Nấm Reishi

Đã có rất nhiều bài viết cho rằng nấm Reishi có hại. Gần đây, nó lại một lần nữa được nhắc đến. Các tin tức đăng trên báo chí. Nấm Reishi đỏ là gì? Lợi ích và tác hại là gì? Ngày 22 tháng 2 năm 2011, với lịch sử 4.000 năm, nấm reishi là một cái tên thường gặp, đặc biệt trong các nền văn hóa Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Loại cây này còn được biết đến với tên Ganoderma lucidum, Ling Zhi hoặc Lingzhi. Nấm reishi là một loại thực vật gần đây thu hút sự quan tâm lớn và xuất hiện trong nhiều sản phẩm, từ cà phê đến kem chống lão hóa. Theo truyền thống, nấm reishi được sử dụng như một loại trà thảo mộc, và ngày nay cũng có thể dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung. Dưới đây là những lợi ích không thể kể hết của nấm reishi đỏ: • Có lợi cho đau đầu do migraine. • Hạ huyết áp. • Có đặc tính chống viêm. • Có thể được người bị hen suyễn lựa chọn. • Cải thiện chức năng thận. • Điều hòa hệ miễn dịch. • Được dùng hỗ trợ cho bệnh nhân hóa trị. • Được khuyên dùng trong điều trị các bệnh tim mạch. • Có tác dụng giảm dị ứng và mất ngủ. • Có lợi cho đau trong kỳ kinh nguyệt và bệnh trĩ. • Giúp cơ thể cảm thấy khỏe hơn và tăng năng lượng. Tác dụng phụ của nấm Reishi Tất nhiên nấm reishi cũng có tác dụng phụ. Dù tác dụng phụ rất nhẹ và thay đổi tùy người, vẫn cần lưu ý. Có thể gặp khô miệng, ngứa, buồn nôn và chảy máu mũi. Vì có tác dụng hạ huyết áp, người có huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc huyết áp nên thận trọng và không dùng khi chưa có tư vấn của bác sĩ. Ngoài ra, không phù hợp cho phụ nữ mang thai. Cũng có những nhận xét cho rằng người sử dụng cảm thấy năng lượng tăng lên, dễ chịu hơn và khả năng tập trung được cải thiện.

Giá trị dinh dưỡng

• Bác sĩ Nội khoa - Nội tiết
• Các liệu pháp thảo dược trong những năm gần đây đã bắt đầu được sử dụng ở mọi lĩnh vực trên thế giới và tại nước ta. Ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Đức, các phòng khám điều trị bằng thảo dược đã được mở và tiếp tục phục vụ trong điều trị nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư. Các khoa điều trị bằng thảo dược được mở tại các trường đại học ở nhiều nước Mỹ và châu Âu đang dẫn đầu nhiều nghiên cứu.
• Người ta tự hỏi: “Chẳng lẽ ngần ấy người và những nghiên cứu kia chỉ đang làm việc vô ích sao?” Khi nghĩ kỹ, rõ ràng những nghiên cứu nghiêm túc như vậy không thể được tiến hành nếu không có dữ liệu khoa học. Trong những năm gần đây, đặc biệt là nấm Reishi đỏ đã bắt đầu nổi bật trong các liệu pháp thảo dược. Cả câu chuyện của loại nấm này lẫn hiệu quả của nó có vẻ sẽ làm tăng thêm sự quan tâm đối với nấm Reishi đỏ. Nấm Reishi đỏ không nên được xem chỉ là một sản phẩm bổ sung thảo dược. Đặc biệt, nhờ các cơ chế tác động của mình, nó có thể ảnh hưởng đến những con đường quan trọng trong hệ miễn dịch và hệ chuyển hóa. Chính những đặc tính này đã biến loại nấm này thành sản phẩm thảo dược quan trọng nhất ở Nhật Bản và Trung Quốc. Thậm chí Bộ Y tế Nhật Bản đã phê duyệt nấm Reishi đỏ là sản phẩm thảo dược duy nhất có thể được dùng trong điều trị ung thư. Việc được một cơ quan quan trọng như vậy phê duyệt ở Nhật Bản, nơi các liệu pháp thảo dược được thực hiện tích cực và nghiêm túc nhất, đã đủ cho thấy sản phẩm này đặc biệt đến mức nào.
• Nấm Reishi đỏ có tác dụng ở những đâu:
• 1- Tác dụng chống ung thư: Tế bào ung thư nổi bật bởi tốc độ phát triển bất thường. Dù chưa xác định chính xác hoàn toàn cách các tế bào bình thường chuyển thành tế bào ung thư, có những giả thuyết cho rằng điều này liên quan đến nguồn gốc do virus hoặc có thể là kết quả của sự thay đổi trong hệ thống bảo vệ tự nhiên của cơ thể (hệ miễn dịch). Những năm gần đây, người ta cho rằng một số người có nguy cơ ung thư về mặt di truyền. Khi những người này già đi và hệ miễn dịch suy yếu, nguy cơ mắc một số loại ung thư tăng lên. Nấm Reishi đỏ
• Nấm có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách nào?
• Tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của nấm Reishi đỏ cũng thể hiện trong việc phòng ngừa và chống ung thư. Nó giúp các tế bào đại thực bào và tế bào T chiến đấu hiệu quả hơn với tế bào ung thư.
• Các polysaccharide có trong nấm Reishi đỏ, gồm Beta-1, 3-D-glucan và Beta-1,6-D-glucan, đã được nghiên cứu chứng minh có tác dụng chống khối u mạnh. Kết quả thay đổi tùy theo loại ung thư và mức độ nặng nhẹ. Chất glucan giúp các tế bào miễn dịch bao vây tế bào khối u; một số nhà khoa học cũng cho rằng nó làm giảm số lượng tế bào ung thư, nhờ đó các tế bào miễn dịch dễ dàng chống lại chúng hơn. Trong một số nghiên cứu, khối u đã giảm tới 50%.
• Người ta cũng cho rằng một chất khác có trong nấm Reishi đỏ là Canthaxanthin làm chậm sự phát triển của khối u.
• Cơ thể chúng ta tự nhiên sản xuất các chất chống ung thư như interferon và interleukin 1 và 2; đã được chứng minh rằng việc sử dụng nấm Reishi đỏ thường xuyên thúc đẩy sản xuất các chất chống ung thư này và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
• Việc sử dụng nấm Reishi đỏ giúp giảm hoặc loại bỏ các tác dụng phụ khó chịu xuất hiện trong quá trình xạ trị và hóa trị trong điều trị ung thư, như rụng tóc, buồn nôn, nôn, viêm miệng, đau họng, chán ăn; vì vậy có thể dùng trước, trong hoặc sau hóa trị. Trong một số nghiên cứu, các tác dụng này được ghi nhận giảm 90-95%. Chỉ riêng tác dụng này đã góp phần nâng cao tinh thần và chất lượng sống của bệnh nhân, từ đó hỗ trợ hiệu quả trong cuộc chiến với bệnh tật. Ganoderma lucidum loại bỏ mọi thứ gây tác động bất lợi và độc tính lên cơ thể con người. Khả năng tăng cường miễn dịch mà không gây bất kỳ độc tính nào là ưu thế vượt trội của Ganoderma lucidum so với mọi loại thuốc khác.
• 2- Tác động lên hệ miễn dịch: Chức năng chính của hệ miễn dịch là nhận diện các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn và các vi sinh vật khác xâm nhập vào cơ thể, rồi loại bỏ chúng mà không gây tổn hại cho cơ thể. Bạch cầu tạo thành cơ chế phòng vệ đầu tiên của cơ thể trước bệnh tật, nhưng không hiệu quả với các bệnh mạn tính và ác tính. Trong những trường hợp như vậy, tế bào lympho tạo thành cơ chế phòng vệ thứ hai. Tuy nhiên, nếu tế bào lympho cũng không hiệu quả, tuyến phòng thủ cuối cùng là các tế bào đại thực bào T; khi được hoạt hóa, chúng sẽ tiêu diệt mọi sinh vật lạ, kể cả tế bào ung thư. Tuy nhiên, việc kích hoạt các tế bào này khá khó khăn.
• Về mặt khoa học, đã được chứng minh rằng các polysaccharide có trong nấm Reishi đỏ, beta-1,3-D-glucan và beta-1,6-glucan, không chỉ làm tăng số lượng bạch cầu và lympho bào mà còn làm tăng số lượng và kích hoạt các tế bào đại thực bào T, vốn là những tế bào quan trọng nhất của hệ miễn dịch. Việc sử dụng nấm Reishi đỏ thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nếu hệ miễn dịch bị suy giảm, tất cả các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra bệnh tật. Ở những người thường xuyên ốm đau, các cơ chế này bị rối loạn và cuối cùng người đó có thể trở nên không còn sức đề kháng trước những bệnh rất nhỏ. Nấm Reishi đỏ giữ cho hệ miễn dịch luôn trong trạng thái cảnh giác thông qua hoạt hóa tế bào T lympho, bảo vệ con người trước mọi loại vi trùng và tế bào khối u.
• 3- Tác động lên tim và mạch máu: Các thí nghiệm trên động vật và nghiên cứu lâm sàng cho thấy G. lucidum làm giãn động mạch vành, tăng lưu lượng máu trong mạch và cải thiện tuần hoàn mao mạch tim. Nhờ đó, nguồn oxy và năng lượng trong cơ tim tăng lên. Nó giúp bảo vệ tim trong các rối loạn tim do lưu lượng máu chậm. Và lý tưởng trong điều trị cũng như phòng ngừa bệnh tim. Rõ ràng rằng Ganoderma lucidum làm giảm mức triglyceride, lipoprotein và cholesterol trong máu ở bệnh nhân tăng huyết áp. Những tác động tích cực của nó trong cơ chế đông máu có lợi ích quan trọng trong việc ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, nấm Reishi đỏ còn làm giảm hoạt hóa hệ thần kinh giao cảm, từ đó có thể hạ huyết áp tới 80%.
