और उगाने वाला भी माना जाता है।” हुर्रियत-12 जुलाई 2008