• 4- Tác động lên bệnh tiểu đường: Các hợp chất trong Ganoderma được gọi là Ganoderma B và C đã được tìm thấy có khả năng làm giảm đường huyết. Người ta hiểu rằng hiệu quả này là do Ganoderman giúp cơ thể sử dụng đường huyết tốt hơn thông qua các mô của chính cơ thể. Các thành phần của G. lucidum còn hỗ trợ insulin theo hướng ngăn cản sự giải phóng axit béo trong quá trình này. Điều đó cũng cho thấy hiệu quả khoa học trong việc kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường.
• 5- Tác động lên các hệ thống khác: - Điều hòa hệ thần kinh giao cảm, giúp thiết lập giấc ngủ, tăng cường trí nhớ, bảo vệ chống lại stress và trầm cảm - Điều hòa cơ địa dị ứng của cơ thể, giúp giảm số lần lên cơn hen suyễn và dị ứng - Nhờ tác động lên hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa bằng cách tăng cường tái tạo tế bào.

Báo chí về nấm Reishi đỏ - Tin tức báo Hürriyet Loại nấm có tên Latin là ‘Ganoderma Lucidum’ và được biết đến với tên ‘nấm bất tử’ đã được sản xuất lần đầu tiên tại Thổ Nhĩ Kỳ ở Đại học Çukurova (ÇÜ). Loại nấm này, được cho là có tác dụng chữa nhiều bệnh, trong đó có nhiều loại ung thư, và được xem là “loại cây kỳ diệu”, sau Viễn Đông và Mỹ sẽ được đưa ra thị trường tại Thổ Nhĩ Kỳ - nơi sản xuất ra nó - dưới tên ‘GanoTürk’ như một loại trà. ĐÂY LÀ NẤM BẤT TỬ Giáo sư Dr. Ömer Çolak, giảng viên Bộ môn Sinh học thuộc Khoa Khoa học và Văn học, người đã thành công trong việc sản xuất nấm bất tử tại phòng thí nghiệm công nghệ sinh học của ÇÜ, cho biết họ đã trở thành tâm điểm chú ý trong và ngoài nước. Ông cho biết các công ty Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản và Mỹ sản xuất loại nấm này và xuất khẩu với giá 4 Euro mỗi gram đều giữ bí mật thông tin về việc tạo ra giống. Giáo sư Çolak kể rằng vào năm 1996, khi ông đang nghiên cứu về bảo vệ môi trường, ông tình cờ phát hiện các dữ liệu về loại nấm này và bắt đầu làm việc để phát triển nó. Một mặt ông nghiên cứu qua Internet, mặt khác tìm kiếm loại nấm này trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ; ông cho biết đã nhìn thấy các mẫu ở vùng Biển Đen, Marmara và Địa Trung Hải, và từ các bào tử của những loại nấm này (cơ quan sinh sản ở thực vật), ông bắt tay vào việc sản xuất trong môi trường phòng thí nghiệm. TÊN ĐƯỢC ĐẶT LÀ “TURK” Giáo sư Çolak cho biết họ đã đạt được kết quả thành công trong các nghiên cứu tại phòng thí nghiệm công nghệ sinh học, và nói: “Tôi tin rằng loại nấm mà chúng tôi sản xuất ở mọi giai đoạn, từ bào tử đến giai đoạn tạo quả thể, sẽ đạt đến vị trí xứng đáng trong nhóm các cây hỗ trợ sức khỏe cộng đồng và cây phòng bệnh. Vì lý do này, việc sản xuất loại nấm này cần được chú trọng. Sau khi chúng tôi sản xuất nấm bất tử tại trường đại học, một công ty muốn đưa sản phẩm này đến tay người tiêu dùng đã liên hệ với chúng tôi. Công ty này, sẽ xây dựng cơ sở tại Adana, sẽ sản xuất nấm dưới sự tư vấn của tôi, cắt lát và sấy khô, rồi đưa ra thị trường như trà khô. Nấm bất tử sấy khô sẽ được tung ra thị trường với tên ‘GanoTürk’, có thể dùng 2 gram cho 1 lít nước, đun sôi rồi uống.” ĐƯỢC DÙNG TRONG ĐIỀU TRỊ UNG THƯ Nhấn mạnh rằng nấm bất tử đã được Bộ Y tế Nhật Bản chính thức công nhận là một tác nhân điều trị bổ trợ song song trong các liệu pháp ung thư tiêu hóa truyền thống, Giáo sư Çolak cho biết nó có tác dụng rất tốt đối với viêm gan C. Giáo sư Çolak nói: “Ngoài ra, đặc tính hiệu quả nhất của nấm là cân bằng huyết áp. Có thể kể đến các tác dụng giảm cholesterol, tăng cường miễn dịch, loại bỏ căng thẳng, điều hòa tuần hoàn máu và ngăn ngừa đông máu trong mạch máu, tăng cường sinh lực tình dục. Bên cạnh đó, nó còn được xem là có tác dụng điều chỉnh đường huyết, chống ung thư, thậm chí còn giúp làm chắc tóc và kích thích tóc mọc.” hürriyet-12 tháng 7 năm 2008